總結經驗，我覺得做糖醋排骨最重要的是掌握分寸。另外，最重要的是放好糖的量。如果兩樣都做了，基本上就好吃了。其次，我覺得排骨要九分熟，這樣可以避免下次燉的時候太熟。
為大家分享色澤誘人，味道鮮美的糖醋排骨！
糖醋排骨
先準備材料:小排骨、料酒、生抽、老抽、醋、糖、鹽、味精、芝麻。準備好後，將排骨焯壹下，煮30分鐘，然後取出。排骨加入料酒、醬油、醋，腌制20分鐘。然後準備炒鍋加熱，放入排骨，煎至金黃色。
糖醋排骨
首先準備材料:排骨、姜片、蔥片、姜末、蒜末、蔥、水、糖、鹽、醋、水澱粉。準備好後，將排骨用冷水焯壹下，撈出瀝幹水分，另起鍋加水加熱，放入姜片、蔥片、鹽，煮30分鐘至軟，然後撈出瀝幹水分，加入澱粉。
糖醋排骨
首先準備材料:排骨、小蔥、姜、八角、香葉、桂皮、冰糖、鹽、料酒、醋。準備好後，將排骨清洗幹凈，放入冷水中浸泡30分鐘，準備炒鍋加水加熱，將排骨焯水至顏色變白後撈出沖洗幹凈備用。準備壹個炒鍋加熱它們，加入八角，香葉，肉桂和洋蔥。加入排骨，將糖均勻的炒在排骨上，倒入料酒和水，蓋上排骨，小火煮30分鐘左右，然後倒入醋煮至湯汁粘稠，撒上白芝麻，即可食用。
春節在中國是壹個歡樂的日子。在春節，妳可以遇見妳想見的人，吃妳想吃的美食。春節期間，家家戶戶都會準備各種美食招待客人。隨著親戚朋友的到來，家裏有大量的孩子，招待客人的首要條件就是照顧好孩子。糖醋排骨——是大人小孩都很喜歡的美食。孩子們有美味的食物，這使客人們玩得更開心。
食材準備:根據家庭人口選擇新鮮排骨適量，洗凈剁成大小均勻的塊，大蔥幾根洗凈切段，生姜壹大塊洗凈切塊，醬油少量，料酒少量，精鹽適量，植物油適量，糖適量，醋適量。
練習:
這種糖醋排骨不僅大人喜歡，小孩子也喜歡。酸甜的口感，伴著鮮香的排骨香，入口鮮香可口。過年的時候，壹個菜做好，上桌幾次，就吃光了。孩子有這個好吃的，來訪的客人就不會擔心孩子口味不適合吃好的問題了。
我是二明，快來回答清楚問題！
好吃的糖醋排骨是怎麽做的？糖醋排骨是壹道名副其實的糖醋菜！這是最受歡迎的傳統菜肴之壹！菜的顏色鮮亮誘人，肉質鮮嫩多汁！這是壹道極好的開胃菜！
糖醋排骨在我家也很受歡迎！在我家屬於硬菜，每逢節假日或者生日都不會意外出現在餐桌C上！因為酸甜可口，老少皆宜，家裏老人也很喜歡！那麽這道開胃的硬菜怎麽做呢？
這次給妳推薦這道開胃的硬菜“糖醋排骨”！
壹:配料
人生事千千萬，食為天！
技能學習，家庭幸福美滿！
希望我分享的技巧能給妳帶來壹些幫助！如果妳有更好的推薦，歡迎在評論區留言！
美味的糖醋排骨已經呈現在大家面前了！我想，在家人或者朋友的聚餐中，“糖醋排骨”壹定會很驚艷！妳怎麽想呢?
美味的糖醋排骨制作如下:
1.買的排骨洗凈焯壹下。排水以備後用。
2.鍋中放入適量油，中火，然後加入適量冰糖，用鏟子攪拌融化。
3.將瀝幹水分的排骨倒入鍋中，開小火，用鏟子翻炒。
4.翻炒至排骨呈現金黃色。
5.再加壹碗水，加入適量鹽，攪拌均勻，大火燒開，小火燉15分鐘左右。
6.揭開鍋蓋，等鍋裏水少了，放入蔥花和姜絲繼續翻炒。
7.最後，當鍋裏的汁不多的時候，加入適量的醋，大火翻炒。
8.翻炒均勻後，開小火翻炒壹分鐘左右。
小貼士:新手可以在糖呈棕色的時候放排骨。記得把新鮮的排骨焯壹下！
好吃的糖醋排骨壹樣，有趣的糖醋排骨都是自己親手做的。
傳統的糖醋排骨，酸甜帶汁，開胃可口，加上綿軟的糖衣後，排骨味道醇厚。
妳可以試著做壹個酥脆的焦糖排骨。與傳統的排骨不同，這裏的糖衣很脆，就像壹個松脆的雞蛋。
1.排骨剁碎，加水，姜，蔥，煮開，撇去浮沫，取出瀝幹。
2.排骨晾幹後，放油鍋裏炸至水分少，表面緊實。
3、取少許焦糖、冰糖，加少許水在熱鍋中融化，水壹定要少。
4.糖液粘稠時，放入排骨翻炒。當糖液全部包裹在排骨上時，加入少許醋繼續翻炒收汁。鍋裏沒水的時候，撈起排骨。
5.如果妳想讓糖霜變脆，就讓它冷卻，讓排骨冷卻。
6、熱鍋下少許油，放些蔥花，芝麻，不用炒香，炒香後澆在排骨上，再撒壹點無鹽芝麻，主要是點綴。
糖衣要脆，排骨要香，這是這道菜的重點。
家常糖醋排骨，好吃不膩。
材料:排骨500克。
輔料:油20g，料酒15g，生抽30g，冰糖45g，白醋60g，香葉2片，八角1片。
制作:
1.將排骨切成3厘米長的段，先焯壹下，去掉浮沫。
2.將油倒入鍋中加熱。放入排骨，煎至兩面微焦。
3.將排骨煎至兩面微焦，加入15g料酒、30g醬油、45g冰糖、50g白醋，翻炒至棕色(此處選擇放冰糖而不是白糖的原因是冰糖口感立體，白糖會有點油膩)，翻炒至冰糖融化，排骨上色， 然後加入開水將它們淹沒到三分之二的高度(這裏的水需要開水，冷水會使排骨肉變老)。
4.7分鐘後，水到排骨三分之壹時加入10g白醋，嘗壹嘗，大火收汁，裝盤，撒上蔥花。好吃不膩的糖醋排骨就做好了。
以下是我的做法，希望妳喜歡。
材料準備:排骨2根，西紅柿2個，白醋，糖，鹽。
1.先把排骨泡在放血水裏，然後洗幹凈瀝幹！
2.鍋裏放油，熱油後倒入排骨，炸至金黃色，撈起。
3.西紅柿切塊，熱水去皮，切碎，鍋裏放壹點油，炒出汁液，加入糖和鹽，倒入炒好的排骨，加入開水！白醋2勺，大火煮15分鐘，再小火煨半小時出鍋！
註意:家裏有個砂鍋，可以倒進砂鍋裏煮！不要收集太幹的汁液，孩子們非常喜歡這種湯！
說到糖醋排骨，這是壹道非常開胃的菜，吃起來酸甜可口，是大家都喜歡的大眾美食。而且這道菜做起來很簡單，最適合在家裏操作。這可以通過幾個簡單的步驟來完成。下面是教妳的步驟。
1，準備新鮮排骨，剁成小塊，最好均勻。然後放在清水裏泡十分鐘左右，主要目的是去血。然後取出排骨，瀝幹水分。2、鍋中加水，待水涼後放入排骨，水開後撇去浮油。這壹步的主要目的是去腥，將排骨撈出放在盤子裏，加入適量的鹽、糖、澱粉腌制十分鐘左右。3.姜、蔥切碎，加入適量番茄醬、鹽、糖、料酒、香醋拌勻備用。4.鍋裏加油，把排骨在鍋裏炸熟後取出。鍋裏留點底油，放入姜、蔥炒香，然後倒入排骨，再將調料倒入汁中出鍋。
這樣，壹盤糖醋排骨就做好了。其實這道菜只做幾個步驟。關鍵步驟是掌握火候和翻炒時間。妳根本不需要說太多。會做飯的人壹看就懂。
時間過得真快。不知不覺又到春節了。小時候總是盼著春節，因為有錢有時間玩。現在過年很累。事不宜遲，言歸正傳。今天給大家分享壹道家常菜——糖醋排骨。這道菜不僅顏色漂亮，味道也很香。它嘗起來又甜又酸。那真的是最好的選擇。
1.準備材料:排骨500g，姜10g，蔥10g，熟芝麻10g，鹽5g，味精3g，雞粉3g，胡椒粉5g，番茄醬10g，白醋10g。
2.蔥、姜洗凈，切片備用。
3.將排骨切成5cm的塊，用清水洗凈備用。
4.炒鍋加入冷水燒開，放入排骨，放入蔥、姜片，用勺子撇去炒鍋裏的浮沫，焯壹下炒鍋裏的血水，撈出控水。備用。
5.排骨冷卻後，用澱粉包裹，讓澱粉均勻包裹排骨，放入盆中備用。
6.鍋中倒入30克色拉油，加熱至七成熱，放入澱粉包裹的排骨，煎至金黃時取出控油。
7.將10g油倒入鍋中。油溫到七成時，加入10g番茄醬，翻炒加水，加入5g鹽，15g糖，5g胡椒粉，10g白醋。味精3克，雞粉3克，加澱粉勾芡。大火煮汁。當湯變濃時，加入炸好的排骨。
8.然後加入少許油，繼續大火翻炒。炒壹會兒就可以上桌了。
最後撒上熟芝麻點綴即可。
這道菜並不復雜，希望對大家有幫助。最後，請支持我。