兒童的基本飲食要求
1，營養齊全，搭配合理
孩子的飲食應該包括以上五類食物。蛋白質、脂肪和碳水化合物的重量比接近1:1；4-1: 1: 5，分別占12%-15%，25%-35%，50%-60%。動物蛋白(或豆類)應占雞蛋總量的1/2。每人每天各種食物的平均參考量為:谷類100-65438+40—50g，鮮奶不少於350m1或全脂奶粉40—50g，魚、肉、禽、蛋或豆制品(以幹豆計)和蔬菜100-130g。此外，還要註意不同食物的輪流使用，使飲食多樣化，使各種食物的營養成分發揮互補作用，達到營養均衡的目的。
2.合理的加工和烹飪
兒童食品要分開做，質地要細、軟、碎、爛，避免刺激性和油膩的食物。食物烹調時也要有良好的色、香、味、形，並經常變換烹調方法，以刺激小兒胃酸分泌，促進食欲。加工點的調整也應盡量減少營養成分的損失，如淘米次數和用水量不宜過多，應避免食用釣魚米。減少B族維生素和無機鹽的流失。蔬菜要清洗幹凈，焯壹下(飛水)，再切，減少維生素c的損失和破壞。
3.合理安排膳食
孩子的胃容量比較小，肝臟儲存的糖原也不多。另外，孩子活潑，容易產生饑餓感，要相應增加孩子的進餐次數:1-2歲每天5-6次，2-3歲4-5次，兩餐間隔3-3.5小時。壹般三餐可以安排在早中晚，中午和兩點以後。
4.營造安靜舒適的用餐環境。
安靜、舒適、秩序井然的用餐環境能讓孩子專心吃飯。嘈雜的環境，尤其是邊吃飯邊看電視，會轉移孩子的註意力，使其興奮或緊張，從而抑制食物中樞，影響食欲和消化。另外，吃飯時或吃飯前，不要責備或責罵孩子。生氣時消化液分泌減少，食欲下降。吃飯時要有固定的場所，適合孩子身體特點的桌椅和餐具。
5.註意飲食衛生
孩子抵抗力差，容易被感染，要特別註意孩子的飲食衛生。飯前便後洗手；不吃不潔食物，少吃生冷食物；瓜果營
吃飯前洗幹凈。動物性食物應該徹底煮熟。從小培養孩子良好的衛生習慣。
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