中草藥紫山藥的功效與作用應用歷史悠久，但對其表面的功能了解還遠遠不夠。長期食用紫山藥對人體的作用會更好，需要堅持服用才能發揮其最大的功效和作用。紫山藥的功效和作用是保健必不可少的。
紫山藥的功效與作用1紫山藥的功效
1，促進新陳代謝，延緩衰老
紫山藥含有大量的蛋白質和壹些天然多糖。還含有澱粉、氨基酸、活性酶等多種對人體有益的營養物質。能滿足人體正常代謝時對不同營養素的需求，促進新陳代謝，減少人體內自由基的產生。經常食用還能延緩衰老，保持年輕。
2、補腎壯陽
紫山藥能補腎壯陽。不僅能改善腎功能，還能促進血液循環。對腎功能減弱、腎虛及男性性功能障礙、陽痿早泄有很好的預防作用。另外，平時多吃紫山藥可以滋養皮膚，其多糖和粘蛋白可以直接作用於人體皮膚，可以緩解皮膚幹燥粗糙，使人的皮膚水嫩光滑。
紫山藥怎麽吃
1，蒸著吃
紫山藥平時可以蒸著吃。買了新鮮的紫山藥後，可以用清水洗凈，切成手指長度的段，然後放入蒸籠中蒸熟，取出適量白糖，放入小碗中。蒸好的紫山藥去皮後，可以直接吃白糖。
2、煮粥喝
紫山藥粥也是其常見吃法之壹。平時用它煮粥的時候，可以去皮切塊，然後準備適量的大米、枸杞、百合，用清水洗凈，直接放入鍋中，然後放入準備好的紫山藥片，最後加入足夠的清水，用大火煮開，再用小火慢慢煮成粥，煮之前加入適量的糖調味即可。
紫山藥的功效與作用2 1，誰經常吃山藥好？
脾胃虛弱的人
中醫認為山藥性平味甘，有健脾養胃、幫助消化的功效，是壹味補益脾胃的藥食兩用之品。所以，脾胃虛弱、少吃多累、拉肚子的人，可以多吃山藥。從現代科學的角度來看，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化，改善胃腸功能。山藥的吃法有很多種，比如用大米、小米、紅棗等煮山藥等。做成雜糧粥或者稀軟飯，把山藥磨成粉和米粉混合，類似蓮藕澱粉的吃法，或者把山藥蒸熟做成藍莓山藥。需要提醒的是，大便幹燥、腸胃氣滯的人不宜吃山藥。
糖尿病患者
山藥中的甘露聚糖可以調節糖的代謝，減緩血糖的吸收，所以山藥是糖尿病患者很好的飲食。值得註意的是，山藥的澱粉含量高於普通蔬菜。飯後要少吃主食，控制血糖。
心腦血管疾病患者
山藥含有豐富的維生素和礦物質，有利於心臟和大腦的健康。鮮塊莖中所含的糖蛋白、甘露聚糖等活性成分還能有效防止血脂沈積在血管壁上，從而起到預防動脈硬化的作用。
想減肥的人
山藥脂肪含量低，富含可溶性膳食纖維。吸水後體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對控制食欲和瘦身有很好的輔助作用。
肺虛咳嗽
山藥中含有皂甙、粘液等活性物質，具有益肺氣、養肺陰的作用，所以山藥可以作為肺虛咳嗽的輔助治療。
2.紫山藥的功效與作用
紫山藥的功效:
紫山藥含有大量的蛋白質、多糖、澱粉等營養成分。具有補肺益腎、健脾止瀉的作用，對脾虛泄瀉、久痢不止、體虛咳嗽、腎虛遺精、尿頻等有壹定的食療作用。它是美味的。
紫山藥含有大量的紫色花青素，有利於治療心血管疾病，起到抗氧化和美容養顏的作用。
工作方法
材料:白米1杯，紫山藥600克。
調料:10杯水，1杯白糖。
練習1
1.將白米洗凈，用10杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸，小火煮粥。
2.紫山藥去皮、洗凈、切塊，加入粥中煮至軟身。加入糖調味即可食用。
1，紫山藥比較硬，需要煮很久才會軟爛，所以壹開始就要和米粒壹起煮，讓味道均勻。
2.白山藥也可以，但是紫山藥顏色好看，口感濃，白山藥軟。
花生紫山藥燉奶
原材料:
2湯匙煮熟的花生(去皮)
紫山藥100克
300毫升鮮奶
輔料:藥材、枸杞各6克。
練習2
1.紫山藥去皮，洗凈，切塊。
2.將鮮牛奶倒入鍋中，加入煮熟的花生和紫山藥丁，
燉5-8分鐘，然後取出即可食用。
以上是紫山藥功效的詳細介紹，對人體各方面的改善都有幫助。但是需要註意的是，吃紫山藥的時候，要適量，不能吃太多。按照以上方法制作紫山藥是壹個不錯的選擇，可以很好的保留其營養成分。
3.山藥癢了怎麽辦？
山藥質地細膩，味道甘甜。鮮山藥切的時候會有黏液，容易滑，傷手。可以先用清水加壹點醋洗，可以減少黏液。很多人在剝山藥或者洗山藥的時候都會遇到手指發癢的問題。這是壹種接觸性皮炎的現象，通俗的說法就是過敏的壹種。那麽山藥手癢怎麽辦？
避免手指發癢的方法
1，戴上手套清洗山藥。山藥皮洗好後，最好戴上手套，或者在手上套個保鮮袋，然後去皮。或者用燒開的熱水將山藥洗凈後直接放入水中煮沸。這樣山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞了，再接觸就不會過敏了。
2.在加工山藥之前，將手在稀釋的醋水中浸泡壹會兒。
手癢後的路
1，帶醋
先洗手，然後在手上抹醋，連指甲下面都不要掉。過壹段時間，這種瘙癢會逐漸消失，這是酸堿中和的結果。
2.火烘烤
也可以放在火上烤，反復翻手，讓手發熱，可以緩解疼痛。但是註意不要燙傷皮膚。
3、搓米
把手放在米飯裏反復揉搓，也能止癢。
4.熱水泡
把手放在熱水裏泡5分鐘，就不癢了。