紅燒茄子
食材和調料:茄子壹個，蒜，鹽，花生油，豆瓣醬，醬油。
練習步驟:
1，茄子洗凈切成短條狀，用鹽水浸泡，然後擠出多余水分備用，大蒜洗凈搗碎。
2.鍋燒熱後，倒入花生油，翻炒大蒜，然後快速翻炒茄子。茄子變軟後，加入豆瓣醬、鹽和醬油調味。
3.小貼士:用鹽水浸泡茄子，或者對茄子進行熱燙處理，這樣炒茄子的時候就不會吸油了。
紅燒茄子軟糯可口，鮮美可口，值得壹做。
爆炒南瓜
配料和調料:栗子南瓜、大蒜、鹽、花生油、醬油。
練習步驟:
1，南瓜洗凈切成小塊，同時將大蒜搗碎備用。
2、起鍋，倒入少量花生油，油熱時放入蒜末翻炒，然後放入南瓜翻炒，加入適量鹽和醬油調味，加水適量，加蓋煨至水幹。
板栗南瓜營養豐富，熱量低，以糯糯為主，味道鮮美，營養豐富。
西紅柿炒雞蛋
食材和調料:西紅柿3個，雞蛋2個，鹽，花生油，醬油，蒜。
練習步驟:
1.西紅柿洗凈切塊，打雞蛋，加鹽調味。
2、起鍋，先將雞蛋炒至金黃色鏟出，再放入蒜和西紅柿，加鹽和醬油調味，快速翻炒至出汁，再將雞蛋倒入，快速翻炒均勻即可出鍋。
西紅柿炒雞蛋，酸甜可口。
胡蘿蔔炒肉
配料和調料:壹根胡蘿蔔、小塊豬肉、蒜苗、大蒜、鹽、油和醬油。
練習步驟:
1.胡蘿蔔洗凈，切成薄片。豬肉洗凈，切成小塊備用。
2.先將鍋燒熱，倒入油燒熱，放入大蒜翻炒，放入豬肉翻炒至豬肉變色，放入胡蘿蔔翻炒。
3.烹飪前加鹽、醬油、蒜苗，調味增香。
胡蘿蔔炒肉，葷素搭配，營養翻倍。
這些菜既健康又有營養，而且簡單好吃又實惠。我希望妳喜歡它們。
火腿蒜蓉蒸娃娃菜
配料:娃娃菜、辣椒、小蔥、蒜瓣、火腿、
1.將娃娃菜洗凈瀝幹水分，放在案板上，將白菜根部略切，全株切開，鋪在蒸鍋中，入鍋蒸6-8分鐘至熟。
2.蒸菜時，辣椒洗凈切椒圈，小蔥洗凈切粉，蒜瓣去皮切碎。
3.燒熱炒鍋，不放油。將整條火腿鋪入炒鍋，煎至兩面油香，放熟食案板切成條狀。
4.取出蒸好的娃娃菜，將菜裏的汁倒入小碗備用，將火腿絲鋪在蒸好的娃娃菜上。
5.燒熱炒鍋，倒入油。油溫三四成時，在炒鍋裏炒辣椒圈，在炒鍋裏炒蒜末，把倒在小碗裏的蔬菜汁倒入炒鍋裏燒開。加入好吃的醬油、糖、鹽調味，用水澱粉勾芡。
6.將鍋中煮沸的調味汁混合勾芡，澆在火腿娃娃菜表面，菜表面撒上蔥末，即可食用。
豆豉蒸排骨
材料:豬排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉65438。
1.排骨剁成小塊，洗凈至無血水，然後用清水浸泡約15分鐘，取出瀝幹。
2.將幹豆豉剁碎，姜蒜剁碎放入小碗中，加入料酒、鹽、醬油、蠔油、糖、胡椒粉拌勻，制成豆豉。
3.將調好的豆豉倒入排骨中，拌勻。倒入1湯匙食用油，拌勻。
4.加入生粉，攪拌均勻。放入沸水鍋中蒸約15分鐘，至排骨熟爛。
蒜蓉蒸南瓜
材料:南瓜300g，紅辣椒1湯匙，蒜2湯匙，蔥1湯匙，姜1湯匙，高湯1湯匙，醬油2湯匙，香油1湯匙，水2湯匙。
1.將南瓜去皮，去瓤，洗凈，切成約0.3厘米厚的片，放入盤中。
2.燒熱炒鍋，倒入植物油。油溫40%時加入大蒜。將蒜用小火炒至金黃色後，倒入蔥末、姜末、紅辣椒翻炒出香味。
3.倒入醬油、高湯、香油和開水，關火。
4.將煮好的蒜脆汁澆在南瓜片上。
5.放入蒸鍋，燒開後蒸6-7分鐘，取出後撒上蔥花即可。
來自網絡
這道菜味道好，營養豐富，簡單。不要錯過它。
新鮮多汁辛辣，
加上酸奶油的甜味，
不假思索，
盡情享受吧！
這道來自匈牙利的經典燉菜，
我壹定會贏得妳和妳家人的青睞！
1，蔥切末，芹菜切末，蒜切末備用。
2.雞腿洗凈去皮，抹上適量鹽和胡椒粉，撒上適量燒烤粉，腌制半小時左右。
3.入預熱好的烤箱，230℃烤15分鐘。
4.烤雞時，將橄欖油和20克黃油放入中熱鍋，加入洋蔥，炒2分鐘，直到洋蔥變得透明和柔軟。
5.加入芹菜和大蒜，繼續炒1分鐘，直到大蒜的香味飄出來。
6.撒上適量鹽和胡椒粉，倒入匈牙利辣椒粉攪拌均勻。
7.加入面粉，攪拌均勻。
8.慢慢加入適量的水，煮至混合物開始稍微變稠。關掉暖氣。
9.將酸奶油放入小碗中，加入2或3湯匙溫鍋醬，攪拌均勻。然後將混合物加入鍋中，攪拌至光滑呈奶油狀。
10，放入烤好的雞腿，翻幾下，隨它去吧沾滿醬汁，蓋上鍋蓋備用。
11，將面條在另壹個鍋裏用熱水煮，取出前加入香菜和剩余的10g黃油，煮1分鐘瀝幹水分。
12，面上用溫熱的辣椒粉碼好燉雞，就可以吃了！！
西紅柿炒雞蛋簡單又營養。
番茄富含番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素B和c，番茄紅素具有特殊的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞。用沙子炒西紅柿，可以使番茄紅素最大程度地被人體吸收。
雞蛋富含DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有非常重要的作用。可以健腦，提高智力，改善記憶力。
番茄炒雞蛋營養互補，既豐富了營養，又有健腦抗衰老的作用。是非常適合老人和小孩的營養食品。
平時去廚房的人，經常會做幾個簡單的菜，可能是做膩了。今天給大家推薦幾個好吃又簡單的菜，讓大家在普通菜場裏變點新花樣。
首先，用豆腐炒芹菜。當妳把芹菜和豆腐壹起煮的時候，妳可以加入壹些蘑菇來提升整個菜的味道。炒菜前，可以加入適量的蔥和蒜。
二、青椒炒土豆絲，這是常見的家常菜做法。這裏給大家壹個提示。可以先把土豆放在涼水裏再炒，這樣炒出來的土豆絲就不會那麽粘了。
第三，白菜燉豆腐，我覺得很適合冬天吃，會很暖和，白菜也是冬天的時令蔬菜。
希望大家身體健康，每天都能吃到適合自己口味的飯菜。
好吃的菜很多，營養的也很多，而且方法超級簡單，吃法也很多，口味也很多，種類和品種都有。
火腿腸炒辣椒。首先，把兩根香腸和幾個辣椒切成小塊。然後洗鍋，把油燒開。差不多的時候，把辣椒倒進去炒壹下，然後把香腸倒進去炒壹下，加壹點花椒粉，花椒粉，鹽，香蔥，香菜，就可以吃了。
番茄豆腐湯，取壹塊豆腐，切成小塊。壹個西紅柿要多少個辣椒切成小塊？把鍋洗幹凈燒油，然後先炒辣椒，再炒豆腐，再炒香蔥和姜，然後倒點水進去，再把西紅柿倒進去。放入胡椒粉、辣椒粉、香菜、鹽等各種調料，煮壹分鐘。
有很多好吃又有營養的菜，比如西紅柿炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋，辣椒炒雞蛋，青椒絲，土豆炒辣椒，魚香肉絲，宮保雞丁，水煮肉片，酸菜魚，麻婆豆腐，酸辣土豆絲，辣土豆片，辣子雞，叫花雞，川味豬肉，水煮魚片，剁椒魚，幹鍋雞等等。讓大家多了解壹下。
然後鹹蝦是第壹個。活蝦，記得用鮮蝦做鹹蝦。河蝦最好，刀額新對蝦也可以，但是味道都差不多。蝦洗凈，切去蝦須、蝦槍、蝦腳，鍋裏放水，蔥、姜，水燒開，把蝦放進去，然後滾兩下加鹽。健康飲食往往呼籲人們少放調味料，這樣味道會打折扣，變得無味。這種鹽水蝦可以說是健康、美味、營養，不需要任何烹飪。
杏鮑菇和蠔油杏鮑菇肉質脆嫩，味道鮮美。經常食用能提高人體免疫功能，對人體有防癌、降血脂、潤胃腸、美容的作用。蠔油杏鮑菇鮮甜，讓妳有肉的感覺。這道菜的烹飪過程簡單，適合初學者，沒有失敗。我用波刀切花紋，也可以用菜刀改成十字刀。
妳想要的食材；
主要成分；杏鮑菇400克
配件；油25ml蠔油1湯匙蔥5g蒜末少許料酒10 ml糖5g。
廚藝；
1.煮壹點料酒可以去除蘑菇的腥味。
2.白糖可以改善口感和新鮮度，不喜歡的也不用加。
杏鮑菇洗凈，瀝幹水分。
用波刀切成0.5厚的片，或者直接切片。
準備蒜末，蔥花，蠔油。
熱鍋倒油，將杏鮑菇片煎至兩面微黃。倒入蔥花和蒜末翻炒均勻。
煮料酒
倒入蠔油，攪拌均勻。
加入糖，翻炒均勻，然後關火出鍋。
我做了壹道好吃又營養又簡單的菜，現在就和大家分享壹下。希望妳喜歡！
這道菜的主料是雞蛋。分享彩蛋的方式太多了，視覺感覺有點累。雖然我的做法很簡單，但是會讓妳想吃東西，想做事！不說閑話，請看我的演示！
真的有很多簡單又營養的菜。這些是我的最愛:
可樂雞翅
西紅柿炒雞蛋
幹熏香炒肉
紅色豆腐塊
肉絲蓮藕片
辣子雞