壹、營養價值
在生活中食用的仙人掌的話壹般都是將其作為壹種欣賞性質的植物在使用，但是關於仙人掌的食用的話可能還是比較少的，更不要說對仙人掌中含有的營養物質做出研究了其實仙人掌中含有的營養物質都是目前人體健康中需要去及時補充的營養物質，經常的食用壹些可以很有效的幫助人體健康起到壹定的維護作用，仙人掌中含有的維生素的含量比較多，壹般對於女性或者是壹些視力不佳的人群可以經常的食用壹些仙人掌來幫助身體健康的維護，因為仙人掌中的維生素C和維生素A的含量極為豐富，維生素C在被人體食用之後可以起到很好的護膚，美容的作用，對於女性而言可以經常的食用壹些，維生素A的話是壹種對於護眼有很大幫助的營養物質，所以在平時生活中的話可以經常的食用壹些仙人掌來幫助身體健康的維護，而且仙人掌中的蛋白質的含量也很豐富，食用之後可以有效的被人體吸收利用，起到提高人體抵抗力的作用，仙人掌中的鈣質、鐵元素、磷等微量礦物質元素在被人體吸收利用之後可以幫助人體健康起到很好的幫助作用，所以在平時生活中可以經常的食用壹些仙人掌來幫助身體健康的維護。
二、仙人掌的功效與作用
1、延緩衰老：在生活中經常的食用壹些仙人掌可以起到很好的延緩衰老的作用，因為仙人掌中含有的各種氨基酸和維生素以及其他的營養物質都是可以很好的被人體吸收利用，這些營養物質在人體中作用的時候可以起到壹定的延緩衰老的功效，而且仙人掌中的維生素E和多糖在被人體食用之後可以起到很好的抗氧化緩解人體新陳代謝的作用，所以對於女性朋友而言仙人掌是壹種很好的美容食材，所以在平時生活中可以經常的食用壹些來幫助身體健康的恢復。
2、消炎作用、抗潰瘍：經常的食用壹些仙人掌可以起到壹定的消炎抗潰瘍的作用，所以在平時生活中的話可以經常食用壹些仙人掌來幫助身體健康的恢復，對於壹些患有皮膚方面癥狀的人群可以將仙人掌作為壹種藥材使用，因為仙人掌中的所有五在對抑制病菌具有壹定的功效，對於壹些患有腸胃方面的疾病具有很好的治療的效果，所以在平時生活中的話可以經常的食用壹些來幫助身體健康的維護。
鎮靜和減肥作用：在生活中經常的食用壹些仙人掌可以起到很好的鎮靜和減肥的作用，因為仙人掌中含有的化學成分作用在人體上能起到很好的鎮靜的作用，壹般對於壹些疾病方面的疼痛的時候可以通過食用仙人掌來幫助控制，而且仙人掌具有壹定的控制脂肪生長的作用，因為仙人掌中含有壹種壹直脂肪產生的化學物質，所以在生活中可以經常的食用壹些仙人掌來幫助人體健康的維護。
關於仙人掌在生活中可能食用的並不是很多，但是仙人掌卻也是壹種食用價值極高的植物，在生活中烹制仙人掌食用的時候最好是將其按照合適的方式去進行烹制，而且要註意仙人掌上的刺，以免造成壹些不必要的傷害發生。