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妳認識稱贊茶的人嗎?值得買嗎?

隨著春節的臨近,越來越多的人購買茶葉作為禮物送給親朋好友。

相信很多愛茶的人都註意到了茶王贊白茶,在朋友圈和Tik Tok等平臺頻頻刷屏。

圖片取自朋友圈廣告。

茶王贊由國家壹級演員張光北(代表作:亮劍,代表人物:楚)代言,他也是茶王贊的聯合創始人。

那麽,茶王贊老白茶的品質如何呢?

我們從某電商平臺購買了旗艦店最暢銷的壹級首梅三叉(2015)。這款茶的規格是150g,價格是199元。產品詳情頁顯示,此茶由張廣北原生態茶園提供。

圖片取自茶電商平臺旗艦店。

產品怎麽樣?先用評價來說吧。我們開始吧!

圓1,幹茶

首先,我們來看看幹茶。

壹打開袋子,就有壹股很濃很不自然的香味。而且從外觀上看,這款2015壽眉是松散的,顏色是紅色的,甚至是茶紅色的,聞起來有發酵的酸味。從幹茶來看,很有陳年嫌疑。

但是它的產品詳情頁上說茶葉內外壹致,很難不被懷疑。

為了讓大家更直觀的感受自然陳化的幹白茶是什麽樣子,我們在壹位白茶資深專家的推薦下,用這款2015白露首梅做了壹個對比。

2015白露首梅幹茶

這種白露幹茶均勻整齊,芽露在外面,葉色自然變化。經過時間的轉換,它依然披著白發,這是自然陳化的白茶應有的顏色。

2015白露首梅幹茶

我們再來看壹下,可以更直觀的感受到不同。

接下來,我們來看看茶湯。

第二輪,茶湯

第壹泡(時間15s,水溫100℃)

這是第壹泡,茶湯淺黃明亮,但聞起來酸悶,就是不透明,入口微甜。

按理說,自然發酵的老壽眉的香氣應該有壹種甜甜的香味,但這款茶沒有這種特性。

第二泡(時間15s,水溫100℃)

第二泡,湯的顏色變深了,但茶湯裏的酸悶味道依舊,味道比上壹泡更醇厚,但喝完之後,嘴裏變得黏黏的,口幹舌燥。

第三和第四個氣泡(時間20s,水溫100℃)

/泡泡3/

/泡泡4/

第三、四泡用100℃沸水沖泡20s,湯色較亮,酸悶,有明顯的發酵味。湯感覺醇厚,但妳的嘴還是幹的。

第五和第六個氣泡(時間30s和60s,水溫100℃)

/第六個泡泡/

這五六種茶已經變得橙黃透亮,但香氣卻變成了熟悶的味道,有壹股爛紅薯的味道。口感甜滑酸悶,飲後口幹明顯。

第三回合,葉底

接下來,我們來看看這個茶的底部。

葉子的顏色是深紅色的,嫩莖是黑色的,很難摸出來。

我們對比了當年白露壽眉的葉底。

2015白露首梅幹茶

這種白露壽眉的葉子柔軟明亮,黃綠帶紅。壹眼就能看出孰優孰劣。

第4輪,國家標準方法評估

國標法(浸泡5min,水溫100℃)

為了更好的浸泡這款茶的內在物質,我們采用了國標的方法,用100℃的開水浸泡5分鐘,為了方便大家,我們和白露壽眉做了壹個對比。

茶王贊了這個2015的壹級長壽眉。茶湯橙黃明亮,有棗香,酸悶的味道。

口感強烈,黏黏的感覺,又酸又澀;

當年白露壽眉整體色澤金黃明亮,棗香香甜,花香明顯。味道香甜醇厚,品質明顯更好。

第5輪,評估總結

這個旗艦店的其他白茶產品我們沒有評價,質量如何我們也不知道,但是就這個茶王瓚2015壹級長壽眉來說,整體來看,幹茶是紅色的,有老發酵的痕跡,應該是整體悶堆發酵造成的。香氣酸悶,沒有想象中的好。

因此,愛茶人士在購買這種茶時要謹慎,不要盲目相信名人效應。

白茶歷來被稱為“壹年茶,三年藥,七年寶”。自然陳年的白茶經過時間沈澱後會呈現出濃郁的香氣和口感,所以老白茶具有很好的收藏價值。

制作老白茶,如果工藝得當,品質尚可,當年就可以飲用,沒有收藏轉化的潛力。