甘蔗粥“養老獻父母書”
用新鮮甘蔗，榨汁約100 ~ 150 ml，加水適量，用粳米煮粥。該藥粥具有清熱生津、滋陰潤燥的作用，適用於發熱恢復期、津液不足引起的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便幹燥等。
黃精粥“飲食歧視”
選擇幹凈的黃精10 ~ 30g，煎濃汁時去渣或用鮮黃精30g，洗凈後切片，煎濃汁，去渣，用粳米煮粥，粥成時加適量糖。該藥膳具有健脾和胃、潤心肺的作用。適用於脾胃虛弱、神疲乏力、食欲不振、肺虛、幹咳或幹咳無痰、肺結核、咯血。
玉竹粥《粥譜》
先將鮮肥玉竹50克洗凈，去根，切碎炒成稠汁，再去渣，或用它煎玉竹20克去渣，加粳米，加水適量，煮成粥。粥做好之後，加入冰糖，稍微煮壹下。
該藥粥具有滋陰潤肺、生津止渴的功效，適用於陰虛引起的肺陰損傷、肺幹咳、幹咳少痰或無痰或高熱後幹咳、煩渴、口幹舌燥、低熱等癥，可作為各種心臟病患者心功能不全的輔助食療方法。
沙參粥《粥譜》
先取沙參15 ~ 30g，煎藥汁，去渣，用粳米煮粥，粥熟時加入冰糖，制成稀粥；或用鮮沙參30 ~ 60g，洗凈後切片，煎成稠汁，可與粳米、冰糖同食煮粥。該藥膳具有養胃潤肺、化痰止咳的作用，適用於肺熱肺燥、幹咳少痰或肺氣虛、肺胃陰虛引起的久咳無痰、咽幹或發熱後津液損傷、口渴等癥。
逐瘀鮑爾粥《參醫西衰錄》
先將生薏苡仁60克煮至熟透，再將生山藥60克、柿霜30克搗碎成小塊，煮成糊狀粥。
該藥粥具有補肺、健脾養胃的作用，適用於陰虛內熱、勞咳、便溏、納差等壹切脾肺氣虛的疾病。
生粥“飲食即將”
當25g(鮮)生地切細後，用適量清水煮半小時左右，然後潷汁再煮。將合並藥液濃縮至約100 ml，備用；75g粳米淘洗時，煮成米粥，趁熱拌入生地黃汁，食用時加少許糖調味。該藥膳具有滋陰益胃、涼血生津的作用，可用於陰虛、潮熱、盜汗、久咳、咯血、納差、消瘦、發熱、焦慮、口渴、睡眠時眼睛發紅、久困等癥。
冬秋季節，很多地方還是濕熱蒸，導致脾胃虛弱，抵抗力下降。這個時候吃壹些溫熱的食物，尤其是壹些熱的藥膳，是非常有益的。究其原因，是因為粳米或糯米作為藥膳的重要組成部分，具有極佳的健脾胃、補中氣的功能，為前人所稱道。如《本草》靜姝稱贊粳米為“五谷之長，人壹生必依之。”《生活情趣飲食譜》記載:“粳米味甘性平，粥宜煮食。粥飯，天下第壹補藥。。"
皮蛋瘦肉粥:
材料:皮蛋2個，瘦肉150克，大米100克。調料:鹽、味精、胡椒粉、蔥花。做法:1。臯陶·賴斯。將皮蛋切碎；將瘦肉洗凈切碎，用陳醋、酒、蔥姜末腌制20-30分鐘(嘗壹下就好)。2.把鍋裏的水燒開，倒入米飯(加點糯米，粥會很稠很好吃)。粥煮成糊狀時，加入瘦肉和皮蛋，煮約10分鐘。3.最後加入調料煮開關火。當然，如果能加壹點肉湯，味道會更鮮美。
在粥中加入各種配料是我國人民的優良傳統，保證了飲食的多樣化，大大提高了粥的營養價值，如紅薯粥、胡蘿蔔粥，含有較多的胡蘿蔔素和礦物質；菜葉粥、水果粥富含維生素C和膳食纖維，美容養顏助消化；荷花百合粥清香滋補；皮蛋粥、肉絲粥補充了大量蛋白質，味道鮮美；而且比較多的是煮豆粥，綠豆粥，紅豆粥，蕓豆粥...還有八寶粥，可以補充蛋白質、礦物質和多種B族維生素，全面提高粥的營養價值。