清香的蘿蔔排骨湯是秋冬進補的好選擇。
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壹鍋湯，壹盤燒烤，門外的狂風暴雨都不怕。
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蘿蔔排骨湯
蘿蔔排骨湯是用白蘿蔔和排骨做的家常菜。味道鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，制作方法簡單易學。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。
肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
中文名
蘿蔔排骨湯
主要成分
白蘿蔔，排骨
分類
受歡迎的菜肴，湯類菜肴
某人的品味
仙仙
功效
增強機體免疫功能，提高抗病能力。
快的
航行
營養價值
菜肴特色
工作方法
練習1
制作配料
成分:1。排骨要買管骨(就是大骨頭，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好吃)2。蘿蔔應該買白蘿蔔。(切記不要買空心的)
***18張
蘿蔔排骨湯
成分:1。壹點姜。2.韭菜少許(為了好看也可以放壹點枸杞)。3.紅棗。
生產過程
1.先把骨頭洗幹凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒壹點黃酒或老陳醋，煮到沒有血出來為止(壹半的姜片可以放入沸水中煮壹下，去掉腥味)，然後把骨頭拿出來洗幹凈。
2.將泡過水的骨頭再次放入鍋中，然後將剩下的姜片全部放入鍋中加水(壹定要多加壹點水，水要蓋過骨頭)。記得壹次加足水，中途不要加水，否則湯不濃。大火燒開，2分鐘後慢燉，至少需要2個小時(我壹般燉3個小時左右)。饞的話，看到湯燉到發白就可以放蘿蔔了。
3.蘿蔔可根據個人喜好切成片或片，放入已燉至發白的湯中，大火燒開，改中火。
4.最後，蘿蔔煮好後可以關火，放入香蔥和枸杞，然後根據自己的口味放鹽(味精放不放都可以，吃多了也沒用)
關鍵步驟是瀝幹水，小火煨。其實做法很簡單。關鍵是要有時間熬湯。時間越長，湯就會越香。記得壹次放夠水，不能太少，不然兩個小時湯就沒了！
練習2
制作配料
配料:排骨、玉米、白蘿蔔
輔料:蔥、姜、枸杞、鹽。
生產過程
1，玉米、蘿蔔切小塊，蔥花、蔥花、姜片。
2、涼水入排骨，半量姜，排骨焯水，撈出排骨沖洗幹凈。
3.將排骨、玉米、剩余的姜片、蔥白放入電飯鍋，加水。
4.煮到水去1/3，撈出蔥段。
5、放入蘿蔔，加入適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加入枸杞，出鍋前撒少許蔥花。
練習3
蘿蔔排骨湯
蘿蔔排骨湯
食材:白蘿蔔、排骨、香菇。
輔料:蔥、姜、料酒、醋、鹽。
1.白蘿蔔洗凈，去皮，切片。
蘿蔔排骨湯做法圖解22。排骨洗凈焯壹下。
3.鍋中加水，放入蘿蔔，燒開，倒出湯，上蘿蔔。
4.砂鍋加水，放入排骨、姜片、蔥，中火燉半小時。
5.加入香菇、白蘿蔔、料酒和醋，中火繼續燉半小時，加鹽。
6.裝盤，撒上蔥花[1]
練習4
配料:豬排
輔料:白蘿蔔、姜、蔥、木薯粉。
調料:雞精、胡椒粉、醬油、料酒。
工作方法
1，剁幹凈，剁成小塊，蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
2.切成小塊，放入大碗中。加入鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醬油、生粉腌制10分鐘。
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