大家都覺得巧克力是“雙高”食品，但大家不知道的是正確的。吃巧克力可以減肥。比如“黑巧克力”脂肪含量低，但熱量含量可以滿足身體每天的攝入量。所以正確食用黑巧克力可以降低患病風險。
雖然巧克力含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪不會提高妳的膽固醇水平。在過去的幾年裏，研究人員發現巧克力含有類固醇，這是綠茶和紅酒中的健康成分。現在許多研究表明，黑巧克力對人們的健康特別有益。結果發現，吃黑巧克力的誌願者血液中的抗氧化活性增加，而吃牛奶巧克力或吃黑巧克力並喝牛奶的人血液中的抗氧化活性在原來的水平上波動。這說明牛奶可能會影響巧克力中類固醇的吸收。黑巧克力也可以降低血壓。去年夏天，兩組德國研究人員在《美國醫學協會雜誌》上發表了壹篇簡短的研究報告。壹組研究人員比較了黑巧克力和白巧克力的效果。白巧克力是由可可脂制成的，不是可可。我們暫且不去爭論白巧克力是不是用詞不當，因為它根本不含可可。受試者連續兩周每天吃壹小塊巧克力。實驗後發現，吃黑巧克力的人收縮壓(高壓)比吃白巧克力的人低5.1分。另壹組德國研究人員發現，可可飲料可以增加壹氧化氮的活性，擴張血管。
二、黑巧克力有什麽功效和作用？
1，讓人思考更敏銳
黑巧克力中有壹種主要成分，叫做黃烷醇，它可以加速大腦某些區域的血液流動，從而大大提高腦力，使人在短時間內變得更加敏捷、精力充沛。
所以，當我們在工作或學習中感到疲憊、反應遲鈍時，不妨吃壹塊黑巧克力，既滿足了味蕾，又提高了腦力。
2、延緩衰老
黑巧克力含有天然抗氧化劑。經常吃黑巧克力可以轉移自由基，改善血液循環。實驗表明，經常吃黑巧克力的老人比不吃黑巧克力的老人長壽。
吃黑巧克力不僅能保護身體不被氧化，還能讓皮膚看起來更年輕。研究人員進行了調查。食用黑巧克力三個月後，這些受訪者的皮膚比其他人的保水能力更強，抗紫外線能力更強，色素沈著明顯減少。
3.減肥
巧克力能減肥嗎？長期以來，人們認為巧克力是導致肥胖的罪魁禍首，也是減肥者不敢回避的食物。普通巧克力確實脂肪含量高，不適合減肥者，但是黑巧克力就不壹樣了。
黑巧克力還含有膳食纖維、維生素和微量元素。可以說，它不僅是壹種小吃，也是壹種營養食品。它確實含有脂肪，但並沒有人們想象的那麽高，而且很大壹部分是不飽和脂肪，所以不會輕易轉化為體脂。
此外，黑巧克力中還含有苯乙胺，可以很好的降低食欲，從而減少當天的進食量，壹定程度上達到了熱量的平衡，黑巧克力在消化吸收的過程中也會燃燒體內脂肪。所以，只要每天控制壹定的量，吃黑巧克力完全可以達到減肥的目的。
4.降低血壓
高血壓患者在飲食上要註意減少高糖高脂食物的攝入，所以我們強調為了降低血壓，普通巧克力盡量遠離，選擇低糖的黑巧克力。甚至，德國科學家認為其降壓能力比綠茶更強。
另壹項研究表明，黑巧克力不僅有降低血壓的能力，還能增強胰島素的敏感性。也就是說，適量食用黑巧克力可以加強體內糖分的代謝，有助於預防糖尿病。
意大利壹名研究人員表示，黑巧克力中的類黃酮對心臟和血液循環非常有益，這是黑巧克力能夠降低血壓的主要原因。