1,苦瓜瘦肉清心湯
材料:苦瓜150克,瘦肉80克。
做法:將苦瓜切開去籽,然後將苦瓜切成塊,再將瘦肉洗凈切絲備用;鍋中加入適量橄欖油,將瘦肉放入鍋中炸至變色後撈出;在湯鍋中加入適量的水燒開,然後將炒好的瘦肉和苦瓜放入沸水中煮,最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
功效:根據研究,苦瓜提取物可以降低糖尿病的血糖,降低高血糖引起的氧化應激,有效降低心血管疾病的發病率。
2、冬瓜玉米濃湯
食材:冬瓜150g,玉米150g,洋蔥10g,脫脂高鈣牛奶1杯,配送15g。
做法:冬瓜洗凈去皮,去籽,切成丁;玉米粒去皮,洋蔥油切碎;玉米的柱頭和玉米粒備用。將奶油放入鍋中融化,將紅洋蔥放入燒紅的奶油中炒香,然後加入面粉,再加入玉米粒和玉米須,用適量的水燉20分鐘,加入切碎的冬瓜煮熟,最後加入牛奶,用鹽和胡椒調味。
功效:中醫典籍中記載冬瓜有降血脂的作用。冬瓜是壹種低熱量的食物,所以它不僅能增加腹部的飽腹感,還能延緩血糖的上升。
3.金色紅薯湯
材料:紅薯300g,代糖2湯匙,1/2湯匙料酒。
做法:紅薯洗凈切成2厘米厚的片,鍋中加入適量的水,加入紅薯和代糖,小火煮20分鐘,最後加入料酒,小火煮5分鐘。
功效:紅薯雖然屬於澱粉類食物,但含有豐富的纖維和胡蘿蔔素,能穩定血糖,適合糖尿病人部分替代大米適量食用。
4.紅豆紅薯湯
材料:紅薯200克,紅豆20克,黑豆10克。
做法:將紅豆、黑豆用清水浸泡3小時,然後將紅薯洗凈切塊。然後在紅豆和黑豆中加入適量的水,放入鍋中煮熟。最後放入紅薯小火煨熟,加入調味料即可食用。
功效:紅薯、紅豆、黑豆含有豐富的纖維和抗氧化劑,適量食用可以增加糖尿病患者的抗氧化能力,減少心血管和其他糖尿病並發癥。
5、眼底出血
材料:木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。
做法:將銀耳、黑木耳用溫水浸泡,去雜質,洗凈,放入海灣中。加入適量冰糖和水,放入蒸籠蒸1小時,待木耳梳完毛後食用。
功效:滋陰潤肺益腎,潤肺止咳,益腎健腦。適用於腎陰虛、高血壓、肺陰虛、咳嗽、喘息、糖尿病眼底出血、肺結核、失眠等。
6.糖尿病的癥狀
(1)多尿多飲
多喝多尿是糖尿病最常見的癥狀,約2/3的糖尿病寒戰有此癥狀。由於糖尿病患者血糖濃度較高,身體本能地進行自我調節,通過尿液排出多余的糖分,導致尿量明顯增加,尤其是在夜間,出現尿頻癥狀。也會出現缺水的癥狀,如口幹、舌黏、水量大等。
(2)多吃。
約有壹半的糖尿病患者有暴飲暴食的表現,這些患者患病後食欲會明顯增加,經常感到饑餓。這主要是由於患者體內糖分流失,導致體內能量不足。
(3)消瘦
糖尿病的主要原因之壹是胰島素不足,患者不能充分利用葡萄糖,導致大量脂肪和蛋白質被迫加速分解以補充能量和熱量,從而使患者體重下降,體重減輕。
(4)瞳孔變小。
壹般來說,正常人的平均瞳孔面積為(15.4±6.8)mm2,而糖尿病患者僅為(12.5±5.8)mm2,男女患者相差無幾。不僅如此,這些患者的瞳孔散大效果也遠低於正常人。這種異常反應與高血糖引起的交感神經和副交感神經自主神經病變直接相關。
(5)手足攣縮
糖尿病患者還會出現手足攣縮的現象,主要表現為平躺時手掌不能伸直,呈拱形;腳底皮膚出現繩狀硬結,按壓時疼痛,局部皮膚粗糙。嚴重時,腳趾和手掌向手掌收縮。這主要是高血糖引起的血管病變,導致掌底和足底腱膜營養不良和纖維瘤病。
(6)跟腱反射減弱
高血糖患者還有跟腱反射減弱的癥狀。對於正常人來說,腓腸肌的收縮和足部的屈曲是通過跟腱反射來檢查的,但當50%以上糖耐量試驗異常的人通過跟腱反射來檢查時,這種反射基本消失。糖尿病病程越長,跟腱反射越低或完全消失的發生率越高。
(7)女性上半身肥胖
當腰圍與臀圍之比大於0.7時,60%的醫生會出現糖耐量試驗結果異常,無論其體重是否超過正常水平。因此,如果腰圍與臀圍之比在0.85左右,應及時做相關檢查,以便排除高血糖。
(8)排尿困難
壹般來說,高血糖男性患者有排尿困難,約占21.7%。所以,如果男性在年中和明年出現排尿困難,要及時去醫院確診是否患有糖尿病。
(9)陽痿
40%-50%的男性糖尿病患者會出現陽痿癥狀,但其發病機制壹般為功能性而非器質性。經過適當的治療,丁丁的勃起功能可以得到改善,逐漸恢復。
(10)皮膚發癢
很多高血糖患者還會出現皮膚瘙癢的癥狀,很多人甚至因此睡不著覺,女性糖尿病患者的女性私處瘙癢癥狀會更明顯。