菠菜是壹種壹年四季都存在的蔬菜，非常常見，而且由於菠菜的烹飪方法比較簡單，非常適合作為家庭中的日常膳食。
不要小看菠菜。它富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷和壹定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養，非常適合老人和兒童食用。
下面具體說說菠菜的好處:
壹是補血，因為菠菜的蛋白質含量比其他綠色蔬菜高，還含有大量的胡蘿蔔素葉綠素，但在同樣的蔬菜中，它含有的維生素K是葉類蔬菜中最高的。對於經期的女性來說，如果多吃，有補血補鐵的作用。
二、抗衰老，多吃菠菜可以增強青春活力，美容養顏，當然愛美是女人的天性，其實也可以把菠菜搗碎取汁洗臉。
其次，我們來說說菠菜和哪些菜搭配比較好:
壹、雞蛋首先，雞蛋含有較高的蛋白質和維生素b，如果和菠菜壹起食用，可以促進和提高維生素B12的吸收，同時具有補血強身的作用。
二、豬肝菠菜豬肝，這道菜想必很多人都吃過。首先，豬肝含有葉酸、維生素B12和鐵等有益成分，菠菜也含有這種有益成分。如果兩者壹起吃，既是素食，也是貧血的食物。
第三，海帶，因為菠菜中還有大量的草酸，如果和海帶壹起吃，可以預防結石。四、橙子，因為橙子含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素，以及維生素A、C、檸檬酸、鉀、鎂等有益元素，所以吃完菠菜再吃橙子，對鐵的吸收特別有利。
茄子，菠菜和茄子壹起炒，不僅能加快血液循環，還能防癌。
但是有些媽媽很頭疼，有些孩子似乎對菠菜根本不感興趣。
不過沒關系。菠菜可以用各種方法烹飪，也許其中壹種是孩子的最愛。
接下來，我給妳推薦兩種菠菜:
蝦菠菜蛋羹
準備食材:菠菜、雞蛋、鮮蝦。
練習:
1，先把雞蛋打散，加入冷水拌勻。
2.然後把過濾後的蛋液用保鮮膜蓋上，打幾個孔，放鍋裏蒸，大火蒸10分鐘，放鍋裏備用。
3.清洗幹凈，剁成蝦醬。
4.把菠菜倒進鍋裏，泡在水裏。然後過涼水後，切塊備用。
5.最後打開蒸好的蛋液的保鮮膜，撒上準備好的蝦醬和菠菜丁，繼續蒸5分鐘後出鍋。
金槍魚菠菜飯團
準備食材:白米飯、菠菜、金槍魚肉罐頭、洋蔥、胡蘿蔔、鹽和胡椒。
1.先把菠菜洗幹凈，然後焯水，再用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分，切碎備用。
2.取出金槍魚，洗凈，瀝幹水分備用。
3.洋蔥和胡蘿蔔洗凈，切碎備用。
4.鍋中熱油，倒入準備好的胡蘿蔔、洋蔥、金槍魚翻炒。最後加入菠菜翻炒。
5、關火，將準備好的米飯倒入鍋中，然後加入適量的鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
6.然後把米飯塑造成各種可愛的形狀，底部用海苔包裹。
最後，菠菜不能和哪些蔬菜水果壹起吃？
壹奶:牛奶和菠菜壹起吃，容易引起痢疾。最好不要壹起吃。
兩種韭菜:韭菜和菠菜都有潤腸的作用。如果壹起吃，特別容易引起腹瀉。
三黃瓜:因為黃瓜含有分解酶，會破壞菠菜中大量的維生素C，所以說兩者壹起吃各自的營養價值也沒用。