1.烏骨雞的主要產地是江西省泰和縣、泉州、廈門和閩南沿海地區。又名泰和雞，是國際公認的標準品種。雞肉具有特殊的營養、滋補、藥用和觀賞價值。治療婦科疾病的“烏雞白鳳丸”是用整只雞制成的。
烏骨雞成年公雞體重1。25-1.50斤，母雞重1。00-1.25公斤。產蛋期165-195天，年產蛋量80-120，平均蛋重37-46g，蛋形指數1。36，蛋殼是淺棕色的。母雞非常可愛。種蛋平均受精率85%-90%，受精卵平均孵化率80%-85%。90日齡商品雛雞雌雄均可達1 kg，料重比為1: 3。1-1: 3.3，整體成活率可達90%。
2.中國烏雞是烏骨雞的壹個品種。全身羽毛黑色如絲，黑色素沈積豐富，肉質鮮美滑嫩，清香甘甜。中國烏雞成年公雞重1。25-1.50kg，母雞重0。9-1.18kg。產蛋期180天，年產蛋量140-160，平均蛋重40克左右。蛋殼是棕色的，帶有壹些白色。擁抱壹下。新生雛雞平均體重28克，1月齡平均體重168克，2月齡平均體重485克，3月齡平均體重750克。從出殼到3月齡的材料消耗比例為l: 3。20.
3.江山白宇烏雞主要產於浙江江山縣。該雞羽毛潔白，體態小巧玲瓏，身體緊湊致密，大眼睛圓凸。吳皮，吳柔，古武，吳用，吳蛟。孔雀綠耳垂，單瓣皇冠，深紅色。成年公雞的平均體重為65438±0。615 kg，成年母雞為1。485斤。平均產蛋年齡184。48天，500天平均產蛋數為138。29，平均蛋重56。47克。巢率為73%，蛋殼厚度為0。蛋形指數為0。72-0.74.總潔凈室屠宰率為75。公雞為66%，母雞為65%。育雛成活率可達85%左右。
4.雪峰烏骨雞產於湖南省千陽縣。羽毛的顏色是雜色、黑色和白色的混合。雜色和黑色各占差不多1公差，白點位列其中。中等身材，長方形身體，全身結構緊湊，黑皮黑肉黑骨黑嚎。單瓣皇冠，紫紅色，綠色的耳葉。公雞的雞冠大而直，體態雄偉，背部長而直，胸部肌肉發達，尾羽豐滿，性成熟公雞的尾羽呈扇形。
雪峰黑雞6月齡公雞平均體重為1。514 kg，母雞為1。265斤。分娩日齡為156-250天，平均雞叫日齡為153天。500日齡平均產蛋量為94枚。58，平均蛋重約46克，蛋形指數為0。72-0.74，而且蛋殼大多是淺棕色的，少數是白色的。6月齡公雞的屠宰率為72。65438±0%，母雞為70。6%.育雛成活率在85%左右。嵌套率在90%以上。
5.江西濱湖地區余幹縣生產1000多只黑羽烏骨雞。雞羽毛黑色，體型小，活潑，反應快，覓食能力強，適應性廣。黑皮膚，黑肉，黑骨頭，黑噪音，黑腳。經過長期系統育種，遺傳性能基本穩定。
余幹黑羽烏骨雞出生時的日齡為150-160天，500天的產蛋量為145-160天。雞蛋重46-50克。種蛋合格率為90%-95%，種蛋受精率為90%-95%，公雞屠宰率為765，438+0.265，438+0%，母雞屠宰率為65。30%，公雞胸肌屠宰率為12.85%，母雞胸肌屠宰率為65438+。
6.騰沖雪雞產於雲南省騰沖縣。雞毛潔白無瑕；黑皮、黑肉、黑骨；中等體型，結實而緊湊，背略長，寬而平，行動迅速，反應靈活。小頭，單冠，雞冠深紅，母雞冠深紅黑。唱黑了，耳朵綠了。腳的四個腳趾和脛骨的腳趾都是黑色的。
成年公雞的平均體重為65438±0.84公斤，成年母雞的平均體重為65438±0.57公斤..公雞在4-5歲時啼叫。5個月，母雞5-6月齡產蛋，每年100-150枚，重42g。蛋殼淺棕白色，蛋形指數為1。299，所以母雞有壹個強有力的擁抱。男女比例為18-10。在自然孵化的情況下，孵化率可達85%-90%，雛雞成活率可達70%-80%。公雞的屠宰率為66。88%，母雞為58。83%.
7.竹烏雞產於竹子之鄉赤水市。雞體大，頭平，單冠，胸壯，背寬腰短，腿足高，體態勻稱，羽毛以黑色為主，有雜色和白斑。公雞頸羽和背羽多為紅色，尾羽為深綠色光澤。黑皮，黑骨，黑噪，黑冠，黑耳，黑脛，黑爪。
竹鄉烏骨雞成年公雞和母雞的平均體重為2。347公斤和2。092公斤。7月齡時，壹年產卵110-150枚，重53枚。45g，蛋殼淺棕色，築巢性強。通過系統選育，母雞和公母雞平均體重可達到1.1.0公斤，料重比為1: 3。5.