面條知識的普及
1.面條熱量低，在烹飪過程中會吸收大量水分。進壹步降低面條的熱含量。
2.面條有抑制食欲的特點，因為在胃裏消化的比較慢。讓人長時間有飽腹感，不容易餓。並且讓人清醒，更加註意。因為它可以緩慢而有規律地向大腦輸送葡萄糖。
3.面條可以分解脂肪，使胰島素保持正常穩定的水平。因此，可以保持血糖的長期穩定性。
面條不含膽固醇，烹飪前只有壹點脂肪。烹飪後，脂肪完全消失。所以非常適合膽固醇高的患者食用。
5.面條煮前後的營養成分不同。100g面條烹飪前含有11g水，12.5g蛋白質，71g糖，1.2g脂肪。煮熟的面條含有71g水、4g蛋白質、23g糖和零脂肪。
6.面條是各種維生素和礦物質的重要來源，其中含有維持神經平衡所必需的維生素B1 B2 B3 B6和B9。還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀、銅。
7.面條含有壹些纖維素，因為面條是用硬麥和全麥面粉做的。與無麩質小麥制成的白面包不同，精制白面粉制成的面包缺乏許多營養成分。也就是說，面條的營養價值高於面包。
8.面條含有壹定量的蛋白質，但不是優質的蛋清。因為這種蛋白質缺少壹種非常重要的氨基酸。因此，僅靠面條無法保證人體對蛋白質的需求，必須借助奶酪、肉類等其他食物來補充蛋白質的不足。於是我們在煮好的面條中加入了新鮮美味的鹵汁。既保證了營養素的全面均衡攝入，又改善了面條的口感。
朱曉面館
健康安全食物搭配小貼士。
豬肉禁菱角
豬肚禁蓮子
牛肉和栗子
牛肉禁吃紅糖。
牛肉鹹菜
牛肉班鯰魚
牛肉禁螺
羊肉禁西瓜
羊肉禁螺
狗肉禁綠豆。
狗肉裏沒有黃鱔
禁止吃狗肉和洋蔥
兔肉裏禁止放芹菜。
兔肉裏沒有人參
兔肉禁青姜。
禁止吃兔肉和胡蘿蔔。
雞肉和芹菜是禁止的
禁止吃鵝和雞蛋。
鵝肉鴨梨
甲魚禁莧菜
黑魚禁茄子
鯉魚禁豬肉
鯉魚禁止甘草
鯉魚禁椒
鯉魚禁芹菜
鯉魚禁黃瓜
鮭魚禁止河豚
鯽魚金淑豆花
鰻魚禁止吃橘子
鯛魚中禁止食用蝸牛肉。
禁止吃蝦和金瓜
蝦禁青棗
蝸牛體內沒有黑木耳
蝸牛禁玉米
雞蛋裏沒有糖精
皮蛋禁止紅糖
豆腐禁蜜。
豆渣裏沒有蜂蜜
大蒜和蜂蜜是禁止的。
蜂蜜中禁止含有洋蔥。
蘿蔔禁參
蘿蔔木耳
蜂蜜禁止煎炸。
木瓜嚴禁油炸食品
西瓜禁止油炸
西瓜禁八寶丸
金瓜巴金鮑丹
香蕉禁止土豆
香蕉禁芋
柿子禁紅薯
柿子禁酒
芝麻油禁紅薯粉
紅柿子忌熱酒。
牛奶禁止橘子和蘿蔔。
禁止在牛奶中放醋
牛奶裏禁止放菠菜
葡萄禁止放入沸水中。
禁止吃西紅柿和綠豆
海帶禁豬血。
甲魚中禁用芹菜。
螃蟹禁柿子。
蝦禁維生素c。
河豚魚中沒有煤煙
註意:患有螃蟹的病人禁止食用。
咳嗽忌食鹹魚、韭菜、大蒜、蝦、蔥、酒。
腹痛不吃西紅柿、毛土豆、糯米零食。
如果皮膚發癢，不要吃酸水果和辣椒。
失眠，不喝酒。
哮喘不宜吃鹹蛋、鹹菜和有腥味的東西。
肝炎不吃鴨、蔥、辣椒、酒。
頭痛不要吃酒和大蔥。
黃疸不吃糯米和白酒。
鼻塞，忌油膩食物和糖果。
胃痛不要吃鴨蛋、豆類、雞蛋。
眼睛痛忌食雞鴨蛋、鹹魚、蝦、蟹、韭菜、大蒜。
痢疾不宜吃蝦、魚、油、韭菜。
牙疼不要吃糖和醬油。
腰痛要避免吃洋蔥。
喉嚨痛不要吃姜、胡椒、辣椒和肉桂。
盜汗，酒，姜，韭菜，大蒜
嘔吐是禁止吃糖、油、腥味的。
不要吃耳朵腐爛的魚蝦。
腹瀉不吃油、奶、豆腐、生冷、魚蝦。
水腫不吃糯米也不吃酒。