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點外賣,如何最大程度保證食品安全?

1,如何降低外賣風險?

了解“不接觸,安心”

前兩天看到壹則新聞,“寧波男子買菜不戴口罩,近距離接觸病毒攜帶者15秒才被感染。”新冠肺炎有很強的溝通能力,所以我們不能低估它!

如果按照以前的配送方式,取餐時必然會聯系外賣小哥,存在壹定的風險。科技公司的反應速度總是最快的,他們很快就“發明”了不用聯系,安心發送的方式。

65438年6月26日,美團外賣推出“無接觸配送”(現升級為安心無接觸配送)。下單時可以直接選擇“安心無接觸配送”,並做好筆記將外賣放在指定位置,比如公司前臺、家裏的門把手。送完之後騎手會通知他自己取餐。

這樣避免了直接接觸外賣小哥,安全性大大提高。但是,外賣進了家門也不能馬虎。先用酒精擦拭包裝袋,吃東西前壹定要洗手。

妳可以在家門口放壹個小凳子,壹個小盒子,作為專門收飯的地方,比門把手方便。有的小區實行封閉式管理,外賣小哥進不去。可以和物業協商,在小區門口放壹個架子,用於外賣和快遞,這樣也可以利用無接觸配送的便利。

2.如何保證食品本身是安全的?

選擇有這些防控措施的餐廳。

除了配送問題,大家也要關註食品本身的安全問題。目前,放心餐廳至少要在食品的“烹飪環節”和“包裝環節”采取針對性的防控措施。

看到美團外賣向商家發起的安全服務倡議,很全面。這項安全服務倡議包括“三個必須和兩個建議”。“三個必須”倡導所有餐廳員工上崗前必須測溫、消毒、戴口罩,最大程度保證烹飪環節的安全。

必勝客餐廳的經理正在給廚房員工量體溫。

對包裝環節的“兩點建議”是,建議商家使用膠帶或訂書機封口包裝出口,降低外賣被他人打開的風險。還建議商家隨餐附上壹次性手套或酒精棉墊,方便用戶餐前消毒。此外,建議有條件的商家隨餐配備“安心卡”,記錄飯菜的炊事員、包裝員、配送員的溫度狀況。

事實上,我們的消費者很難對商家進行監督。這時候外賣平臺對餐廳有壹定的約束力,也有專業能力對其進行監管。選擇有外賣平臺的大型連鎖餐廳最安全。

比如美團外賣現在在“守護進行時”專題活動頁面,每日更新。通過這個頁面,我們可以實時查看商家的防疫動態。

3.有哪些餐廳做好了防控?

以下餐廳現在都可以正常送外賣,防控措施也比較全面。比如老大爺壹天給員工量三次體溫,五芳齋堅持每兩小時給門店消毒壹次,漢堡王也同時加大了對廚房衛生的控制,在廚房的每個角落都實施消毒,嚴格控制餐食和就餐環境的安全衛生。

大多是大牌連鎖,平日經常點,味道不錯;有好幾種,菜品豐富,吃壹個月絕對不是問題。

西式快餐

1,麥當勞

為了不甘示弱,麥當勞會在每份外賣上貼上“安心卡”,上面記錄著制作人員、配餐人員和送餐人員的姓名和體溫。從生產到消費的每壹個環節都可以追溯,讓吃的更有保障。

2.必勝客

不管發生什麽,幾家西式快餐總是反應很快。他們在這次疫情中也表現出色,迅速為員工制定了新的工作標準,比如測量體溫、戴口罩、給商店消毒等。

上圖為必勝客門店。工作人員連門把手都沒留在外面,正在認真消毒。

必勝客的披薩、牛排、意大利面都不錯,分量足,很飽。我最喜歡榴蓮披薩。我壹口咬下壹大塊榴蓮果肉、馬蘇裏拉奶酪、奶油醬和完美的蛋糕底放進嘴裏。

3.肯德基

作為百勝旗下的餐廳。品牌,肯德基的防控措施也相當到位。員工每天上班前都會量體溫,店內也采取非接觸式用餐。

吃著炸雞,看著壹場戲,讓生活不那麽艱難。

4.漢堡王

漢堡王是我們公司粉絲最多的。壹個男同事堅持每天去健身房,理由是可以毫無壓力地吃漢堡王...他家還有壹張安心卡和壹張額外的暖心尿條。

中式快餐

5.老叔叔

老伯伯對員工的管理非常細致,上崗前要求遵循四步洗法,保證幹凈徹底;並配備了醫用壹次性消毒液,規定上崗後每小時消毒壹次手。

上圖是它的江南紅燒魚套餐,有肉,有主食,有壹點心和菜,營養均衡,非常豐富,外賣還配有好吃的老虎辣椒醬。可惜只有江浙滬皖的店,別的地方吃不到。

6.西北小面村

北上廣深杭的朋友可以去西貝小面村看看,這是壹道很受歡迎的西北菜。官網顯示,持續在線的外賣服務有232家。美味的牛羊肉和西北特色面食,不出門就能吃到。

看到熟悉的紅白臺布前寫著“外賣小哥,請量體溫”的牌子,是不是覺得超級安心?

7.家鄉雞

全國直營店800多家,覆蓋範圍更廣。它家的肥西老母雞湯是用180天的土雞和農夫山泉燉的,和我媽在家做的壹樣營養美味。

多吃肉補充蛋白質,可以增加對病毒的抵抗力。以後多喝雞湯減肥吧。

8.新白鹿

作為杭幫菜中的名店,新白鹿原最吸引人的地方就是產量穩定,性價比高。二十出頭就可以多買壹本了。

它店的裝修很有特色,暫時不能去店裏感受環境設計的藝術,有點遺憾。好在外賣包裝也很順眼,在家吃的體驗還不錯。

9、知味觀

“中華老字號”的官方概念就像內部的食物壹樣精致美味。

食品從生產到送餐都要遵循嚴格的流程,每天都會進行消毒,定期進行測量。

五芳齋10

最後壹個也是官方認定的“中華老字號”,五芳齋。不僅有大粽子,還有海鮮飯套餐,三鮮面,粉絲湯...讓妳玩得開心。

元宵節沒吃餃子的可以明天去美團看看五芳齋能不能點餃子外賣。

以上為美團外賣“外賣守護行動”首批參與會員10人,均有“全員測溫、戴口罩、全面消毒、檢查每批食材安全性”等防疫措施。

首批合作商戶88家。想吃點別的,可以自己進入小程序,或者訪問美團APP的外賣頻道查找。總有壹款能滿足妳挑剔的嘴。

提醒大家,非常時期,物流緊張,發貨可能會慢壹點。記得提前下單。

下單時直接選擇“無接觸配送”,並註明外賣存儲點。

不小心忘記選擇也不用擔心,還可以通過電話或應用內消息聯系騎手,協商將食物放到指定位置。

即使妳家/公司沒有方便放外賣的地方,外賣小哥也會把食物拿出來放在車上,然後走2米左右,等妳取完餐離開後再往前走,貼心指數五星。

吃喝永遠是人生最重要的事情。目前,更重要的是好好吃喝,照顧好自己。