茯苓種植概述
別名:松薯、松茯苓、茯苓、茯苓、茯苓、茯苓、茯苓、茯苓、茯苓等。
茯苓05 (schw。)Wolf，多孔菌科真菌，按切割部位分為茯苓皮、茯苓和茯苓片。有滲濕、健脾、寧心的功效。主治:痰飲、水腫、小便不利、腹瀉、心悸、頭暈。
主要生長栽培地區:主產於雲南、廣西、福建、安徽、湖北等省。我國人工栽培已有400多年的歷史，很多省份都可以大量栽培並投入生產。山東省煙臺等地區已成功引進並投產。
植物形態學
茯苓屬植物是由菌絲體、菌核和子實體組成的真菌。菌絲體是茯苓的營養器官，幼時白色蓬松，年老體弱時呈褐色，在菌絲體上產生菌核和子實體。菌核既是貯藏器官，也是休眠器官。寄生在松樹等樹木的根部或埋在地下的松樹枝、莖上，由菌絲組成。形狀近圓形，變化多端，大小不壹，從幾十克到幾十公斤不等。新鮮菌核皮膚略皺，黃褐色或淺褐色，薄而粗糙，有明顯的瘤樣皺縮。果皮(同壹個菌核內)部分白色，部分暗紅色，有的同壹個菌核內全是白色，另壹個是淡紅色顆粒狀。切割斷面不平整，有顆粒狀棱角和裂紋。切面呈粉狀，薄片呈淺灰色水線。子實體為生殖器官，無柄，平臥於菌核表面，厚3 ~ 8 ram，成熟時白色、黃白色或淡褐色，不規則管口深2 ~ 3 mm，孔壁薄，邊緣漸有齒。孢子長方形至近圓形，極小，6 ~ 8 btmx 3 ~ 4腹m，壁面光滑透明無色。
生物學性質
茯苓喜溫暖、陽光充足、通風幹燥的環境，怕冷。野生松樹的根上，它也可以生長在砍伐下來的爛木頭上。茯苓是壹種兼性腐生真菌，其菌絲體可以通過侵入活根，從枯樹中吸收養分而存活。我喜歡寄生在松樹的根部，依靠它的菌絲在根部和樹幹中蔓延生長，分解吸收松樹的養分和水分作為營養來源。作為好氧真菌，只有在良好的通風條件下才能生長良好。所以我喜歡生長在通風向陽、排水良好的坡地上，而多孔菌(菌絲聚結成大菌核)往往在距土壤表面20 ~ 30cm的樹根處。
人工種植茯苓的生長發育可分為兩個階段:
(1)菌絲體生長階段:菌絲體從根部或人造木段中吸收養分，分泌酶類分解轉化根部或木段中的有機物，然後擴散生長。
(2)菌核期:菌絲生長到後期，然後聚集形成菌核，又稱吉蘭菌。吉蘭的大小與菌種質量、營養條件(即宿主條件)、溫度、濕度等環境條件密切相關。
茯苓菌絲體的生長溫度為18 ~ 35℃，25 ~ 30℃生長最快，生長旺盛，35℃以上菌絲體易老化，10℃以下生長很慢，0。c以下，是休眠狀態。子實體在24時發育最快。o ~ 26.5℃並能產生大量孢子。當空氣相對濕度為70% ~ 80%時，孢子大量分布，可清晰看到。孢子雲？現象。20℃以下，子實體生長受限，產生的孢子無法散發。
對於含水量的要求，寄主(根和段)的含水量在50% ~ 60%時最合適，土壤的含水量在25% ~ 30%時最好。從上面可以看出，茯苓喜歡溫暖略幹的環境條件。在年平均氣溫約65438±07℃，無霜期約280天的山區，有利於栽培茯苓，而寒冷潮濕的氣候不利於其生長發育。此外，土壤pH值以pH 5 ~ 6為宜。
茯苓菌核是茯苓的貯藏器官，子實體是生殖器官，菌絲體是營養器官。它的主要營養來源是松樹和鋸末中的纖維素、半纖維素和木質素。
接種茯苓後，在適宜的溫度和濕度條件下，菌絲迅速向木材蔓延。壹般20 ~ 30天乳白色菌絲可覆木，100 ~ 120天可開始形成孢子。栽培茯苓在濕度25%左右的土壤中生長良好。如果濕度低於15%，菌絲生長會受到抑制。水太多會淹死妳。茯苓治愈後對水的需求比較迫切，所以幹了以後，菌核就會開裂。除了加強土壤耕作，還要噴水抗旱。茯苓的菌絲生長需要足夠的空氣才能產生大的菌核。茯苓在栽培過程中不需要陽光，但陽光可以通過土壤調節溫濕度，影響茯苓的生長。茯苓的營養被松樹菌絲體分泌的酶分解吸收。
茯苓種植技術1。選地整地。
(1)選址:茯苓為喜氧菌，最怕澇，喜通風不喜陽光環境。新開墾的坡度為20。~30。排水良好，土質疏松，土層較深，多砂少泥的沙質土壤在山坡上較好。土壤宜為酸性或弱酸性(即pH-5 ~ 6)，不宜使用堿性土壤。礫石土、粘土、鹽堿地、澇地不適宜耕種。已經種植茯苓的土地，5年內不能再次種植。最好選擇半沙、半土或多年未開墾的沙地。選地後3 ~ 4月問，晴天整地，挖30 ~ 40 cm深，清除雜草和石塊，在嶺場周圍挖排水溝，便於雨季水的及時排出。
(2)木材準備:在深秋初冬，松樹的休眠期，選擇不能彎曲的松樹砍伐。這時候它們幹的快，不容易剝樹皮。對切割後的木材進行剝皮加固，即沿木材縱向剝離圓柱形松木。剝了個寬皮，沒剝的皮叫？肌腱？俗稱？剝皮留筋？，為了便於菌絲的引入，作為引入路線，腱？其寬度為2.5 ~ 3厘米。把木質部從剝皮部分剝下來，木質部最好少刮壹點，便於油幹。把削皮加固的木頭壓上去？嗯？鋸齒形堆幹，第二年春天六七成幹時，樹脂停在松木斷口處，有脆聲時鋸料。鋸料段長度為50 ~ 80 cm，細木最大長度不得超過90cm。鋸完再壓。嗯？字形堆疊。放在陽光充足，通風幹燥的地方。木材必須徹底幹燥後才能作為茯苓栽培的宿主材料。如果不夠幹燥，菌絲吸收不了營養，影響生長。
2.繁育方法
(1)選種準備:繁殖用的菌種，也叫引物。菌絲、肉、木三種。
1)菌絲介紹:是用液體培養基人工分離培養的斜面菌種，然後在栽培種瓶中培養。菌絲長到整瓶的時候就可以培養了。
2)肉介紹:用新鮮茯苓，鮮嫩，皮薄，內白水足，可以切片，直接貼在松節上。每個鮮茯苓的重量在0.2~lkg左右，小硬的和大松的都不能作為引子。
3)木引種:指接種肉引種的木材。即帶有茯苓菌絲的木段也能大量繁殖菌種，節省鮮茯苓種子量。5月份，將去皮用松木加固的幹料切成30 ~ 40厘米的小段，每窖3 ~ 5片，平鋪在窖底。用土封住壹端，選用鮮嫩的茯苓作底火，緊貼木頭的另壹端。每塊木頭都有茯苓底漆30 ~ 509。粘貼後用土擠緊，使其緊密結合。木材覆土7 ~ LOCM，兩端覆土13 ~ 16 cm。粘貼60 ~ 80天後，當木材呈米黃色時，說明細菌已經充分傳播。例如，木材是黃白色的，未成熟的和暗黃色的是老的。選擇米色截面的木材，切成13 ~ 16 cm長的小段，即木導軌成型。
(2)茯苓的接種栽培技術:
6月宜早不宜遲，晚栽生育期短，產量低。選擇晴天接種，用稍濕潤的土挖窖，順坡挖窖底，深度約25cm。長度和寬度取決於木塊的大小和數量。
1)菌絲接種:接種前將木塊放入坑內，每個坑1 ~ 2或3 ~ 5塊，粗細匹配。先將地窖中短木的壹端削尖，使其能插入栽培瓶內，尖端朝上，將瓶子倒扣套在短木尖端，兩側或壹側緊靠粗木。這樣菌絲從薄木蔓延到厚木，接種後及時覆土，坑面呈龜背狀。
2)引肉法:根據松木的粗細，每個地窖放3 ~ 5塊木頭，木頭平放在地窖裏。底漆的壹端要擺放整齊緊密，便於引入。貼底子的時候，先用刀割開底子，把靈璧的皮割開，然後用手掰開備用。把底火的壹端埋在固定的位置，踩在木頭上，把底火的皮面朝外朝上，肉面貼在木頭頭上。貼好後，壹手拿著底漆壹手刮土，用大葉子蓋起來，防止底漆在水中腐爛。用土覆蓋大約10厘米。種壹個窖再種下壹個窖，窖距30cm左右。
3)引木:將橫截面為米黃色的六成熟松樹段切成10 ~ 15 cm的小段，在新木底部中間壹段以上的每個地窖下放壹小段引木，中間壹段要短壹些，這樣引木頭和木頭才能連接對齊。引種結束後，用大葉覆蓋木引種，防止引種被浸泡腐爛，然後覆土約10cm。
(1)排水:發令員下窖後，最好能下壹點雨，雨擴散快，但怕下大雨。如果連續5 ~ 6天不下雨，可以在地窖上噴水濕潤。應經常清理排水溝，以避免下雨時地表徑流沖刷的影響。簡介？淩潔。所以雨後要註意及時排水，保證地面沒有積水。
(2)起壟除草:茯苓種植後2-3個月開始生長，次年3-6月迅速膨大。起壟期間地面出現裂縫，茯苓容易裸露。所以要定期培土、填縫、覆蓋，不影響正常培土。同時，順便清除田裏的雜草。入冬前要全面覆土防寒，入春後要除土。種植茯苓的場地嚴禁人畜踩踏，會影響茯苓的形成。
(3)種植茯苓控制病蟲害
白蟻:膜翅目蟻科。白蟻吃了木頭和茯苓，就長不出茯苓，導致嚴重減產。防治方法:5、6月份繁殖出巢時，在蟻道上撒農藥將其殺死。最好沿著蟻道找到蟻房，挖出來燒掉，或者用敵百蟲毒土撒在地窖上毒死www.cyone.com.cn/;.也可以引入白蟻按蚊neoteris，它可以感染巢內所有白蟻，只要感染壹個蟻群就會死亡，但食白蟻菌對人畜沒有傳染性。
4.培育良種
茯苓菌株的選擇尤為重要。需要生長速度快，對環境適應性強的茯苓。茯苓肉選擇更重要。帶肉鮮茯苓皮薄肉嫩，內有白粉者為最佳，帶足果肉的茯苓切片為最佳肉導。
茯苓種植、收獲和加工
8-9月，茯苓皮呈黃褐色時即可采收。采收時，選擇晴天，將土從窖中取出，取出茯苓，以保持茯苓的個體完整性。刷掉泥砂，堆在不通風的房間裏使其出汗，每隔2 ~ 3天攤開風幹的表土水分，再堆起來出汗，重復2 ~ 3次。有些茯苓在堆積的過程中，會產生雞皮樣的斑點。當它們變成黃色和白色時，應立即剝下，以免腐爛。皮膚皺了，就用刀把它剝下來。茯苓皮。然後將茯苓切成均勻的薄片，曬幹入藥。近表皮處為淺棕紅色，切成塊狀或片狀。赤茯苓？。其余的角秤呢？茯苓？然後把人的藥分開烘幹。有時茯苓的菌核中含有枝或根，可以用枝或根切片曬幹，就是中藥？沈復？。通常100公斤鮮茯苓可加工成50 ~ 55公斤茯苓片或片。
茯苓片要薄、白、細膩、有光澤、無屑。
茯苓飲片要整齊均勻，無碎粉。
茯苓，質實重，皮棕，微有光澤，皮紋細密，無裂紋，斷面潔白細膩，牙附著力強，無砂，為首選。質輕，松散，有裂紋，其次是砂帶外帶。
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