簡介:艾蒿是個寶。春天不能少。營養又滋潤。每隔壹段時間吃壹次對妳的健康很有好處。
春天是許多野菜成熟的季節。野菜是春天的“第壹鮮”。遇到壹定要摘壹些，這樣才能嘗到春天的美味！其實我之前也嘗過很多鮮味。我以前摘過很多香椿和苦艾。香椿炒雞蛋的味道是我久久不能忘記的。現在想起來還會流口水。艾草做的青丸子也超級好吃，香而不膩。越吃越好吃！現在也是很多野菜生長的好時候，所以我現在滿山找野菜。這幾天的尋找還是有意義的。我挖到了壹個寶，不僅味道清香，還是壹種藥用、食用價值很高的野菜。這種野菜叫艾蒿。
青蒿又叫茵陳蒿，黃花蒿是別稱，茵陳蒿是它的學名，在中醫裏也叫。油蒿有特定的食用期。四月份可以吃，三月份很少有人吃。當時種植是為了入藥，現在是4月份的最佳食用期，因為鮮嫩清香，口感最好。遇到壹定不能錯過。家裏遇到，春天幹燥，容易上火。出現這種不適時，可以點油蒿，清火潤燥。所以艾蒿是個寶，春天不可或缺，營養滋潤。經常吃對身體非常好！
艾葉的吃法有很多種，最常見的有包子和蒸艾葉，其中蒸艾葉最簡單，味道也很好，所以今天我就和大家分享壹下蒸艾葉的具體做法。感興趣的朋友快來看看吧！
蒸黃花蒿的做法:
需要準備的食材:艾葉、面粉、洋蔥、粉條。
第壹步:準備適量的青蒿。大家在采摘青蒿的時候要註意。還有壹些類似的野菜。區分它們的最好方法是味道。青蒿味香，無異味，無苦味，不是其他口味的青蒿。將準備好的艾蒿用清水沖洗幹凈，然後撕成小塊，放入大碗中備用。
第二步:準備壹點粉條。粉條最好準備紅薯粉條。紅薯粉條味道更好。先在鍋中加入適量的水，水燒熱後放入面條，將面條放入水中煮，煮的時候準備壹碗煮面條，待粉絲煮軟後撈起，壹煮面條後撈起瀝幹，放在案板上，切成小塊，放入大碗中。
第三步:將準備好的洋蔥清洗幹凈，切成蔥花，然後將蔥花倒入粉條中，加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、老抽，用筷子攪拌均勻，再加入少許油攪拌均勻；加油可以防止粉絲粘成塊狀，使制作出來的效果更好。當配料混合均勻後，將粉絲倒入艾葉中攪拌，使艾葉和粉絲混合均勻。
第四步:將粉絲和粉條混合後，分多次少量加入面粉，邊加入邊攪拌，直到粉絲和粉條被面粉覆蓋。然後在蒸鍋裏放壹塊白布，把拌好的粉條倒入蒸鍋，用手攤勻，然後蓋上鍋蓋，開大火開始蒸，等到鍋裏的水燒開，蒸8-10分鐘出鍋。
小貼士:
1，艾蒿好，但是吃多了對胃不好。如果是腸胃不好的人，不建議吃艾葉。
2.在清洗艾蒿的時候，可以用淡鹽水浸泡10分鐘左右，這樣可以對艾蒿進行殺菌，清洗更加幹凈。
以上就是蒸艾蒿的具體方法。遇到艾蒿，壹定要嘗壹嘗。畢竟艾蒿是個寶。春天不可或缺，營養滋潤。經常吃對身體非常好！