壹、胡蘿蔔切開後放置幾天仍然有營養。
二、原因：因為胡蘿蔔屬半耐寒性，喜冷涼氣候，只要放在幹涼的地方就可以存放的時間長點，而且保持營養不變。
三、胡蘿蔔的營養成份：
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸、花青素、鈣、鐵等營養成分。
四、胡蘿蔔的藥用價值：
1、《食性本草》認為蘿蔔能"行風氣，去邪熱，利大小便";
2、《本草經疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";
3、李時珍在《本草綱目》中提到:蘿蔔能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
胡蘿蔔榨成汁還有營養嗎妳好就妳問題而言，壹般是服用的胡蘿蔔可以生吃也可以熟吃但是所熟吃的時候。是需要配合服用葷油類的物質才可以促進維生素A的吸收呢。所出現的生吃則有部分營養不能被吸收
胡蘿蔔炸丸子還有營養嗎有，胡蘿蔔就是要油煎炒以後才有營養
加熱胡蘿蔔汁還有營養嗎胡蘿蔔裏面主要營養是胡蘿蔔素,它是脂溶性物質,最好用油炒過做湯在食用,否則,營養不易被吸收利用
胡蘿蔔水分少了還有營養嗎當然有，只是水分少了而已，又不是完全幹了，蘿蔔幹還是差不多的
胡蘿蔔和粥壹起熬還有營養嗎
胡蘿蔔熬粥 營養會更好
因為 胡蘿蔔裏的營養很難被 釋放出來 吃了也很難消化吸收
熬粥的時候 能更好的把 胡蘿蔔的營養 變成可吸收的
望采納
都挺好的，粥還可以和很多東西壹起煮。也能達到營養，美味粥對胃好，清淡流食。
胡蘿蔔有明目的功效，學生吃是很好的。
還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘。
胡蘿蔔汁有營養嗎？胡蘿蔔的營養在於維生素A，但是需要煮熟破壞了細胞壁後方可取得，而且維生素A是脂溶性維生素，要有油人體才能吸收。所以胡蘿蔔最有營養的吃法是炒著吃或燉著吃
胡蘿蔔榨汁有營養嗎胡蘿蔔榨汁的功效：
1、補充維生素A，胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素在腸道中可轉變成人體所需的維生素A，而維生素A缺乏則可引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降。
2、可以提高體溫，壹份科學研究顯示，喝胡蘿蔔汁與和兌水的姜汁差不多，都能提高身體的溫度。
3、有美容效果，胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素能抑制紫外線對面板的傷害，有效預防面板出現皺紋和松弛現象。而且還可以增加面板的血液回圈，使面板更加紅潤。
4、可以抑制過敏，胡蘿蔔汁還可以起到減少花粉癥等面板過敏的癥狀。
5、保護眼睛，胡蘿蔔汁中含有的營養物質對眼睛有宜，其中β-胡蘿蔔素就是失明的壹個重要原因，維生素A的缺乏也是導致眼幹癥的壹個重要原因。而胡蘿蔔汁恰恰可以補充這些營養。
6、可以祛痘，用胡蘿蔔汁加入壹些面粉，然後敷在臉上，可以有效去除青春痘、暗瘡等。（這個是聽說沒試過，很多人都這樣說，妳可以壹試，也不會有什麽副作用）
7、預防疾病，有研究顯示，胡蘿蔔可以使降低膽固醇、預防心臟疾病和腫瘤。且可以抗癌，特別是吸菸的人。此外胡蘿蔔汁還可以降血壓。
營養並不高，因為胡蘿蔔裏最重要的營養素是維A和胡蘿蔔素,因為維A只溶於油脂,所以喝胡蘿蔔汁是很難吸收維A的,這就是為什麽生吃胡蘿蔔沒營養.正確的吃法應該是炒著吃,如果涼拌應撒上壹些花生油或色拉油.這樣營養不會流失.