茶樹菇炒肉
成分:
五花肉50克，茶樹菇200克，洋蔥半個，豆豉10克，豆瓣醬、姜、蒜、紅椒、小米椒、香菜各20克。
練習步驟:
1.香菜切碎，洋蔥切絲，紅辣椒切絲，五花肉切片，小米椒切絲。
2.鍋中放水，燒開，放入茶樹菇，焯1分鐘，撈出瀝幹。
3.鍋裏放油，倒入蒜、姜絲、蔥花，很香。
4.倒入五花肉，小火翻炒至變色，加入豆豉，倒入茶樹菇翻炒均勻。
5.加入豆瓣醬、辣椒和洋蔥，攪拌均勻後倒入紅辣椒翻炒。
6.最後倒入香菜和鹽翻炒均勻。
電飯煲三杯鴨
成分:
鴨肉半只，冰糖40克，醬油半碗，陳皮20克，黃酒半碗，花生油半碗，蒜、姜、蔥4根，鹽適量。
練習步驟:
1.陳皮洗凈表面灰塵，紅蔥去衣去須，蒜瓣去皮，生姜去皮，洗凈，切成厚片。
2.把鴨子表面的細毛洗幹凈，把脊骨裏的血拿出來，就是那個黑色的東西。如果它聞起來有魚腥味，那就是在工作。記得拆下來洗幹凈，然後瀝幹。
3.為了方便下鍋，鴨肉切了壹半，鴨脖上的皮太油膩，不要。
4.燒開壹鍋水，將鴨塊放入鍋中，倒入陳皮。
5.加入5克鹽，不加蓋煮約15分鐘。
6.只撿鴨塊(不要陳皮)
7.將花生油倒入電飯鍋。(花生油香味濃郁，讓三杯鴨的味道更加醇厚。)然後加入鴨塊。
8.倒入姜片、蒜和紅蔥，倒入冰糖。
9.加入黃老酒(用低度黃酒不用黃老酒)然後倒入醬油。
10.打開電飯煲電源，選擇煮飯模式45分鐘。
11.中途翻面，確保顏色均勻，鴨肉吃起來更徹底。
12.烹飪程序結束後，取出鴨塊，將鍋裏剩下的湯倒在上面，隨意切塊或粗嚼。
蔬菜炒三鮮
成分:
韭菜200g，綠豆芽150g，金針菇150g，醬油，鹽。
練習步驟:
1.韭菜洗凈，切成小塊，放入碗中。金針菇和綠豆芽洗凈備用。
2.先將綠豆芽和金針菇倒入熱油的鍋中，翻炒片刻。
3.等到綠豆芽和金針菇稍微變軟，再倒入韭菜壹起翻炒。
4.然後倒入醬油和鹽翻炒均勻，就是春天的清爽味道。
填充胡椒
成分:
五花肉200g，青椒10，雞蛋1，醬油，蠔油，料酒，花椒粉，水澱粉，糖，鹽，食用油。
練習步驟:
1.肉洗凈，剁成肉末。將肉末放入大碗中，加入除澱粉外的所有調料(雞蛋壹個，1茶匙醬油，適量鹽，少許花椒粉(十三香或五香均可)和10g澱粉)，朝壹個方向攪拌均勻。
2.然後加入幹澱粉，攪拌均勻。
3.用剪刀剪掉辣椒柄，從中間剪成兩半，去掉裏面的籽。如果辣椒比較小，只要握住辣椒柄，往裏按，然後拖，去掉蒂和裏面的籽漿就可以了。
4.用筷子將準備好的肉餡放入辣椒中。
5.做完後，把它們都放進深盤子裏。
6.放入蒸鍋，將1湯匙生抽、2湯匙蠔油、1湯匙糖、1湯匙料酒、1湯匙清水放入小碗中，拌勻，澆在菜裏的辣椒上，燒開後中火蒸10分鐘。
7.取出蒸好的辣椒，整齊的放在幹凈的盤子裏。將盤中蒸好的湯倒入炒鍋(喜歡吃辣的可以加幾片紅幹辣椒)，倒入水澱粉，燒開。略稠時關火，撒少許食用油拌勻。湯可以多壹點，拌飯好吃。
8.把煮好的湯倒在蒸好的辣椒上。
爆炒南瓜
成分:
南瓜250克，蔥、姜、鹽、水、食用油各5克。
練習步驟:
1.洋蔥切碎，姜切片，南瓜去籽去皮切片。
2.鍋裏倒油，放入蔥花、姜片、南瓜，翻炒均勻。
3.加入鹽和水，攪拌均勻，用中火煮。