不,沒有食相論。
2018央視“3 15”晚會以“* * *共建秩序* * *享受品質”為主題。在消費預警階段,當事人用實驗數據反駁了食物相似、時令食物等謠言。
以“西紅柿和螃蟹”為例。中國農業大學食品科學與營養工程學院範誌紅副教授通過實驗,用數據進行了壹次辟謠。
兩者混合後,無機砷的測定結果是不到0.06 mg/kg,遠低於國家標準,而且這種物質本來就在螃蟹裏,但是加了西紅柿後壹點也沒有增加。
所謂“食相克”可能是以下幾種情況:
1,乳糖不耐受
有些人缺乏小腸細胞分泌的乳糖酶,不能分解牛奶中的乳糖。主要表現為喝牛奶後出現腹部緊張、腸鳴音、腹痛、排氣、腹瀉和全身無力。
2、過敏現象
包括海鮮過敏、花生過敏和雞蛋過敏。理論上,任何含有蛋白質的食物都可能引起過敏和不適。
3.過敏性腸綜合征
這是壹組包括腹痛、腹脹、排便習慣改變和異常糞便特征的臨床綜合征,持續存在或復發。可以肯定的是,無論患者吃什麽,都有可能出現腹部不適,因此懷疑有食積。
擴展數據
海帶好夥伴
1,冬瓜
南瓜中含有葫蘆巴堿,能促進人體新陳代謝,抑制糖轉化為脂肪。海帶可以在腸道內將食糜中的脂肪帶出體外,所以有很好的降脂作用。兩者壹起吃,不僅能消暑,還有助於減肥。
2.醋
加醋不僅會破壞海帶中的營養,還會使海帶中的鈣轉化為醋酸鈣,更有利於人體吸收。另外,涼拌海帶加壹點醋可以去腥提神,口感會更好。
3、排骨
排骨富含優質蛋白質和血紅素鐵,還能提供壹定量的維生素。海帶富含碘、鐵、鈣、類胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素,兩者在營養上非常互補。
參考資料:
人民網《央視曝光食品互虐謠言》
人民網“食不果腹”
人民網《海帶的五個好夥伴》
海帶吃什麽食物?
1.不能和海帶壹起吃的有:海帶和柿子:它們會形成不溶性結合,可能導致腸胃不適;海帶和茶:腸胃不適;海帶酸果:腸胃不適;海帶豬血:不利於消化吸收,導致便秘。海帶和甘草是堿性食物,最好不要和酸性食物壹起吃,比如蛋黃、奶酪、甜點等。火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。2.海帶的宜忌:適用於久病、血虛頭暈、氣短、營養不良者,皮膚幹燥者食用;適用於各種癌癥患者、甲狀腺腫、膽結石、甲狀腺腫、肥胖癥患者以及高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化患者。適用於淋巴結結核、睪丸腫痛、便秘、老年慢性支氣管炎、夜盲癥患者。
海帶性寒,胃寒者不宜食用。哺乳期婦女應避免攝入過多食物。
海帶吃什麽食物?
1.海帶不能吃的有:
海帶和柿子很像:壹起吃會產生不溶性結合,可能導致腸胃不適。
海帶和茶很像:腸胃不適
海帶和酸果很像:腸胃不適
海帶和豬血很像:壹起吃不利於消化吸收,導致便秘。
海帶不宜與甘草同食。
海帶是堿性食物,最好不要和酸性食物壹起吃,如蛋黃、奶酪、甜品、糖、金槍魚、比目魚等。火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
2.海帶的適宜與禁忌:
適合久病、血虛、頭暈、氣短、缺糧、營養不良的人群,尤其適合皮膚幹燥的人群;
適用於各種癌癥患者、甲狀腺腫、膽結石、甲狀腺腫、肥胖癥患者以及高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化患者。
適用於淋巴結結核、睪丸腫痛、便秘、老年慢性支氣管炎、夜盲癥患者。
海帶性寒,胃寒者不宜食用。哺乳期婦女應避免攝入過多食物。
海帶不能和什麽壹起吃?
海帶不能和什麽壹起吃:
海帶和柿子很像:壹起吃會產生不溶性結合,可能導致腸胃不適。
海帶和茶很像:腸胃不適
海帶和酸果很像:腸胃不適
海帶和豬血很像:壹起吃不利於消化吸收,導致便秘。
海帶不宜與甘草同食。
海帶是堿性食物,最好不要和酸性食物壹起吃,如蛋黃、奶酪、甜品、糖、金槍魚、比目魚等。火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
適合海帶的食物:
應該和蝦壹起吃。蝦補鈣,海帶可以預防胃癌和大腸癌,孕婦多吃海帶有助於胎兒的生長發育;
應該和排骨壹起吃。燉排骨海帶可以治皮膚癢。
海帶不能和任何食物壹起吃
1,茶
海帶和茶葉類似,會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶,因為茶中含有鞣酸,海帶中含有豐富的鐵,會阻礙體內鐵的吸收。
2.豬血
海帶和豬血類似,壹起吃不利於消化吸收,導致便秘。
3.歐亞甘草
海帶不宜與甘草同食。海帶是壹種鹹、寒、滑的食物,且含有豐富的碘,容易與甘草中的壹些成分發生不良反應。甘草補氣健脾好,海帶鹹寒。因此,服用甘草時,壹定要禁食海藻。
4.柿子
海帶最好不要和柿子壹起吃,因為海帶中含有鈣離子。如果和柿子壹起吃海帶,海帶中的鈣離子可以和柿子鞣酸結合,容易導致腸胃不適。
5、酸味水果
海帶不能和酸果壹起吃,因為如果海帶中的砷沒有洗幹凈,酸果中的維生素C會和砷發生反應,容易形成有毒物質。
6.酸性食物
海帶是堿性食物,最好不要和酸性食物壹起吃。如蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。