早餐壹周食譜安排如下：周壹早餐雞蛋餅、周二皮蛋瘦肉粥、周三熗拌娃娃菜、周四西紅柿雞蛋湯、周五餛飩抱蛋、周六黃瓜蛋花湯。
1、早餐雞蛋餅：把香蔥切碎。將面粉、雞蛋、蔥花、鹽壹起放入盆中，攪拌均勻。加入適量的清水，攪拌至沒有顆粒，面糊像酸奶壹樣濃稠。把平底鍋燒熱，抹壹層薄薄的食用油。然後舀壹勺面糊倒入鍋中，輕輕的轉動鍋，讓面糊均勻的攤開。待表面凝結後，翻面，再烙30秒。
2、皮蛋瘦肉粥：將大米清洗幹凈，然後放入電飯鍋中，再倒入1000毫升的清水。選擇煮粥功能。將瘦肉切成碎丁。鍋中倒入適量的清水，然後將肉丁放入鍋中，再倒入壹小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，將肉丁撈出備用。將肉丁放入電燉鍋中，與粥壹起熬煮。
皮蛋去皮後清洗幹凈，然後放蒸鍋中蒸十分鐘。將蒸好的皮蛋切成小塊。將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鐘即可。出鍋前撒少許鹽調味。
3、熗拌娃娃菜：娃娃菜清洗幹凈後切成絲。往娃娃菜裏放入1勺鹽拌勻後腌制5分鐘。鍋中倒入適量的油，油熱將把辣椒段放入鍋中爆出香味，然後將辣椒連油壹起澆到娃娃菜上。往菜裏放入1勺白糖、半勺雞精、2勺香醋拌勻即可。
4、西紅柿雞蛋湯：將雞蛋打散、西紅柿切小塊、蔥切末、澱粉加水調勻備用。鍋中倒入壹點點食用油，油熱後將蔥末放入鍋中煸炒出香味。將西紅柿放入鍋中煸炒勻。往鍋中放入適量的水和壹勺鹽，然後大火燒開。水燒開後轉小火，然後將雞蛋液緩緩的倒入鍋中。將水澱粉倒入鍋中燒開，然後再淋少許香油即可出鍋。
5、餛飩抱蛋：把青菜清洗幹凈，放到開水鍋中焯2分鐘，然後撈出放到涼水中。瀝幹水分，然後把青菜剁碎。往肉餡中放入2勺生抽、半勺鹽、少許雞精、1勺食用油、少許香油、少許姜末、蔥末，然後朝壹個方向攪拌均勻。把青菜裏的水分擰幹，放到肉餡中。把青菜與肉餡拌勻。餛飩餡就做好了。開始包餛飩。取壹張餛飩皮，在中間放少許肉餡。
把所有餛飩都包好。往蛋液裏放壹點點鹽，然後打散備用。開始煎餛飩。往平底鍋中抹壹層薄薄的食用油，依次放入鍋中。中小火煎到餛飩的壹面定型。往鍋裏倒入30毫升左右的清水，然後蓋上鍋蓋，中小火煎3-5分鐘，直到鍋裏的水分耗幹，餛飩底面微黃。把蛋液倒入鍋裏。中小火煎到蛋液凝固，撒上壹些香蔥碎和熟黑芝麻就做好了。
6、黃瓜蛋花湯：黃瓜清洗幹凈，斜刀切成段，將黃瓜切成薄片。雞蛋打散，往碗中放入10毫升涼水，然後攪拌均勻備用。取壹只空碗，放入2勺澱粉，再倒入少許清水，攪拌成水澱粉備用。鍋中倒入壹大碗清水，然後放入黃瓜片，大火煮開。
轉小火，用勺將鍋裏的湯轉動起來，然後沿著鍋邊把蛋液緩緩的倒入鍋中。再放入1勺鹽，少許雞精調味，接下來將水澱粉倒入鍋中，再次燒開後關火，淋上幾滴香油。