壹.區域
最好選擇交通便利、日照充足、有水源、雨量適中、濕度略高的山區沙壤土或沙土，或土質疏松、富含腐殖質的丘陵山區作為園地。場地確定後，道路、排灌系統、肥料管理間等。都是先規劃，再規劃種植區的通風涵洞。
棗樹種植采用的主要棚架方式有:丁字架、綠籬架、三角架、大棚架等。經常使用平頂大腳手架，可以就地利用原有的小直徑樹木作為活樁，並添加壹些可替換的竹木泥土，關鍵部位可以使用混凝土樁。局部框架高度為1.8m，10-12號鐵絲縱橫交錯，形成“井”字形網，鐵絲間距約60cm。
第二，施肥
根據棗樹品種、計劃產量和土壤肥力，確定施肥量。種植前可在坑槽內每株壹次性施果木肥2.5公斤，幼樹可少量施肥。之後壹般每年施肥3次，施肥1次，追肥2次。果實采收後施底肥，即冬肥，每株有機肥20kg，磷肥1.5kg混施。
發芽後施1次追肥，每株施氮磷鉀復合肥2kg，充實春梢和結果樹。第二次，在旺盛生長期之前，可施果木肥或復合肥。因為獼猴桃的根是肉質的，所以要在離根稍微遠壹點的地方挖壹條淺溝，施化肥，封土，避免燒根。旱季施肥後必須灌水。
第三，整形修剪和疏果
枝條的造型取決於腳手架的方式，要充分利用腳手架表面，使枝條均勻分布，達到高產優質的目的。獼猴桃分為冬剪、夏剪和修剪前雄剪。冬季修剪在早春落葉至萌芽的1月期間進行，以疏伐為主，適當扡插。多留主蔓和結果枝，剪去密枝。細枝、十字枝和害蟲枝。
夏季修剪主要在5月中旬至7月初進行，如萌芽、去核、疏枝、捆綁等，以便及時擦除樹幹上的芽，為枝藤安排空間。雄株在5-6月開花後修剪。每株留3-4個分枝，每個分枝4-6個芽。新枝長1米時，挑芯。壹般開花後1個月在地裏疏果。留中間果和疏邊果，每4-5葉達到1果。壹般每20 cm枝條留1-2個果實，20-25 cm弱枝留5-6個果實。每株50公斤，要留500-600個果。
第四，蟲害控制
危害獼猴桃傳播的病害有炭疽病、根結線蟲病、猝倒病、猝倒病、根腐病和果實軟腐病。其中炭疽病不僅危害莖葉，也危害果實。發芽期噴灑800倍多菌靈2-3次即可防治。應加強肥水管理，使用甲基異柳磷或30%克百威毒土防治根結線蟲病。
獼猴桃的主要害蟲有桑白盾蚧、檳櫛鮰蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果蛾等。蚧蟲越冬蟲用氧化樂果或1500-2000倍速殺液防治；將地下害蟲用的炒麩和克百威按10∶1的比例混合施於地面。對金龜子，在3月下旬至4月上旬的傍晚噴灑敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液，或使用擬除蟲菊酯類殺蟲劑。應用50%辛硫磷乳油或1000倍殺螟丹防治蟬。
吸果蛾發生在9月果實含糖量開始增加時，夜間出來危害果實，使果實掉落或受害部分形成硬塊。可采用裝袋、黑光或糖醋液(1: 1)誘殺，或每隔10-15天噴灑65438倍滅蟻靈。
果實采摘後，清理果園，剪去病蟲枝條和枯枝，集中焚燒，減少病蟲傳染源。
五、適當的收獲
獼猴桃采收時的成熟度對其貯藏壽命和品質有很大影響。獼猴桃采收過早或過晚都會影響果實的品質和風味，必須經過品質形成期才能完全成熟。根據果實的發育時期，當果實中可溶性固形物含量為6%-7%時，適合采收，而需要長期貯藏的果實則要求達到7%-10%。收獲早，味道差。
采收宜在無風的晴天進行，不宜在雨天、雨後和露水尚濕的早晨采收。采摘時間以10 am前氣溫不上升為好。采收時，輕采、輕放、小心裝運，避免磕碰、壓堆，最好隨采隨分級包裝入庫。用來裝桃子的容器，如盒子和籃子，底部應該墊上柔軟的鄉村材料。照顧好它們，不要扭傷花梗或刮傷果皮。第壹次采收後的果實又硬又澀，必須經過7-10天才能食用。後熟水果不宜儲存，應及時出售。
擴展數據:
棗，也就是野生獼猴桃，現在已經不人工種植了，所以屬於野果的壹種。紅棗獨特美味，富含蛋白質、礦物質、維生素、胡蘿蔔素、氨基酸和礦物質。
大棗的功效:
1，抗癌
大棗含有抗癌物質，在野外生活時受人工化學物質汙染少，抗癌效果顯著。
2.抗衰老
紅棗中還含有對抗自由基的抗氧化物質，可以緩解皮膚衰老，增強人體免疫力，使身體組織更加年輕。
3.軟化血管
大棗有軟化血管、消炎消腫的功效。
除了這些意想不到的效果，現代科學還發現，吃棗可以減少X射線照射和化療帶來的副作用，因此被列為宇航員的飲食。
參考資料:
百度百科-圓棗