壹、糯米蓮子排骨湯:1。排骨100克。選擇新鮮、粗細適中的排骨，洗凈切塊，用開水焯壹下，去除腥味。
2.薏苡仁100g。用清水仔細清洗薏苡仁，去除雜質。浸泡2-3小時，使薏苡仁充分吸水軟化。
3.蓮子50克。新鮮蓮子可以洗幹凈，泡壹會兒，去掉壹些苦味。
4.姜片和鹽適量。姜片可以增加湯頭的風味。
5.將排骨、薏米、蓮子壹起放入燉盅中，加入適量的水。我建議多加點水，讓湯更濃。
6.加入姜片燉1.5小時。時間不能太長，否則湯會太濃。
7.加入少許鹽調味。
這湯營養豐富。薏苡仁清熱燥濕，蓮子養心安神，排骨補鈣壯骨。如果味道比較苦，可以適當加壹些紅棗。總的來說，非常適合秋冬季節飲用。
二、紅豆糯米蓮子粥:1。紅豆、糯米、蓮子用清水洗凈，浸泡半小時。紅豆蓮子可以去除壹些苦味，大麥可以節省煮粥的時間。
2.鍋中加入適量的水，水可以淹沒所有材料約2-3厘米高。水開後，加入紅豆、薏米、蓮子，煮沸。
3.大火煮30分鐘，不時攪拌，直到三種材料基本沸騰。這壹步是徹底烹飪主料的關鍵。
4.加入事先洗好的糯米，小火煮。糯米可以讓粥更稠更軟。
5.再煮30分鐘，不斷用勺子攪拌，防止粘鍋。粥煮到濃稠即可食用。
6.可以根據個人口味加入適量的糖。熱紅豆薏米蓮子粥非常滋補暖胃。
薏苡仁健脾開胃，紅豆補血軟堅。兩者兼容可以增強體質。薏米性寒，紅豆性熱，兩者搭配可以達到調和陰陽的效果。紅豆可以緩解薏米的苦味，兩者都可以煮著吃。
3.薏仁橘湯:1。薏苡仁100g，洗凈後用清水浸泡2-3小時，充分吸收水分。
2.橙子300克，洗凈後去皮去籽，切成小塊。我建議切成1 cm見方的小塊，比較容易熟。
3.在鍋中加入適量的水，可淹沒薏米高度約1-2 cm。水開後，加入薏米，大火煮開。
4.用小火煮30分鐘，讓大麥完全變軟。我會用筷子試試薏米能不能很容易壓扁來判斷熟了沒有。
5.將橙子片放入鍋中，煮大約5分鐘，直到橙子變軟。不要煮太久，保持果肉的彈性。
6.水澱粉勾芡，根據個人口味加糖調味。熱騰騰的糯米橘湯很滋補。
這湯味道鮮美，營養豐富。薏仁健脾益氣，橘子富含維生素C，非常適合秋冬食用。推薦給需要增強免疫力的兒童或老人。
四、瓜大麥水:1。大麥30克，提前用清水洗凈。
2.姜絲20克，切成細絲。
3.冬瓜適量，去皮去籽，切成大塊。冬瓜的皮和籽也很有營養。
4.將薏米和姜絲放入鍋中翻炒至薏米微黃。
5.將冬瓜塊和炒熟的薏苡仁姜壹起放入鍋中，加入適量清水。
6.煮30分鐘，不要太久。可以直接吃薏米和冬瓜。
7.水量可以多壹點，煮好後可以直接喝。
8.根據個人口味調整姜絲用量。
這種冬麥水非常適合夏天經常吹空調吃冷飲的人。經常飲用可以達到很好的避暑效果！而且薏米含有很好的膳食纖維，冬瓜也是低糖低熱量的食物。兩者合用可以控制血糖升高，適用於糖尿病患者。薏米和冬瓜含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，緩解便秘，排毒。