（壹）
烤肉串
原料：豬裏脊肉、青椒、胡蘿蔔片、濕澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。
制作：豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。肉片內加入蔥米、精鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精調勻略腌，然後逐片穿在竹簽上。烤盤擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鐘，取出翻轉壹下，再烤2分鐘即可。
特點：芳香四溢，滑嫩鮮美。?
註意：青椒片、胡蘿蔔片穿在竹簽尖端，起點綴作用。?
（二）微波爐烤蝦串
原料：蝦仁500克去掉蝦線洗凈後放入盆中，加入精鹽10克、味精5克、料酒25克、濕澱粉25克、雞蛋清1個拌勻後備用。
制作：用竹牙簽將蝦仁6至7個穿成串，放入微波爐架上，微波爐架下放壹個瓷盤，啟動微波爐燒烤檔，烤制8至10分鐘取出即楊，此乃家庭餐桌上的壹道簡單易做的風味佳肴。
孜然”是維吾爾語，指的是“安息茴香”。安息古時是中亞，現屬伊朗壹帶。要買“孜然”＝茴香。孜然為重要調味品，氣味芳香而濃烈，適宜肉類烹調，理氣開胃，並可驅風止痛。 超市調味品都有
（三）韓國烤肉
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之壹個）
B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克裏等）適量。
大蔥半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之壹勺），蒜3個。
調 味：
大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗裏
3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘，取出反轉，再烤焗7分鐘，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯
（四）醬汁香煎牛柳
材料：牛柳220克（約6兩）。
調味料：糖、酒各1茶匙，姜汁、生抽、粟粉各1茶匙，老抽半湯匙，油、水各2湯匙，胡椒粉少許。
芡汁料：蒜茸辣醬半湯匙，糖2茶匙，粟粉1/4茶匙，水3湯匙
烹調步驟：
（1）牛柳洗凈，切出約1厘米厚的牛柳塊，輕輕拍松，用調味料腌約1小時。
（2）用高火預熱煎碟約3分鍾。
（3）加油2湯匙，放進牛柳，高火煮約壹分鐘半。
（4）打開爐門，加入芡汁，用中高火煮約2分鐘，即可上碟供食。
（五）牛肉串燒
材 料：
牛肉250g，洋蔥半個，青、紅、黃椒各半個，竹簽4支。
調 味：
牛油1湯匙，白酒適量，蒜末2茶匙，黑胡椒1茶匙，姜末1茶匙，鹽1茶匙，混合香草1茶匙，檸檬汁1/2茶匙。
做 法：
1、將牛肉，青、紅、黃椒及洋蔥各切成正方形（大小相近）。
2、牛肉用腌料腌約10分鐘，然後加入其他材料，再壹起腌5分鐘。
3、用竹簽將材料按次序重復串好，平放在碟上。
4、先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然後放入串鐃，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘，取出反轉，再烤焗7分鐘，即可供食。
（六）微波爐烤蝦串
主料： 蝦仁500克,精鹽10克、味精5克、料酒25克、濕澱粉25克、雞蛋清1個.
特色：
制作方法： (1)蝦仁500克去掉蝦線洗凈後放入盆中，加入精鹽10克、味精5克、料
酒25克、濕澱粉25克、雞蛋清1個拌勻後備用。
(2)用竹牙簽將蝦仁6至7個穿成串，放入微波爐架上，微波爐架下放壹
個瓷盤，啟動微波爐燒烤檔，烤制8至10分鐘取出即成
（七）微波爐烤雞翅。
1 選擇雞翅（我們選擇翅中）
2 用醬油、蔥花、姜絲、孜然、辣椒塊（我們覺得把辣椒切成塊的味道很好，就沒用辣椒面），白糖把雞翅味上。
3 味上30分鐘左右就可以了。
4 放到微波爐裏調到燒烤溫度，烤上20分鐘左右就可以。如果妳想吃烤得焦壹點的，時間可以延長。
5 開吃。
（八）微波爐烤魚
材料：鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，幹辣椒面，孜然，食用油，蔥
做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子裏，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，幹辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子裏太多為準）。放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘。取出後再撒壹層孜然，放進微波路烤1分鐘，然後撒上蔥花就可以吃了。裏面的韭菜也很好吃哦!
PS：油越少越脆，越多越軟，視自己口味調配吧!
另外，還有用橘皮消除微波爐的異味小方法提供哦~
用微波爐烤魚、烤肉串後，微波爐內腥味難除。其實，只要將壹個橘皮放進微波爐中加熱15至30秒，便能去除微波爐內的異味。