什麽人不宜吃黑米
什麽人不宜吃黑米。黑米是壹種很好的食物，日產生活我們經常能看見它們的存在，黑米也是很多人吃主食的選擇，可以說黑米全身是寶，下面和大家分享什麽人不宜吃黑米。
什麽人不宜吃黑米11、消化不良的人。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。
2、病後消化能力弱的人。
不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
3、火盛熱燥者。
中醫認為黑米性平，味甘;火盛熱燥者不宜食用。
4、肝豆狀核變性患者及高銅患者。
黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。
5、服用四環素類藥物者。
服用四環素類藥物禁忌食用黑米。黑米富含的金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收而降低療效。
黑米的功效與作用
黑米既可以當飯吃，也可以當藥用，黑米很好吃，營養價值很高，除了用黑米煮粥，還可以制作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。
研究發現，米顏色越深，那麽抗衰老效果越強，黑米色素是最強的。除此之外，黑米還有黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡壹晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。
自古以來，黑米就被人們當成壹種滋補保健品。《紅樓夢》中所說的“禦田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發早白等多種病癥。
黑米的血糖指數只有55，所以，吃黑米不會造成血糖波動。除此之外，黑米裏有鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的壹部分。 黑米無論煮粥或悶飯不失為壹種理想的滋補食品。
為了更多地保存營養，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時，為了使它較快地變軟，最好預先浸泡壹下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡壹晝夜，冬季浸泡兩晝夜。
然後用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養成分。壹般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好。黑秈米煮粥時，最好配些糯米來增加黏度。
除了粥之外，黑米還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。現在還開發出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。功效米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
孕婦能吃黑米嗎
黑米屬於糯米類，有黑粳米和黑糯米兩種，呈長圓形，稻殼呈灰褐色、稻米呈黑色或是黑褐色。糯米的營養豐富，除了食用價值之外，黑米也有很好的藥用價值，比如說補血的效果就很好。
黑米中的碳水化合物為準媽媽提供能量，參與細胞的組成和活動，加強腸道功能。
黑米中的蛋白質促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育。
黑米中的膳食纖維清潔孕婦消化壁，促進消化，利於致癌物和有毒物質排出體外，改善便秘癥狀，預防結腸癌。
黑米中含有豐富的微量元素營養豐富，多吃可以補血明目，能預防孕婦貧血。黑米中的鉀含量高，可以促進人體新陳代謝，維持人的神經和肌肉功能的正常運轉。
黑米中的多重維生素和微量元素可以促進胎兒的.身體發育和骨骼成長，除此之外黑米中還含有煙酸，可以促進胎兒的智力發育。
黑米有開胃健脾、明目活血的作用。除此，黑米尤其能改善產後血虛的狀況，所以也很適合產婦食用。除此，經常食用黑米還可以改善白頭發多、腰酸、夜盲癥等。
孕婦吃黑米菜譜
黑米紅豆粥
原料：黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量
做法：把上物混合在壹起，用清水洗凈，然後加入適量涼水，把火開到最大。煮開以後十分鐘，把火降至中小，再煲個壹小時。最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到壹小時就好。煲粥的過程中，如果發現粥過於粘稠，得添加適量水。煲好以後，趁熱盛到碗裏，加適量白糖，超級營養爽口。
牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量
做法：將黑米淘洗幹凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等壹切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。
黑米桂花粥
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量
做法：黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝幹備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
什麽人不宜吃黑米2食用黑米要註意什麽？
1、不宜加工：黑米的表皮層含有大量的營養成分，加工的話會破壞黑米表皮層造成黑米營養缺失，所以我們應當食用不加工的黑米。
2、煮前要浸泡：黑米比較難煮爛，如果吃了沒煮爛的黑米，人體不僅不能吸收到黑米中的營養成分，還容易引發急性腸胃炎等癥。所以在煮黑米前，壹定要先浸泡壹晚上。
同時，以下幾類人不適宜吃黑米
1、消化不良者要慎食：黑米雖然營養豐富，但對人體消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不僅不能順利吸收黑米中豐富的營養物質，還容易引起急性腸胃炎等癥。所以，消化不良者要慎食黑米。
2、高銅患者不能吃：黑米的含銅量非常高，高銅患者是不能吃的，以免使體內的含銅量進壹步升高，影響健康。
3、四環素類藥物服用者不能吃：黑米是“藥米”且營養豐富，但是在服用四環素類藥物期間是不能食用的，以免使病情加重。
怎麽吃黑米，更養生？
1、黑米大棗補血粥：準備100克黑米和50克紅棗，首先淘洗幹凈黑米並浸泡五小時，然後洗凈紅棗並去核後將黑米和大棗放入鍋內並加入適量清水，之後先大火煮沸後轉小火熬煮成粥，最後用白糖調味就可以吃了。黑米中含有鐵元素，大棗有補氣養血的功效，二物熬成的粥有更好的補血功效。
2、三黑烏發粥：準備100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先將黑米、黑豆和黑芝麻都洗凈盛入碗中用溫水浸泡壹小時，然後將三黑材料都放入高壓鍋並加適量清水熬煮成粥，最後加紅糖調味就可以了。三黑烏發粥不僅有烏發的功效，還能益智、補血和潤膚等。
黑米的營養和藥用價值都很高，不過在食用黑米時，我們要註意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米，高銅患者和四環素類藥物服用者也是不能吃黑米的。平時我們可以常做黑米大棗補血粥和三黑烏發粥來吃，既營養又保健。
什麽人不宜吃黑米3服用黑豆要註意什麽?
1、不適合生產加工：黑豆的表皮帶有很多的營養元素，生產加工得話會毀壞黑豆表皮導致黑豆營養成分缺少，因此我們理應服用不生產加工的黑豆。
2、煮前要侵泡：黑豆較為難燉爛，假如吃了沒燉爛的黑豆，身體不但不可以消化吸收到黑豆中的營養元素，還非常容易引起急性腸炎等癥。因此在煮黑豆前，壹定要先侵泡壹晚上。
另外，下列幾種人不適合吃黑豆
1、消化不良者要慎食：黑豆盡管營養豐富，但對身體消化吸收作用規定壹些高。消化不良者服用了黑豆，不但不可以圓滿消化吸收黑豆中豐富多彩的營養元素，還非常容易造成急性腸炎等癥。因此，消化不良者要慎食黑豆。
2、高銅病人不能吃：黑豆的含銅量十分高，高銅病人是不能吃的，以防使身體的含銅量進壹步上升，影響身心健康。
3、四環素類藥品服用者不能吃：黑豆是“藥米”且營養豐富，可是在服食四環素類藥品期內是不可以服用的，以防使病況加劇。
如何吃黑豆，更健康養生?
1、黑豆紅棗補血粥：提前準備100克黑豆和50克大棗，最先清洗幹凈黑豆並侵泡五小時，隨後清洗大棗並削皮後將黑豆和紅棗放進鍋內並添加適量冷水，以後先火災燒開後轉文火熬熬成粥，最終用白砂糖調料就可以吃完。黑豆中帶有含鐵，紅棗有補血補氣的作用，二物熬出的粥有更強的補血補氣作用。
2、三黑黑發粥：提前準備100克黑豆、50克黑豆和20克黑芝麻粉，最先將黑豆、黑豆和黑芝麻粉都清洗盛入碗選用溫開水侵泡壹小時，隨後將三黑原材料都放進壓力鍋並加適當冷水熬熬成粥，最終加老紅糖調料就可以了。三黑黑發粥不但有黑發的作用，還能益智類、補血補氣和護膚等。
黑豆的營養成分和功效與作用都很高，但是在服用黑豆時，我們要留意：不適合吃生產加工的黑豆，煮黑豆前應侵泡，消化不良者要慎吃黑豆，容易上火者不適合吃黑豆，高銅病人和四環素類藥品服用者也是不能吃黑豆的。平常我們能夠常做黑豆紅棗補血粥和三黑黑發粥來吃，既營養成分又健康保健。