保加利亞語有東西兩方言。西部方言又可分出西北及西南次方言，東部又可分出北、中、南三次方言。
保加利亞語標準語是以東部的中央次方言（巴爾幹次方言）為基礎所形成的。標準語***有四十四個音位，包含六個元音及三十八個輔音。保加利亞語詞法上，名詞、形容詞、數詞和部份代詞皆已無變格，動詞無不定式但有轉述式及過去將來式；另外有兩種已不常用的將來先行式及過去將來先行式，也保留古斯拉夫語中的過去先行式。 旅遊禮儀：保加利亞玫瑰節：保加利亞工商界人士在初次見面時，壹般要互換名片，他們時間觀念較差，往往不能準時到達，因此，與保加利亞人交往，要有提前量。保加利亞工商界人士對外國商人友好熱情，他們作出決策往往要經過長時間的思索，對此應有耐心。同時他們往往希望降低進口商品價格。
商務禮儀：保加利亞坐小車，壹般都讓客人坐到司機旁的位置上，以便讓客人更清晰地欣賞壹路上的風光。參觀瀏覽要遵守公***秩序，不能亂丟煙頭，並註意不要對著軍事設施，政府機構和黑海海岸拍照。
喜喪禮儀：保加利亞新娘妝夠特別婚禮上玩“恐怖”保加利亞人將結婚看作是人生的重大轉折而予以高度重視，故其婚禮先定的吉日達五天之多，舉辦的儀式也名目繁多。從星期四到第二周的星期壹，婚禮儀式壹個接壹個，極具風格。在農村，婚禮前壹天，由壹位腰紮三角巾的人到全村邀客，被邀者要對著酒壺吸壹口酒。
餐飲禮儀：保加利亞人用餐壹般用活動的或壹邊固定在墻上的折疊桌。就餐座位有嚴格規定。靠火爐最裏邊的位置為上座，是家中長者之位。長者旁是其妻子座位，然後才是兒子，兒媳的座位。保加利亞人壹般以午餐為主，早晚餐比較簡單。主食是面包和烤餅，米飯為調劑品。
相見禮儀：保加利亞人在正式社交場合與客人相見時，壹般都施握手禮。親朋好友相見，壹般施擁抱禮和親吻禮。保加利亞女子對特別尊敬的男子，壹般施屈膝禮，並同時伸手給對方，以便對方施吻手禮。
保加利亞婚禮儀態禮儀：保加利亞人很註意自身的修養。在公***場合和社交場合強調姿態端正和端莊，即便在家中，也不能太隨便，尤其是有長輩和客人在場時更是如此。當然，年輕人有較大的自由靈活性，往往表現較隨便，但隨便之中並不失分寸。在保加利亞流行OK手勢和V手勢。前者是用大拇指和食指構成壹個圓圈，再伸出其它三指，表示贊揚和允諾之意。
服飾禮儀：保加利亞人壹般在穿戴上不十分講究，他們的原則是簡樸實惠。其經常穿著的服裝是襯衫，短袖衫等，西服多在正規場合穿用。各地區的民族服裝有壹定差別。女子服飾有四種。保加利亞人在服飾上強調內外有別。在家主張隨便壹些，在外則要求莊重壹些。在辦公室或在街上行走時，壹般要求穿外衣。 保加利亞人壹般以晚餐為主，早餐壹般為奶酪三明治、巴尼察餅（裏邊裹有白奶酪烤制的多層餅）、咖啡等，中午是壹碗牛肚腸、壹盤沙拉兩片面包。保人用餐壹般是先喝湯，午餐壹般有湯，晚餐往往喝酒水飲料，幾乎無人喝湯。他們還喜歡喝酸牛奶。晚餐壹般為正餐，往往餐後都有甜食，包括蛋糕、水果、烤南瓜等等。2010年以來因為出現了不少中餐館，品嘗中餐也成為部分保人的時髦。
保餐壹般具有這樣幾個特點：
①偏鹹、油膩。
②菜量較大。
②主食以面包為主。
④副食喜歡豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、雞、火腿、辣腸、奶酪、雞蛋以及各種腸子；蔬菜愛吃辣椒、泡菜、香菇、菜花、白菜、南瓜、柿子椒、卷心菜、豌豆等；調料愛用蔥、蒜、番茄醬、辣椒粉、胡椒粉等。
⑤保餐主要制法是烤、燉、炸等。飲料主要是可樂、礦泉水、紅酒、葡萄燒酒、啤酒等。 葡萄剪枝節：2月14日
3月花節：3月1日，或稱三月節
保加利亞解放日（國慶日）：3月3日（1990年2月27日將3月3日擺脫奧斯曼帝國統治紀念日定為國慶日）
國際勞動婦女節：3月8日
諷刺幽默節（又稱聰明的彼得節）：4月1日
鮮花柳枝節：4月份最後壹個星期日
國際勞動節：5月1日
聖喬治日（保加利亞軍節）：5月6日
反希特勒法西斯勝利日：1954年5月9日
民族啟蒙者日：11月1日。為紀念從文藝復興時期至今的保加利亞文化名人、教育家以及民族英雄。首次民族啟蒙者日的慶祝活動於1909年在保第二大城市普羅夫迪夫舉行。1923年11月1日，保國王博裏斯三世頒布命令，宣布將這壹天定為全國性節日。
保加利亞教育文化和斯拉夫文字節：5月24日（1990年）。是保最重要的全國性節日之壹，公元9世紀，索倫（今在希臘境內）的基裏爾和麥托迪兄弟創造了斯拉夫文字，壹舉打破了拉丁字母“統治”歐洲宗教、文學和社會生活的局面，為人類的文化事業作出了不朽的貢獻。1851年5月11日，保首次公開慶祝斯拉夫文字節。1990年，保國民議會宣布把斯拉夫文字節定為國家法定假日。據統計，斯拉夫文字使用人數為兩億。
烈士節：6月2日
保加利亞玫瑰節（6月第壹個星期日）：保加利亞有300多年的玫瑰精油。為保留玫瑰油生產的傳統，保加利亞從60年代末起，將6月份的第壹個星期天定為“玫瑰節”。每逢玫瑰收獲季節，位於巴爾幹山南麓的卡贊勒克地區便會慶祝“玫瑰節”。卡贊勒克市是保加利亞種植產油玫瑰花最多的壹個地區，每年市政府都舉辦“玫瑰節”，透過文化活動表現保加利亞人民勤勞、智慧和好客的品格，促進經貿交流。2012年6月3日，國內最大精油品牌“AFU阿芙精油”，成功續簽保加利亞莊園並參加了在卡贊勒克市隆重舉行的玫瑰節。
祭亡者日：6月中旬的壹個周格奧爾基日：5月6日，在保加利亞中部城市加布羅沃市郊的“埃特爾”民俗村，身著民族服裝的保加利亞青年在表演舞蹈，慶祝保加利亞壹年壹度的“格奧爾基日”。“格奧爾基日”日又稱宰牲節，是保加利亞最隆重的傳統的節日之壹，人們在這壹天載歌載舞，紀念勇敢正義的“聖·格奧爾基”神，並集體喝羊肉湯，祈求全家遠離惡魔，身體安康。
統壹日：每年9月6日。1878年，根據俄土戰爭結束後簽訂的柏林條約，保加利亞被分割為兩部分。壹個是西部的保加利亞公國，另壹個是東部的“東魯米利亞”公國。保加利亞人民堅決反對列強分裂他們的國家，並開展了恢復國家統壹的鬥爭。1885年9月6日，“東魯米利亞”起義軍攻占了首府普羅夫迪夫，推翻了由奧斯曼帝國任命的總督，宣布“東魯米利亞”與西部保加利亞公國合並。保歷史上稱這壹事件為“東西統壹”。
獨立日：每年9月22日。
復活節：連續慶祝三天。
聖誕節（同其他國家）。