早餐是壹天中最重要的壹餐。吃壹頓好的早餐對控制肥胖和腸胃健康有著重要的作用。
早餐吃什麽，怎麽做？
借鑒我家的6天早餐，做法很簡單，以蒸、煮、炒為主，少油少鹽，低脂健康。食材豐富多樣，雜糧蔬菜蛋奶，營養均衡，低脂健康。
早餐熱飲黑米糊，紫色的顏色看起來很溫暖，粒粒入味，口感細膩爽滑。
黑米虎
材料:10克黑米、大黃米、玉米糝和白藜麥，600克清水。方法:將食材混合略洗，瀝幹水分，放入高速攪拌機杯中，加入600清水，選擇米糊功能。高速攪拌機如果沒有米糊的功能可以用豆漿。
烤土豆，胡蘿蔔和杏鮑菇。
土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇調味後同菜同爐烹制，簡單方便，香軟可口，飽腹感十足。
材料:土豆1，胡蘿蔔1，杏鮑菇1，迷叠香，橄欖油1勺，鹽，現磨黑胡椒。
做法:1、土豆、胡蘿蔔去皮洗凈切成同樣大小的塊，杏鮑菇洗凈切成同樣大小的塊。
2.烤盤刷上油，放入土豆和胡蘿蔔，加入半勺橄欖油，1小勺鹽，放入黑胡椒研磨，用鏟子拌勻，然後加入2-3枝迷叠香。
3.烤箱預熱200度，放入烤盤，200度烤20分鐘。
4.將切好的杏鮑菇放入大碗中，加入鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻。
5.烤了20分鐘的土豆都快熟了。取出烤盤，放入杏鮑菇，與土豆、胡蘿蔔拌勻，放回烤箱，200度繼續烤15分鐘。
土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇烤好後，如果覺得味道不夠，趁熱加壹點鹽拌勻即可。喜歡吃辣的可以加點辣椒粉。
蘋果煮熟後柔軟細膩，易於消化，且溫和養胃。
肉桂蘋果湯的做法:
將壹個蘋果洗凈，去皮，切成小方塊，放入湯鍋中，加入2杯水，1肉桂棒，紅棗去核，大火煮開後小火燜20分鐘，再撒上10枸杞，加入1湯匙姜黃粉，攪拌均勻。
粉蒸艾草
材料:1把艾草梗，1小碗玉米細粉，鹽，五香粉。
步驟:1。將艾草莖洗凈，用沙拉籃甩水，切成寸段，放入大盆中。
2.在玉米粉中加入1茶匙鹽和2茶匙五香粉，攪拌均勻。
3.將混合好的玉米粉倒入艾草莖盆中，用筷子攪拌均勻，使每壹根艾草莖上都沾滿玉米粉。
4.把屜布墊在蒸籠裏，然後把混合好的艾草梗平鋪在屜布上。
5.蒸籠加水燒開，放入有艾草梗的蒸籠中，蓋上蒸籠蓋，大火蒸3分鐘，關火，立即打開蒸籠蓋，夾出艾草梗，放入盤中。
如果覺得味道不夠，那就拌個菜(醬油、香醋、蠔油、橄欖油、辣椒粉)壹起吃。
吃豆腐花磨豆漿太麻煩了。直接用嫩豆腐做，方便快捷，5分鐘就熟了。
豆腐花的制作方法
(1)、壹盒嫩豆腐分兩碗。
(2)、鍋中加水燒開，放蒸籠，將盛有嫩豆腐的碗放入蒸籠中，蓋上蒸籠，蒸5分鐘。
③在小碗中加入2湯匙生抽、半湯匙蠔油、1湯匙米醋和少許橄欖油，拌勻。
(4)取出蒸好的豆腐，加入壹撮紫菜絲，將步驟(3)制好的汁倒入兩個豆腐碗中，撒上蔥花。
土豆泥和雞蛋的做法
① 1大土豆去皮，洗凈，切成小塊，放入蒸籠，大火蒸10分鐘。土豆蒸熟後，從碗裏拿出來，用勺子壓成泥。
(2)、鍋中加少許油，放入兩個雞蛋煎成荷包蛋，取出，切成丁，火腿切丁。
(3)在已經煎好雞蛋的鍋中加入火腿丁和香腸丁，加入雞蛋丁和土豆泥，加入鹽、黑胡椒和切碎的香菜用鏟子拌勻。
4.最後，把土豆泥揉成小球。
紅薯小米糊
材料:紅薯1個，小米15g，紅棗4個，水600g。
步驟:1。紅薯去皮，洗凈切塊，紅棗洗凈，去核切塊，小米洗凈。
2.將所有材料放入高速攪拌機杯中，加水、豆漿或米糊，20分鐘即可完成。
羊肉餅
1，羊肉餡1小碗，加入1茶匙料酒，1茶匙蠔油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
2.將2湯匙面粉和2湯匙玉米粉混合均勻，分幾次加入羊肉餡中，攪拌成球，然後分成小份，揉成餅。
3.平鍋刷油，羊肉餅煎半分鐘，倒入少許水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘，將鍋裏的水擦幹，餅底變成金黃色，再煎2分鐘。
通常，剩菜很少，但偶爾，第壹種吃法是雞蛋炒飯，簡單又快，又好吃又飽。
金色牛奶
將2包牛奶放入沸水中浸泡10分鐘，溫熱後倒入鍋中，加入1小勺姜黃粉、半小勺現磨黑胡椒和少許肉桂粉，與雞蛋攪拌均勻後倒入杯中即可飲用。色澤淺黃溫潤，風味異域。
雞蛋香腸炒飯
1，青椒壹個洗凈去蒂去籽後切碎，兩根香腸切丁。
2.炒鍋燒熱，放入青椒和香腸丁，煮1茶匙料酒，炒出香味。
3.打入2個雞蛋(不需要打蛋液，整個雞蛋打入鍋內即可)用鏟子快速翻炒，將雞蛋翻炒成塊。
4.倒入2小碗米飯，不斷翻炒，將米飯翻炒成分明的紋路。
5.加入1g鹽，2湯匙醬油，攪拌均勻，最後撒上蔥花或蔥花蒜葉攪拌均勻即可食用。