不同的救瓜方式？黃瓜海鮮船
材料
西葫蘆1000克、腌制扇貝100克、腌制蝦球100克、鮮魷魚100克、露筍50克、胡蘿蔔花5克、姜花5克、鮮香菇50克、蛤蜊湯35克、濕生粉65438+。
工作方法
1.將西葫蘆換成魚船，將鮮魷魚切成球形，將露在外面的竹筍切成4厘米長的橄欖形段備用:將西葫蘆船放入湯中煨至滿，撈起裝盤。
2.將露在外面的竹筍煮熟，用煨好的湯、濕生粉、香油、胡椒粉拌入碗中。先將鮮魷魚和腌制魷魚丸放入水中煮沸，然後在炒鍋中滴油。加入魷魚球、蝦球、鮮魷魚球至熟，倒入濾網。然後將料頭、露筍、魷魚球、蝦球、鮮魷魚球放入碗中，翻炒至熟，加入尾油，放入西葫蘆船上。
不同的救瓜方式？西葫蘆粉絲煮扇貝蝦
材料
西葫蘆400克，粉絲1包，蝦皮15克，瑤柱10克，蔥花15克，姜蒜5克，鹽10克，白糖2克，料酒5毫升，香油少許，油適量。
工作方法
1.1.去皮，洗凈，切成條狀；
2.2.蝦米、扇貝洗凈，泡軟，放入水中保存，撕成絲；
3.3.粉絲用冷水浸泡，瀝幹水分備用；
4.4.鍋中放油，燒熱，爆香姜蒜，放入蝦仁，炒香扇貝，加入酒，炒勻西葫蘆，加鹽和糖炒勻；
5.5.加入清水和泡好的蝦仁，用濃水煮扇貝。加入粉絲，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，撒上蔥花，加入香油，炒勻。
技巧
1.西葫蘆和粉絲都是清淡的食物。加入蝦米和扇貝可以增強西葫蘆和粉絲的鮮味，尤其是粉絲，既吸收了西葫蘆的甜味，又吸收了蝦米和扇貝的鮮味，口感極佳。
2.千萬不要用熱水泡粉條，因為很快就會吸幹所有的水分，煮好了湯也吸不進去了；
如果口味重，可以加壹點雞粉調味。其實蝦米或者扇貝的味道已經很鮮了，不用放雞粉；
4.選西葫蘆，要重的，綠的，有毛的最好；
5.用蝦皮代替蝦皮也不錯。蝦米富含蛋白質和礦物質，尤其是鈣。鈣銀行？對於缺鈣的人來說是較好的補鈣方式；
不同的救瓜方式？雙菇黃瓜
材料
西葫蘆600克、香菇80克、香菇80克、胡蘿蔔80克、菱角80克、紹興酒1茶匙、白粉(生粉)1茶匙、鹽1/2茶匙、糖65438。
工作方法
1.將西葫蘆去皮洗凈，切成兩厘米厚的西葫蘆圈，挖出果肉，擺在盤子裏備用。
2.香菇、香菇、胡蘿蔔、荸薺分別切丁，腌制待用。
3.燒熱鍋，放入兩勺油，撒上紹酒。
4.加入切丁的材料攪拌均勻，註入少許水，加鹽、糖、胡椒粉、香油調味，煮至汁減少。用白粉水勾芡備用。
5.將鍋加水加熱，放入蒸鍋。在葫蘆圈上抹壹點白粉，然後釀餡。鍋裏的水燒開後，放入蒸籠蒸20分鐘左右。
6.將醬料拌勻，倒入鍋中，煮沸後淋在西葫蘆上，即可食用。
不同的救瓜方式？黃瓜卷
材料
西葫蘆、豬肉、香腸、洋蔥、鹽、醬油、生粉、油。
工作方法
1.將豬肉和香腸切成肉餅。
2.用鹽、油、醬油、生粉、洋蔥腌制肉餅15分鐘。
3.將冬瓜去皮，去核，放入腌制好的肉餅中，入鍋蒸15分鐘左右。
不同的救瓜方式？黃瓜鹹蛋瘦肉湯
材料
材料:65438+西葫蘆0-2個，鹹蛋2個，瘦豬肉300g，姜3片。
腌料:鹽、香油、澱粉。
工作方法
1.瘦肉洗凈切片，用鹽、香油、澱粉腌制15分鐘。
2.西葫蘆洗凈，切成長條。
3.燒開壹鍋水，把姜煮壹會兒，然後把西葫蘆和瘦肉煮到8分熟。
4.加入鹹蛋，煮至所有食材熟透。