薇菜栽培技術
薇菜。又名牛毛光，為紫萁科多年生草本植物。松脆可口，含有蛋白質、有機礦物質和維生素，在國際上享有“無公害”的美譽。薇菜的嫩葉營養豐富。燙漂脫毛後搓成幹薇菜。可鮮吃，也可幹吃，香味獨特，清脆可口，可長期入藥。沒有卷過的嫩滑口感特別好吃。經水煮、焯水、漂洗、去土腥味後，可炒、可炒、可涼拌、可煲湯、可與食物同炒等。，既能治病，又能防病。所以正常人經常吃對身體大有好處。
薇菜含碳水化合物4.3克，蛋白質2.2克，脂肪0.1.9克，胡蘿蔔素1.68毫克，維生素C和多種礦物質。薇菜還含有苷類和黃酮類成分，具有潤肺理氣、補虛通絡、清熱解毒的功效。主治:嘔血、便血、子宮功能性出血、遺精等。
早春桃花開後不久就發芽了，5-6月葉莖長高，所以及時采收。采集的薇菜。經水煮、揉搓、晾幹後制成幹品，俗稱幹薇菜。除了食用，還可以入藥。
薇菜的身體特征。
薇菜屬於蕨類植物紫萁科，其株高壹般為60-100 cm。有營養葉和孢子葉。營養葉又稱不育葉，叢生於根莖頂端，三角形，寬卵圓形，頂端以下兩回羽狀，小葉長圓形；孢子葉也會變成可育葉，比營養葉發芽早。壹般在成株中部萌發，羽狀分裂，小羽片卷曲成條狀，褐色孢子囊沿主脈兩側密集分布。根狀莖短，直立或偏斜。
薇菜具有廣泛的適應性。每年4月下旬，根莖開始發芽，長出新葉，嫩葉生長非常迅速。孢子在5月下旬成熟，在適宜的環境條件下萌發成配子體。受精卵在頸卵器中發育成胚胎，然後胚胎發育成獨立的孢子體。月初溫度高於20℃時生長緩慢，6月底停止生長，9月底開始變黃。
薇菜喜潮濕，不耐幹旱和高溫。遮蔭可以促進發芽和生長。在富含腐殖質的肥沃土壤中，產量和質量都有很大提高。
薇菜的生長環境
薇菜對溫度有廣泛的適應性。當地溫度達到8℃時即可萌發，約65438±05℃時葉片生長速度最快。高於20℃時，生長開始緩慢，高於30℃時停止。地下根可以安全越冬。薇菜對含水量有嚴格的要求。喜潮濕，不耐幹旱。薇菜喜酸性土壤，但在疏松濕潤、富含腐殖質的土壤中生長較好。
薇菜的分布與生長
蕨類植物中，薇菜科孢子體嫩葉的加工品稱為紫萁，中藥稱為紫萁。薇菜幹有“紅幹”和“綠幹”兩種，是我國出口創匯的重要蔬菜之壹。年出口產品654.38+0萬公斤，創匯654.38+0多萬美元。薇菜適宜生長在海拔800米左右的中低山區。武陵山區是中國四大產區之壹。重慶黔江區五縣及其鄰近的湖北省恩施州、貴州省銅仁地區和湖南省湘西州的薇菜野生資源極其豐富。薇菜在重慶有著悠久的采集、使用和消費歷史。近年來，其開發利用受到了重視。保鮮包裝和幹燥產品受到了市場的廣泛歡迎，並已出口日本。重慶薇菜主產區為城口、酉陽、黔江、武隆、南川，年產幹品約65438+萬公斤，其中每年有數萬公斤幹品出口城口，酉陽縣已開始人工種植。薇菜的開發利用正成為山區農民的致富之路。只要處理好資源開發與保護的關系，薇菜的開發利用前景是相當樂觀的。
薇菜種植技術
壹、移植前的準備
1.準備幼苗* * * *。(1)薇菜孢子苗* * *有性生殖* * *。利用薇菜孢子多的特點。以有性繁殖為手段，通過人工控制環境和壹系列促進根、莖、葉生長的措施，經過2 ~ 3年的人工栽培，直接用於大田栽培。通過薇菜孢子的工廠化兩段育苗技術。能有效降低育苗成本，縮短育苗時間，提高成苗率。育苗的技術性和專業性很強，必須在專業技術人員的指導下進行。苗高1.5 cm以上，3個以上葉柄的植株可作為大田移栽的備用苗。
(2)野生薇菜單獨繁殖* * *無性繁殖* * *。有兩個以上“芽頭”的野生薇菜，可用小刀分割，保證每個芽頭直徑在4厘米以上。劈裂時註意保護芽頭和完整的須根。采挖野生薇菜的最佳時間。應在薇菜的地上部分之前與整地同時進行。幼苗當年基本死亡，第二年春天發芽。不宜在雪地裏挖，整地，野生薇菜挖回來也不能暴曬。註意遮蔭、保溫、保濕，防止根系失水，人工分類備用。野生薇菜從采挖到移栽的時間應盡量縮短，以提高其成活率。
2.選擇土地。薇菜生長需要酸性環境。應選擇pH值為5-6、土層深厚肥沃、有機質含量高的酸性土壤，坡度應低於25度。薇菜喜歡散射光，所以計劃復墾的荒坡最好保水保肥，不易澇，有利於復墾種植。整個栽培區水源條件良好，生長期有利於灌溉。此外，荒山的開墾和種植必須符合國家林業政策。經林業主管部門批準後方可實施。在武陵山區，薇菜人工栽培最適宜的區域是海拔800-1500m。
3.整地。在種植薇菜之前，必須徹底清除雜草和灌木。並清理土壤中的植物根和石塊。可在田間留少量樹木或適度種植經濟林，壹般每畝不超過20株，否則薇菜白粉病比較重，會影響薇菜的生長發育。土壤要深翻不少於30厘米，大土塊要細化，以利於薇菜根系生長。單個薇菜的隔室面不宜過寬，以1.2米開間為宜，便於生產者管理。隔間寬25厘米，深20厘米。隔間最好從東向西開，有利於薇菜的光合作用。
4.施基肥。在高度為1.2m的薇菜種植箱內挖深15cm、寬40cm的溝，溝內施肥。每畝施腐熟有機肥2000-2500公斤。或每畝施菜籽餅肥200公斤或雞糞200公斤，45%復合肥50公斤。
5.起壟。壹種移栽薇菜孢子苗的場地。
第二，移植
1.及時移植。最佳移栽期* * *為海拔800-65438 * *的6月中旬1500m至次年3月中旬。這個階段是薇菜的休眠期，移栽成活率高。氣溫降至0℃並下雪時，不適宜移栽。薇菜在生長期也可以移植，但成活率受到壹定影響，管理難度大，成本高。薇菜孢子苗的移栽應在開溝、施肥、起壟後進行。兩年生以上，苗高15 cm，三個以上葉柄的植株均可移栽到田間。移栽時，壹定要用雙手將薇菜周邊用細土壓實。野生薇菜的移栽應在開溝施肥覆蓋3 cm細土後進行，放置薇菜後再覆蓋5 cm細土。移栽後，有條件的地方澆壹次根。來提高存活率。移栽時，薇菜孢子苗和野生薇菜都要分階段移栽，有利於後期管理。
2.合理密植。根據多年探索的結果，為盡快實現高產，以畝***1.2米單季單壟雙行移栽薇菜孢子苗5000株左右為適宜，壟箱上兩行行距為22 cm× 40 cm * * *。野生薇菜適宜單作，每畝單壟雙行4000株***1.2米。壟盒上兩行行距為27 cm× 40 cm * * *。太隱秘的話會加大投入，前期效果好，後期效果差；單位面積產量太低，得不到最佳的經濟效益。