敏感
蘇瑪久
到了美麗的瀘沽湖，只要進了壹個木窩棚，熱情好客的主人就會給妳壹碗脆皮利馬。蘇馬是摩梭人用傳統工藝釀造的酒。釀造方法是將大麥、大麥、小麥、蕎麥、稗草、玉米、小米混合。均勻，放入大鍋中晾至底部有鍋巴味，放入壇子中晾涼，然後與自采的酒和藥混合，放入烤面包機的日卡中，放入室內發酵，再放入壇子中直至酒制成。這種酒顏色略呈橘黃色，酒精度低，口感醇厚，富含氨基酸、維生素和碳水化合物，被稱為摩梭啤酒。是摩梭人和普米族迎接客人的最好方式。口感酥脆爽口，能健脾開胃。
蘇瑪久
豬脂肪
如果妳有幸拜訪瀘沽湖的普米族和摩梭人，妳壹定會在那場豐盛的國宴上品嘗到舉世聞名的五花肉。豬脂肪是通過屠宰豬並用獨特的工藝腌制而成的。它的制作方法是將除豬以外的所有骨頭的頭骨去掉，放入各種香料，縫合起來，壓成琵琶的形狀，冬天腌制。制成後可保存數年，也可入藥。五花肉因其獨特的加工工藝，濃郁的香料，油而不膩，味道鮮美，營養極佳，是普米族和摩梭人饋贈和款待的佳品。大竈臺後面，壹般能看到兩三只整腌豬堆在那裏。
當當酒
摩梭布利或天使是由玉米，青稞和小米混合烹飪而成。加入酒曲發酵，放入蒸籠，蓋緊，放入鍋中加熱蒸煮。蒸的時候，在甑裏放壹個大碗，裝滿後倒入瓶子或罐子裏冷卻。綿河入口，30度左右，讓人放松警惕，但有後勁，感覺爽壹倍。
烤魚
烤魚是壹種名叫巴渝的魚，是瀘沽湖的特產。它是將魚剖開或腹部開壹個小洞，取出內臟，撒上鹽、胡椒粉和五香粉，放在火坑或鐵鍋裏慢慢曬幹而成。吃的時候把魚幹放在炭火上烤，或者放在清油裏炸。吃起來香脆可口，是直接配酒吃的祭品。做湯時，奶湯香味濃郁，口感極佳，營養豐富。以前出去的商隊經常會帶很多魚幹來和外商交換，換取他們需要的東西。
納曼依；壹個
青南馬南，或稱青瓷果酒，是摩梭人從野生植物青瓷果實中榨出的油。是瀘沽湖摩梭人的獨創。千百年來，摩梭人把青南蠻作為保健和醫療用品食用的歷史悠久。每年春末夏初，多刺的果實成熟時，壹群群結著果實的摩梭姑娘就會腰間挎著樹幹，手持木鉤，在茂密的綠色多刺林中采集多刺的果實。經過清洗、幹燥、研磨和蒸煮，它們會擠出壹種明亮且略帶金黃色的多刺果酒，具有濃郁的果味。
2.麗江瀘沽湖美食
情侶海灘的小吃過橋。
3.瀘沽湖必吃美食排行榜
人家覺得麗江好玩壹點。麗江有兩座古城，都是步行街和玉龍雪山。還可以看古戀，還有很多地方小吃。早上起床，踩在青石板上，就能感受到清晨的第壹縷陽光。它真的很漂亮。妳可以帶著妳愛的人和愛妳的人去麗江玩。它真的很漂亮。
: 4.瀘沽湖美食餐廳推薦
1.瀘沽湖銀器
瀘沽湖S銀器屬於麗江雪花銀，是壹種純度高、硬度低、亮度高、造型豐富獨特的銀器工藝品。銀冶煉到高純度時，銀制品晶瑩如雪花，表面呈雪花狀。因為所選的原銀色澤鮮艷，質地柔軟，古樸無瑕，蘊含著玉龍雪山的靈氣。麗江玉龍雪山意為銀石，故稱麗江雪花銀。麗江雪花銀被譽為防災避邪、健康觀雨。麗江雪花銀飾的光澤能準確反映首飾佩戴者的健康狀況。大羅水村銀器店很多，每個店的價格都差不多，款式多，價格低。可以放心購買，需要理性消費。我們提醒您不要在任何混亂或家訪中購買它們。
2.蘇裏馬葡萄酒
蘇裏瑪酒是摩梭人用傳統工藝釀造的佳釀。各種五谷放入鍋中，煮熟，發酵。這種酒顏色略呈橘黃色，酒精度低，口感醇厚，富含氨基酸、維生素和碳水化合物，被稱為摩梭啤酒。每個摩梭人都在美國的家庭、餐館和商店裏出售它。當地的家庭和餐館壹般不會。我沒有任何包裝，但是味道很好。
3.蘋果幹
小涼山蘋果，色大味甜多汁，甜脆，是瀘沽湖的特產之壹。如果妳覺得新鮮蘋果不好帶回去，可以考慮蘋果幹。這裏的蘋果幹大多是瀘沽湖農民自己曬幹的，沒有經過任何其他加工。雖然外觀不太好，而且工廠加工的蘋果幹不算整齊美觀，但是好吃又健康。在瀘沽湖鎮大羅水村和走婚橋的很多攤位都可以買到。
5.瀘沽湖有什麽特點？
第壹，婚姻習俗
1.瀘沽湖上的摩梭人壹直保持著古老的阿夏婚姻制度。夏的意思是親密的壹對。混血兒婚姻就是男人不嫁回來，女人不嫁出去，男女雙方都活在母親體內。這是我們的家。雄性阿莎只生活在雌性阿莎體內，晚上回到媽媽身邊。早上回家上班，俗稱走婚。夏之間的關系完全是建立在感情基礎上的，不受家族財富和地位的影響。壹般21歲就能找到夏。
壹個夏天不同婚姻所生的孩子，歸女方家庭成員，姓氏隨母，女方美國家庭有撫養義務。父親不養孩子，養侄子，孩子都是夏叔叔養的。男女壹生可以不止壹個俠客，但也可以同時是兩個以上。只有在結束了與壹個夏天的關系後，他們才能再做壹個。
第二，飲食習慣。
1.摩梭人的美國傳統飲食包括奶茶和清涼的蘇裏瑪酒。它是由湖谷湖山泉和滇西北特有的高原紅米、青裸米、苦蕎制成，並添加了來自當地草藥蒸餾器的酵母。其酒精含量僅為10度左右，並含有豐富的氨基酸、碳水化合物、維生素等營養成分，可解乏解渴。這叫摩梭啤酒。
2.吃的方面，除了新鮮好吃的酸菜魚。最有特色的是摩梭肥豬肉。冬天，豬宰殺後，在腹腔切開壹個口子，取出內臟，剔去骨頭，放上調料，然後把口子縫好，壓平，曬幹，做成琵琶的形狀，所以也叫琵琶肉。豬脊骨肉制成後可以儲存幾年。不管是好吃的還是熟的，肉肥而不膩。
第三，生活習俗。
摩梭民居的傳統房屋都很矮，都是用交叉的原木搭成的木屋。這種房子不僅冬暖夏涼，而且特別抗震。摩梭S的房屋結構壹般由四棟兩層小樓組成。有大門的那個叫祁門樓。大門正對著主房間。左邊的建築是大廳，右邊的建築叫花樓，也叫夏樓。
米飯灌腸是麗江的特色風味食品。它是將豬血、大米和各種香料按壹定比例混合，然後倒入加工好的豬腸中制成的。制作加工米灌腸是納西族的傳統習慣。色澤淡雅，香味濃郁，營養價值高。
3.納西燒烤
納西燒烤是納西族人的最愛。這是麗江茶馬古道上的傳統馬幫菜。大部分都是新鮮的五花肉，用香料腌制，然後用當地的板栗炭放在烤箱裏烤。肥肉不油膩，瘦肉嫩脆，再蘸辣椒粉。我自己也能想象那種味道！
4.雞肉涼粉
麗江特色涼粉小吃雞涼粉以雞豆為主要原料，輔料有紅辣椒、綠韭菜、花椒、大蔥、芥末沫、酸醋等。涼粉外表是黑色的，所以人們叫它黑涼粉。幾百年來，雞凍麗江經久不衰，夏天吃涼的，冬天吃熱的。用酸醋醬油調味，可涼拌食用，可解暑，增進食欲。用大麻油炸兩面，並在鍋中加入壹些調料。可以趁熱吃。口感細膩，爽滑可口。
5.麗江排骨火鍋
很多人不知道這道菜的來歷。這道菜的主菜是什麽？暖折，納西名菜，三折三水。三疊水，相當於納西族的滿漢全席，只招待最尊貴的客人。據說徐霞客去麗江旅遊時，納西土司用108三重水討好他。象山市場有很多這樣的火鍋，值得壹試。
6.麗江粑粑
大理喜洲有粑粑，麗江有粑粑。麗江粑粑是納西族特有的風味食品，歷史悠久，在明代徐霞客的遊記中就有記載。其特點之壹是色、香、味俱佳。它的主要原料是麗江產的優質小麥粉，加上火腿、油、糖等香料。放入鍋中用文火烤，煎至金黃色。
7.黑山羊火鍋
黑山羊火鍋起源於雲南麗江，是麗江的特色美食。因為黑山羊的生長環境在海拔2500公裏左右，所以是公認的青山羊。黑山羊火鍋店多集中在大研古城。黑山羊的特點是肉質鮮嫩，不同於壹般的羊肉，而且有皮，會讓妳覺得很好吃。
8.麗江豬肉
如果妳有幸成為瀘沽湖摩梭人的美國館，妳壹定會在那場豐盛的國宴上品嘗到大名鼎鼎的肥豬。摩梭人是壹個身份不明的族群。在整個國家認同過程中，這個族群從未被中央政府公布過。雲南的摩梭人被歸為納西族，四川的摩梭人被歸為蒙古族。豬脂肪是通過屠宰豬並用獨特的工藝腌制而成的。用豬脂肪做成的苦琵琶，也叫琵琶肉。