1.牛奶中含有鉀，可在血壓高時保持動脈壁穩定，中風風險降低壹半，防治高血壓和心臟病。？
2.可以防止人體吸收食物中的有毒金屬鉛和鎘。？
3.酸奶和脫脂牛奶可以增強免疫系統功能，防止腫瘤細胞的生長。？
4.牛奶中的酪氨酸可以促進血清素的增長。？
牛奶中的碘、鋅、卵磷脂可以大大提高大腦的工作效率。？
6.牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，保持皮膚光滑豐滿。？
7.牛奶中的鈣可以強健骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。？
8.牛奶中的鎂能使心臟和神經系統抗疲勞。？
9.牛奶中的鋅能促進傷口更快愈合。
10.牛奶中的維生素B2可以改善視力。？
11.牛奶中含有L-色胺和其他物質。睡前喝壹杯有催眠作用。？
適合人群1。脫脂牛奶適合老年人和高血壓人群；高鈣奶適合中重度缺鈣人群、兒童、老人、易怒、失眠、工作壓力大的女性。
2.牛奶有助於有效睡眠，適合壓力大的人。高考生和加班的人可以睡前喝壹杯。
3.腸胃不好的人也可以在吃飯的時候作為輔助，像煮粥壹樣煮，健康又營養。
4.抗菌藥物和牛奶不能同時服用。服用抗菌藥物前後2小時內喝牛奶會降低抗菌藥物的吸收率，影響療效；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥物的溶出，不僅降低其藥效，還可能產生有害的中間產物，產生毒副作用。
喝的少或者不舒服的人1。經常接觸鉛的人:牛奶中的乳糖能促進鉛吸收積蓄在人體內，容易引起鉛中毒。所以經常接觸鉛的人不要喝牛奶，可以改喝酸奶，因為酸奶中的乳糖很少，大部分已經變成了乳酸。
2.乳糖不耐受:有些人嚴重缺乏乳糖酶，因此攝入人體內的牛奶中的乳糖不能在小腸內轉化為半乳糖和葡萄糖供吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分。此外，乳糖可通過腸道內的細菌發酵產生乳酸，降低腸道的PH值，從而刺激大腸，引起腹脹、腹痛、排氣、腹瀉等癥狀。
3.對牛奶過敏的人:有些人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等癥狀，有些嚴重過敏的人甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹。
4.反流性食管炎患者:牛奶可降低食管下括約肌壓力，從而增加胃液或腸液反流，加重食管炎。
5.腹腔和胃切除術後的患者:患者體內的乳糖酶會受到影響而降低。喝牛奶後，乳糖會在體內發酵，產生水、乳酸和大量二氧化碳，會使患者腹脹。腹部手術時，腸管長期暴露在空氣中，牽拉腸系膜，使術後腸蠕動恢復延遲，吞咽或腸腔內發酵產生的氣體不能及時排出，會加重腹脹、腹痛、腹內壓增高，甚至出現腹部切口縫合破裂、裂開。胃切除術後，由於手術後留下的胃小囊，含有乳糖的乳汁會迅速湧入小腸，使本來就不足或缺乏的乳糖酶更加不足或缺乏。
6.缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒腹瀉，痰濕蘊結者慎用。
7.老年人不應該喝太多的牛奶。牛奶營養豐富，含鈣量高，吸收利用率高，是全世界公認的補鈣的重要食物來源。多年來，許多老年人選擇多喝牛奶來補鈣。
雖然牛奶是很好的補鈣來源，但對於老年人來說，喝太多牛奶補鈣是得不償失的，因為牛奶會促進老年性白內障的發生。原因是牛奶中含有5%的乳糖，容易沈積在老年人眼睛的晶狀體中，影響他們的正常代謝。而且蛋白質容易變性，導致晶狀體透明度降低，從而導致老年性白內障的發生或加重其病情。