虎耳草是木賊的同義詞。木賊是木賊科壹年生肉質草本植物，學名“馬齒莧”。在我縣俗稱“虎耳草”，在上海被譽為保健食品。這是壹種特殊的野菜。
馬齒莧是壹年生草本植物，全株無毛。莖平臥或斜臥，平展於地面，多分枝，圓柱形，長10-15 cm，淡綠色或淡紅色。
折合表尺板
葉互生，有時近對生，扁平，厚，倒卵形，似馬齒，長1-3cm，寬0.6-1.5cm，頂部鈍圓或截平，有時略凹，基部楔形，全緣深綠色，底部淡綠或淡紅，中脈微凸起；葉柄粗而短。花無柄，直徑4-5毫米，通常3-5個簇生枝，中午開花；苞片2-6，葉狀，膜質，近圓形；萼片2，對生，綠色，盔狀，左右扁平，長約4毫米，頂端尖銳，背面隆起，基部合生；花瓣5枚，稀疏4枚，黃色，倒卵形，長3-5毫米，頂部微凹，基部合生；雄蕊通常8枚或更多，長約65438±02毫米，
折疊花籽
花藥黃；子房無毛，花柱稍長於雄蕊，柱頭4-6裂，線形。蒴果卵圓形，長約5毫米，開裂；種子小，數量多，斜球形，暗褐色，有光澤，直徑小於65438±0毫米，有小疣狀突起。虎耳草屬
性喜沃土，耐旱耐澇，生命力強。它生於菜園、農田、路旁，是田間常見的雜草。
分配
分布圖它產於中國大陸各地，廣泛分布於世界各地的溫帶和熱帶地區。
半枝蓮它是馬齒莧科馬齒莧屬植物。
主要價值
全草入藥，具有清熱利濕，解毒，消腫，消炎，止渴，利尿的作用。種子是明亮的；也可用作獸藥和農藥；嫩莖葉可做蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
藥用價值
藥用部分是全草和種子。中藥學名稱:全草:馬齒莧。種子:馬齒莧種子。
全草采收加工:8-9月全草切碎，洗土，去雜，略燙(煮)或沸水蒸，充氣，取出曬幹或炕曬；也可以少用。種子:夏秋季果實成熟時，切取地上部分，收集種子，去除泥沙雜質，烘幹。
全草的主要成分含有大量的去甲腎上腺素、多巴、多巴胺、甜菜堿、草酸等。此外，它還含有大量的氨基酸和三萜類化合物。
藥理作用:抗菌、子宮收縮、降血脂、抗動脈粥樣硬化。
各種草藥:酸、寒。種子:味甘，性寒。全草:清熱解毒，涼血止痢，除濕通淋。種子:清肝，祛濕，明目。
主治:諸藥:熱毒泄瀉、熱淋、小便失禁、赤白帶下、崩漏、痔血、瘡癰、丹毒、瘰癧、濕癬、脫發。種子:紫紺，淚囊炎。全草:口服:煎服，10-15g，鮮30-60g；或者擰汁。外用:適量，搗實；燒灰、研磨、修整；或者油炸洗凈。種子:口服:煎服，9-15g。外用:適量，煎服，熏洗。
1.出血性痢疾:兩大把日本獐牙菜(切)，三合壹粳米。用水和馬齒莧煮粥，不加鹽和醋，空腹輕食。(《盛慧芳》馬牙粥)
2.產後血痢，尿路梗阻，臍腹痛:生馬齒莧搗爛取汁，和壹只白雞，先溫後熱，是下莧菜汁。低溫服用。(海上采集處方)
食用價值
天然“抗菌藥物”
馬齒莧素有“天然殺菌劑”之稱，對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾誌賀氏菌均有抑制作用，尤其對痢疾誌賀氏菌的抑制作用更強。是治療細菌性痢疾、急性腸胃炎、腹瀉的常用藥物。此外，對多種化膿性皮膚病和外科感染(如乳癰、疔瘡、丹毒、蜂窩組織炎、足癬感染)也有較好的療效。在現代濫用抗生素的時代，意義尤為重大。
壹種延緩衰老的長壽花
馬齒莧中富含的維生素E，已被證明具有清除自由基、抗衰老、美容等功效。同時，現代研究表明，馬齒莧中富含的硒具有抗氧化和抑制癌細胞的作用。馬齒莧還是壹種不可多得的天然高鉀食品，有利於平衡人體的酸堿度。研究表明，細胞內鉀的缺乏會導致細胞含水量的降低，這與細胞衰老呈正相關，而吃馬齒莧也能使體內鉀水平保持在正常狀態。此外，馬齒莧富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素也是壹種抗氧化劑。胡蘿蔔素作為維生素A的前體，也有利於眼部營養，緩解幹澀和夜盲癥的癥狀。
預防動脈硬化的“大眾菜”
馬齒莧中的α亞麻酸的ω-3脂肪酸能有效降低血液中的飽和脂肪酸，有助於預防動脈硬化，遠離冠心病、心肌梗塞等心血管疾病。實踐證明，它能對心臟病起到很好的預防和輔助治療作用。馬齒莧中這種物質的含量非常豐富，是菠菜的10倍，馬齒莧強大的生長能力也為人們食用提供了便利條件。此外，馬齒莧含有去甲腎上腺素、葡萄糖、二羥乙胺、蘋果酸等營養成分，在提高人體免疫力、抗衰老方面具有極其重要的生物學功能。
可食用菜單
馬齒莧炒雞蛋60g馬齒莧和4個雞蛋。
配料:精鹽、料酒、花生油、醬油、味精。
做法:馬齒莧用溫水浸泡10分鐘，去根去黃葉，清水洗凈，切段備用。雞蛋打散，加入馬齒莧，拌勻。加入精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗凈，加入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入炒鍋中炒至熟，趁熱食用。
說明:馬齒莧炒雞蛋具有清熱解毒、止瀉除腸垢、益氣補虛的功效，適用於治療慢性痢疾。
馬齒莧
夏天到了，來了壹份涼拌馬齒莧，好吃又健康。新鮮馬齒莧、蒜瓣500克。將馬齒莧去根和老莖，洗凈，在沸水中焯壹下，撈出；用清水多次洗凈粘液，切成段，放入盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，淋在馬齒莧上，淋上醬油，淋上香油，吃的時候拌勻。
說明:此菜青香，鮮香可口，有清熱止痢，烏發之功效。可作為銅缺乏引起的濕熱痢疾、白癜風、白發患者的輔助食療菜肴。
選擇識別
挑選馬齒莧主要是鑒別真假馬齒莧。馬齒莧又名五行，充分說明了其與眾不同的特點，五行對應五色。馬齒莧之所以叫五行，是因為它的葉子是藍色的，莖是紅色的，花是黃色的，根是白色的，種子是黑色的，這五種顏色結合在壹起。
食用禁忌
馬齒莧性寒，脾胃虛寒，腸滑腹瀉，便溏及孕婦禁用。同時，馬齒莧禁止與鱉甲同用。
作物栽培
太陽不死的傳說。
馬齒莧的故事“後羿射日”想必2、3歲的孩子都知道，也正是在這個傳說中，馬齒莧被賦予了“太陽不死”的傳說。傳說有10個太陽，後羿射出來9個太陽。只有65，438+0活了下來，因為太陽躲在馬齒莧下。為了報答馬齒莧的救命之恩，太陽賦予馬齒莧“日不落”的能力。現實生活中也是如此。馬齒莧生長旺盛，無論在強光下還是在陰涼處都有很強的適應性。