1，食物禁忌大全
1.土豆烤牛肉:
由於土豆和牛肉在消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長食物在胃中的停留時間，從而導致胃腸消化吸收時間延長，久而久之，必然導致胃腸功能的紊亂。
2.洋蔥拌豆腐:
豆腐中的鈣和洋蔥中的草酸會結合形成壹種白色的沈澱物——草酸鈣，這也使得人在歲月中難以吸收鈣。
3.豆漿洗雞蛋:
雞蛋中的粘蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去應有的營養價值。
4.煮蛋配茶:
茶葉中除了生物堿，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵結合，對胃有刺激作用，不利於消化吸收。
5.味精炒雞蛋:
雞蛋中含有大量與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋中放味精不僅不會增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅色、白色和蘿蔔混合:
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但胡蘿蔔中含有壹種分解酶，叫做抗壞血酸，會破壞白蘿蔔中的維生素C。紅蘿蔔和白蘿蔔壹旦搭配，白蘿蔔中的維生素C就會流失。不僅如此，胡蘿蔔在與含維生素c的蔬菜壹起烹飪時，起著破壞者的作用，還有葫蘆、南瓜等。其中也含有類似胡蘿蔔的分解酶。
7.蘿蔔和水果壹起吃:
近年來，科學家發現蘿蔔等十字花科蔬菜經過代謝後，很快會產生壹種抗甲狀腺物質——硫氰酸。這種物質的產生量與攝入量成正比。此時，如果攝入含有大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋果、葡萄等。，這些水果中的黃酮類化合物在腸道內被細菌分解，轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
8.海鮮和水果壹起吃:
海鮮中的魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質。如果與含有鞣酸的水果壹起食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還容易使海鮮中的鈣與鞣酸結合成新的不易消化的物質，刺激腸胃，引起不適，引起胃痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、橄欖等。因此，這些水果不宜與海鮮菜肴同時食用，間隔兩小時為宜。
9.牛奶和橘子壹起吃:
剛喝完牛奶就吃橙子，牛奶中的蛋白質會先遇到橙子中的果酸和維生素C，凝固成塊，影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
10.葡萄酒和胡蘿蔔壹起吃:
最近，美國食品專家警告人們，葡萄酒和胡蘿蔔壹起吃是非常危險的。專家指出，由於胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素隨酒精壹起進入人體，會在肝臟中產生毒素，從而引發肝病。尤其是喝完胡蘿蔔汁後不要馬上喝酒。
11.白酒和汽水壹起喝:
因為白酒和汽水壹起喝會使酒精迅速揮發到全身，產生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官危害嚴重，對心腦血管也有危害。
壹邊喝茶壹邊吃肉:
有些人在吃了肉類和海鮮等高蛋白食物後不久就喝茶，認為它可以幫助消化。眾所周知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合時，會生成帶有澀味的蛋白質，使腸道蠕動減慢，從而延長糞便在腸道中的滯留時間。不僅容易形成便秘，還會增加有毒致癌物質被人體吸收的可能性。
13.晚飯後可怕的事情:
(1)飯後喝茶等於喝毒藥。
“茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”醫學研究所的研究人員表示，胃液和腸液對人體消化食物至關重要，但當單寧酸進入胃腸道後，會抑制它們的分泌，導致消化不良。此外，鞣酸會與肉、蛋、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質發生凝結，形成不易消化的鞣酸蛋白質凝塊。
需要特別提醒的是，如果妳吃的食物中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸可能會與它們發生反應，可能會形成多年的結石。專家說，白開水是飯後最好的飲料，既能清口，又不影響消化。飯後半小時可以喝點淡茶。
(2)飯後吃水果=腸胃不適
飯後吃水果似乎是很多人的愛好，但這是壹種錯誤的生活習慣。因為水果富含單糖，通常在小腸吸收。飯後吃的水果會被食物堵在胃裏。第壹，會影響食物的消化。第二，如果停留時間過長，單糖會發酵，引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀。
同時，不宜在吃完魚蝦後立即吃葡萄等酸性水果，因為魚蝦含有高蛋白、鈣等物質，容易與含鞣酸的水果壹起消化，引起腸胃不適。
最好在飯後2 ~ 3小時或飯前1小時吃水果。如果吃腸道熟食，吃壹些橙子和檸檬是有益的，因為有些熟食制品含有亞硝酸鈉作為防腐劑，而橙子等含有豐富的維生素C，能有效抑制亞硝酸鈉的合成，有益健康。
(3)飯後洗澡、刷牙、松腰帶=消化不良、胃下垂。
飯後洗澡會使體表血流量增加，胃腸道血流量相應減少，從而使胃的消化功能減弱，引起消化不良。有些人喜歡飯後刷牙，但馬上刷牙會損傷松動的牙釉質。另外，放松腰帶雖然使胃舒服，但會引起腹內壓下降，迫使胃下垂，增加消化器官和韌帶的負荷，加重胃腸蠕動，容易導致腸扭轉、腸梗阻和胃下垂。
(4)餐後卡拉ok =腸胃不適
雖然“飯後百步走”有道理，但老年人最好不要運動，因為飯後半小時內，胃因為接受食物而變得非常沈重。此時參加運動，會使腸胃遭受“顛簸”，影響消化功能；飯後立即行走，對於患有冠心病、心肌梗塞的老年人，會引起頭暈、乏力、頭暈、四肢麻木；對於消化道潰瘍、胃下垂的患者，病情會加重。飯後活動前靜坐30分鐘為宜。
對於年輕人來說，吃飽飯後最好不要唱歌。俗話說“飯後唱歌”，因為飯後唱歌會使橫膈膜下移，腹壓增加，從而引起消化不良和腸胃不適。
(5)飯後馬上睡覺=中風，發胖。
剛吃完飯，胃裏就塞滿了食物，消化功能在運動。此時睡覺會影響腸胃的消化，不利於食物的吸收。同時，飯後大腦供血不足。如果飯後立即上床睡覺，很容易因大腦供血不足而引發中風。此外，入睡後，人體代謝率降低，容易將食物中所含的熱量轉化為脂肪，使人發胖。
2.秋天吃什麽排毒好？
海帶-吸脂去水腫
海帶中含有壹種叫硫酸多糖的物質，可以吸收血管中的膽固醇並排出體外，從而使血液中的膽固醇保持正常。此外，海帶表面有微甜的白色粉末，是極具藥用價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可治療中毒、水腫等疾病。海帶是排毒養顏的理想食品。涼拌菜和湯是常見的吃法，但脾胃虛寒的人和孕婦不宜過多食用。
黃瓜-清熱促進新陳代謝
《本草綱目》記載，黃瓜味甘涼，有清熱解渴、利尿消腫的功效。對春季常見的煩躁、咽痛等癥狀有幫助。現代醫學認為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸道蠕動、加速排泄有壹定作用。黃瓜含有黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用可以清潔尿道，幫助腎臟排出泌尿系統的毒素。新鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制糖轉化為脂肪。但黃瓜性寒、脾胃虛弱、久病不愈的人要少吃。黃瓜很適合涼拌，比如黃瓜木耳大蒜拌黃瓜。脾胃虛寒的人可以炒黃瓜或者包黃瓜餡的餃子。
白蘿蔔-消化和預防便秘
蘿蔔味辛，性涼，有清熱生津、消食化滯、理氣化痰的功效。現代醫學認為，蘿蔔有很好的利尿作用，其所含的纖維素還能促進排便，有助於減肥。如果想用蘿蔔排毒，可以選擇生食、榨汁、涼拌或腌制。
蘆筍清熱防口幹
蘆筍性味甘寒，具有清熱利濕的功效，可以緩解春季常見的口幹、熱煩等癥狀。蘆筍所含的蘆筍有利尿作用，可以排除體內多余的水分，有利於排毒。蘆筍含有豐富的水溶性維生素，但過度烹飪容易導致這些維生素的流失，也影響了蘆筍特有的酥脆口感。適宜的烹飪方法是焯炒或涼拌。
黑木耳——血管清道夫
黑木耳味甘、性平，具有排毒通便、清腸胃、止血的功效。現代醫學認為，黑木耳中含有的壹種植物膠具有很強的吸附力，能把殘留在人體消化系統中的灰塵和雜質集中起來，然後排出體外，從而起到排毒清胃的作用。同時，由於含有豐富的鐵等營養物質，具有使皮膚紅潤的作用，可以防治缺鐵性貧血。木耳可以用來炒菜、涼拌、煲湯。
關於吃蔬菜排毒，其實更多的是蔬菜含有大量的營養成分，同時有利於毒素排出的功能，如上詳述。