毒薺菜是壹種很常見的食材，好處很多，營養價值也很高，但是也有壹些副作用，所以最好學會避免這些副作用。還有有毒的薺菜。不要吃。下面分享毒薺菜的圖片。
有毒薺菜圖片1有毒薺菜圖片
1，紅色薺菜
薺菜薺菜無毒。可作為全藥使用，藥用價值高。需要註意的是，它含有亞硝酸鹽。大家壹定要吃新鮮的薺菜。挖的時候註意汙水池旁邊長的紅薺菜有毒，吸收的有害物質多。這薺菜對身體有害。挖的時候，在沒有被汙染的地方挖。
2.天南星
天南星幼時，葉子很像薺菜。如果不熟悉薺菜，很容易挖錯。這種草的塊莖有毒，看了圖壹定要分辨清楚。
3.荒地
野地也叫豬媽媽。春天會開出紫色的花，葉子有毛，有苦味。它也是壹種常見的雜草。如果不小心吃了，會出現嘔吐、腹瀉、頭暈、昏迷等中毒癥狀。
4.胡彩
豬屎豆是壹種很常見的草，和薺菜很容易區分。這種草沒有毒，但是很苦。不管怎麽炒都是苦的。最好不要吃。
5.蒲公英
蒲公英和薺菜很像，尤其是沒有花的蒲公英，但是蒲公英沒有毒，也可以入藥。春天很多人挖，曬幹後泡在水裏。
有毒薺菜圖片2什麽樣的薺菜有毒？
壹般來說。芥末是無毒的。薺菜薺菜營養豐富，吃法多樣，功效作用高，具有調脾利尿、活血明目的作用。常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫痛。
吃薺菜會中毒嗎？
致命毒素:亞硝酸鹽。致命機理:薺菜、灰菜等野菜含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過多的亞硝酸鹽，人體內正常的血紅蛋白就會被氧化成高鐵血紅蛋白。
此外，亞硝酸鹽還能阻止氧合血紅蛋白釋放氧氣，從而引起組織和機體缺氧，使人中毒。解毒方法:那麽，怎樣才能預防亞硝酸鹽中毒呢？其實挺簡單的。我們必須讓家人吃到新鮮蔬菜。煮熟的蔬菜不宜長時間存放。鹹菜要腌壹個月，然後洗幹凈再吃。
薺菜的功效與作用
薺菜是十字花科薺菜的壹種。藥用價值很高，薺菜味甘性平，有調脾利尿、止血明目的功效。可用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、嘔血、便血、崩漏、月經過多、目赤。薺菜含有大量的纖維素。
能增強大腸蠕動，促進排泄和新陳代謝，有助於預防高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌、痔瘡。薺菜花是薺菜的花序，味甘涼，屬肝脾經。功效:涼血止血，清熱利濕。主治崩漏、血尿、嘔血、咯血、流鼻血、小兒溢乳、痢疾。
薺菜開花能吃嗎？
薺菜開花的時候可以食用。就像冬天的大白菜，溫度適當升高，薺菜也會長青苔。薺菜會在3月初開始長苔開花，這個時候薺菜還是可以吃的。薺菜的花雖然也可以吃，但主要是葉子。薺菜和大白菜壹樣，開花後吃壹段時間不會老化，也不會纖維化。口感嫩滑，適合食用。有人說薺菜開花後食用價值最高。此時營養含量最高，保健作用最強。
芥末雖然好吃，但是薺菜性涼，寒性體質的人不宜大量食用，容易導致脾胃虛寒、腹瀉、腹脹腹痛等消化不良癥狀。
近年來，野菜越來越受歡迎。野菜不僅味道獨特，營養豐富，而且具有壹定的藥用價值。因此，野菜被認為是“無公害蔬菜和防病治病的良藥”。
我國野菜資源豐富，常見的野菜有薺菜、魚腥草、益母草、蕨菜、蒲公英、車前草等幾十種。其實中國的野菜有幾千種，我們經常吃的野菜有100多種。
雖然吃野菜有很多好處，但是由於自然界中有很多野生植物，有些看似相似的兩種野菜可能並不能食用，甚至含有“劇毒”。誤食後，人會上吐下瀉，甚至危及生命。
農村常見的四種野菜，都含有“劇毒”，其實都是人吃的，要警惕。
1，金錢草
魚腥草是壹種著名的茶藥。是馬錢科必不可少的藤本植物，常野生於路旁、山坡或灌木叢中。它的花和金銀花差不多，很多人都會承認。
腎茶為有毒植物，但其根、莖、葉均可入藥，有攻毒、化瘀、止痛、殺蟲、止癢的功效。腎茶是外用的，絕對禁止內服。千萬不要誤食。
2.灰色蔬菜
灰甘藍是農村常見的野菜。它是壹年生的稻科草本植物，分布在中國各地。它在肥沃的田野或田野裏生長得更旺盛，它的嫩葉被許多人采摘下來當野菜吃。
但很多人不知道，灰菜味甘，性平，毒性小。多吃灰色蔬菜有害健康。所以吃之前壹定要用開水焯壹下，再用清水泡半天才能吃。
3.自扣草
自緊固草就是農村常說的野芹菜。它是毛茛科的壹年生草本植物，野生於溪邊，池塘或濕地。
自固草有毒，莖葉上有黃色乳液，尖銳暴烈。可以扔到化糞池或溝渠裏，消滅四害。自抱草雖有毒，但有殺蟲、除眼罩、治眼疾、截瘧等功效，但不宜內服。
4.犁尖
犁尖就是我們常說的半夏。因其葉片形似犁尖，故名犁尖，為天南星科草本植物，喜生於濕坡。
犁尖花序梗很長，就像壹個佛芽，呈深紫色，特別好看。但它辛辣有毒，卻是外用的良藥。其藥用根莖具有攻毒消腫、化瘀止痛、抗蛇毒的功效。
腸草、灰菜、自扣草、犁頭尖都是農村常見的野菜，都含有“劇毒”，甚至有人在吃。警惕妳的健康。野菜雖然好吃，但盡量不要去摘不認識的野菜，更不要去吃。小心中毒。