今天下午，爸爸媽媽帶我到超市買食材，準備包酸菜餡餃子吃。因為媽媽說她的家鄉東北那邊，過年都喜歡包酸菜餃子。聽媽媽這麽說，我歡呼起來，巴不得馬上就能吃到東北特色餃子。
壹到家，我們就忙活起來。媽媽先用水把面粉和成面團，放到盆裏“醒”著，利用“醒”面的時間調好了酸菜餡。然後把面團拿出來，切成壹個壹個的小塊子，我負責把它們搓圓、按扁。爸爸媽媽便用搟面杖將其搟成薄薄的餃子皮。
開始包餃子了。我學著爸爸媽媽的動作，在餃子皮中間放上壹點餡，然後對折，捏出小花紋。媽媽叮囑我：“壹定要把餃子皮捏緊，不然蒸的時候會露餡的。”當我看著壹個個胖乎乎的餃子挺著大肚子躺在蒸籠上，恨不得馬上就能咬上壹口。
半個小時後，餃子終於蒸熟出鍋了。吃著自己和爸媽壹起包的酸菜餃子，我覺得特別的香，仿佛我們壹家正在東北過著年。“媽媽，我們又到姥爺姥姥家了！”我的壹句話，逗得爸媽哈哈大笑。呀，媽媽的眼淚在眼睛裏打轉！爸爸和我壹起不約而同地去擁抱媽媽……
酸菜作文400字 篇2酸菜魚上來了！滿滿壹盤，熱氣騰騰的。白白的魚肉躲藏在紅紅的辣椒和黃黃的菊花瓣中，再加上壹顆顆散落的花椒和壹粒粒小小的芝麻漂浮在壹層黃白相間的辣椒油上，顯得菜樣格外豐富。我湊上前聞了聞，先是壹股濃濃的酸菜味，接著是壹股嗆鼻的辣椒味直逼鼻腔，最後那壹股淡淡的鱸魚清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了壹口水。
我迫不及待地夾了壹片白白嫩嫩的鱸魚片往嘴裏送，好滑呀！我剛夾住它，它又調皮地滑到盤子裏，鮮美的魚肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有彈性，爽滑入口。盆裏的`酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔裏不停摩擦著，碰撞著，產生壹種新的味覺，使我吃完壹塊魚肉，又緊接著再吃壹片酸菜。它的湯更是鮮美無比，鱸魚的鮮香裏滲透著辣椒的辣味，舀壹勺輕喝壹口，幾秒鐘後，我的喉嚨似乎開始冒煙，股股熱浪從我的喉嚨冒出，針紮的感覺在我的舌尖蔓延開來，趕緊塞壹口大米飯，這感覺，真好！
舌尖上的美味——酸菜魚，真讓人回味無窮。
酸菜作文400字 篇3嘿嘿！告訴妳壹個秘密：我家人特別喜歡吃酸菜魚。今天是除夕，我決定給家人奉獻壹道美味佳肴——酸菜魚。
酸菜魚的做法很簡單：先把壹條殺好的黑魚洗幹凈，再把魚肉和它的骨架分下來，然後把魚肉切成方塊形的以後，就將魚頭燒成高湯。在高湯燒的期間，我們把切下來的魚片用酒、雞蛋清、鹽和買來的酸菜魚專用佐料壹起腌制壹會兒。腌制好後，就把酸菜用油爆炒壹下，爆炒過後，高湯也燒好了，把高湯倒入酸菜裏面燒開，再把腌制好的魚片倒入裏面，再燒開，壹碗又辣又香的酸菜魚就做好了。當香味散發出來的時候，令人垂涎三尺，特別是裏面魚片的那種嫩，那種香，進入口中的潤滑感，讓人難以忘記。
上菜嘍！我將酸菜魚放在桌子的中央。爸爸的嘴就是饞，迫不及待地走過來說：“讓我嘗嘗，不錯，不錯，又酥又軟，特爽口，青出於藍而勝於藍。”聽了爸爸的誇獎，我別提有多高興啦！此時，媽媽走過來。我很得意地說：“媽媽，妳也嘗嘗，請多提寶貴意見！”媽媽夾了壹塊大大的魚片，慢慢地咀嚼著，說：“意見倒有壹個，那，那就是太好吃了。”