小暑正逢“三伏天”的頭伏熱浪襲來， 天氣炎熱， 這時人體消耗大，出汗多， 壹定要註意及時補充體力和水分，清熱解暑。 那小暑節氣，民間都吃什麽食物的習俗呢？下面就分享5種傳統食物，小暑節氣，再忙也別忘了吃它們，寓意美滿又安康，不懂太可惜，應季而食營養足，平安過夏天。
壹 蓮藕，小暑節氣，天氣炎熱， 空氣會變得十分幹燥，且人體的水分和營養的大量流失，而蓮藕富含碳水化合物、 鈣、鐵、鋅等營養元素和膳食纖維等，具有滋陰潤燥、涼血、清熱、補血益氣等作用，尤其適合在炎熱的夏季食用。小署節氣正值蓮藕成熟的時間，而且蓮藕是涼性的，這時吃些蓮藕對人的身體很有益處。
桂花紅糖糯米藕
原料： 蓮藕 糯米 糖桂花 紅糖
制作： 先將糯米洗凈後提前浸泡30分鐘； 將洗凈去皮的蓮藕底端的五分之壹處切開， 在蓮藕孔洞中灌入浸泡好的糯米，註意糯米只需填入三分之二，再將切下來的蓮藕塊蓋上，用牙簽來固定住。將準備好的蓮藕放進電壓力鍋中，加入沒過食材壹半的水和適量的紅糖，按下電壓力鍋上燉煮的功能鍵，約20分鐘，蓮藕煮好後浸泡幾個小時。 將制作好的紅糖糯米藕拿出來，去除牙簽後再切片，擺放在盤中，再澆淋上適量的糖桂花即可。
二 鱔魚，俗話說“小暑黃鱔賽人參”，黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕，強筋骨等功效，小暑前後的鱔魚最為最肥、最滋補，老話素有“冬病夏治”的說法，在高溫天氣，正是支氣管炎、哮喘、關節炎等疾病的緩解期，此時吃些鱔魚能滋補的功效。
紅燒鱔魚
原料： 鱔魚 高度白酒 生抽 姜片 蒜瓣 胡椒粉 油鹽
制作: 燒熱鍋放入適量的油， 將鱔魚放進鍋中翻炒至鱔魚變色，加入幾片姜進鍋中繼續翻炒； 烹入適量的白酒和生抽翻炒均勻； 再加入少許水後加蓋煮上5分鐘；放入蒜瓣進去， 大火收汁； 最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
三 綠豆芽，綠豆芽是綠豆發出來的芽，是屬於寒涼性的食物之壹，夏天人體出汗多，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。而綠豆發芽後營養得到了更多的釋放， 綠豆芽具有清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒等功效。 綠豆芽富含大量的水分和維生素C，夏天多吃綠豆芽能起到保護我們皮膚的作用。
洋蔥炒豆芽
原料： 豆芽菜 洋蔥 青椒 胡蘿蔔 油鹽
制作：熱鍋涼油，下入胡蘿蔔絲進鍋翻炒幾下，加入洋蔥絲進鍋翻炒出香味；加入豆芽菜進鍋後要大火快炒兩下，加入少許鹽調味；再放入青椒絲繼續翻炒幾下即可盛入盤中。
四 餃子， 餃子在中國人飲食中占有很重要的地位， 在很多節氣、習俗中都會出現，民間素有說法，“頭伏餃子，二伏面，”。頭伏吃餃子是傳統的習俗，伏日人們食欲不振，苦夏開始，往往比往日消瘦，而餃子正是開胃解饞的食物。
韭菜餃子
原料：肉餡 韭菜 面粉 姜末 料酒 油鹽
制作：面粉加入適量的水和成光滑的面團後，加蓋放在室溫裏醒上20分鐘； 肉餡中加入鹽、姜末和料酒，順著壹個方向攪拌均勻後；將韭菜末後先加入少許香拌均勻， 再加入少許鹽拌均勻，這樣餡料就拌好備用了。 將面團揉搓壹下，揪下大小相同的劑子， 再用搟面杖搟好餃子片。 將韭菜肉餡包入餃子皮中，再將餃子邊都按壓捏緊，將所有的餃子都包好後備用。 燒鍋開水，將餃子下入鍋中後，馬上用勺輕輕撥動壹下後加蓋去煮；待煮到水開後揭開鍋蓋，繼續煮，中途加入兩次水，煮到餃子全部浮起來後繼續煮上2分鐘即可。
四 餃子， 餃子在中國人飲食中占有很重要的地位， 在很多節氣、習俗中都會出現，民間素有說法，“頭伏餃子，二伏面，”。頭伏吃餃子是傳統的習俗，伏日人們食欲不振，苦夏開始，往往比往日消瘦，而餃子正是開胃解饞的食物。
韭菜餃子
原料：肉餡 韭菜 面粉 姜末 料酒 油鹽
制作：面粉加入適量的水和成光滑的面團後，加蓋放在室溫裏醒上20分鐘； 肉餡中加入鹽、姜末和料酒，順著壹個方向攪拌均勻後；將韭菜末後先加入少許香拌均勻， 再加入少許鹽拌均勻，這樣餡料就拌好備用了。 將面團揉搓壹下，揪下大小相同的劑子， 再用搟面杖搟好餃子片。 將韭菜肉餡包入餃子皮中，再將餃子邊都按壓捏緊，將所有的餃子都包好後備用。 燒鍋開水，將餃子下入鍋中後，馬上用勺輕輕撥動壹下後加蓋去煮；待煮到水開後揭開鍋蓋，繼續煮，中途加入兩次水，煮到餃子全部浮起來後繼續煮上2分鐘即可。
五 羊肉，小暑就意味著炎熱的天氣來臨，也是陽氣最盛的時節，是壹年中人體代謝最旺的季節，此時是人體消耗最大的季節，因此夏天也需要適量的進補，來補充體力。而羊肉味幹性溫，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣的佳品，夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”的說法。
羊肉湯
原料： 羊肉 羊骨 黨參段 香菜 生姜 胡椒粉 油鹽
制作： 鍋內加水，待水開時將羊肉和羊骨放入，用中火煮去血水，撈起沖凈待用; 再將準備好的羊肉和羊骨，適量的姜片和黨參段放入鍋中， 加入適量的水，大火煮開後轉為小火燉上2個小時。 將煮好的羊肉撈出後切片，再加入適量的鹽、胡椒粉和香菜，最後盛入湯即可。