壹、茶具茶盤
如何使用
泡茶的基本步驟:
1，保暖配件
用熱水沖洗茶壺，包括壺嘴和壺蓋，同時沖洗茶杯，然後將茶壺和茶杯瀝幹。加溫裝置的作用是提高茶具的溫度，使茶葉在沖泡後溫度相對穩定，不會下降過快，這對於沖泡粗老茶葉尤為重要。
2.茶具
根據茶壺或茶杯的大小，在泡茶的壺(杯)中放入壹定量的茶葉。放好茶葉後，可以觀看壺(杯)中茶葉的形狀和顏色。如果妳用來泡茶的是壹個白色的碗，那麽棕色和白色就很協調，很有觀賞價值。
3.釀造
將茶葉放入壺(杯)後，按照茶水比，將開水倒入壺中。沖的時候，除了沖的時候烏龍茶壹定要溢出壺嘴和壺嘴，壹般沖八分鐘比較合適。如果用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別註意自己欣賞的嬌嫩茶葉，沖洗也是七八分飽滿。沖水時有“鳳凰點頭三次”的講究，即壺身向下傾斜，向上擡起三次，既是主人對客人的點頭，又能使茶和茶葉上下翻動，使茶湯濃度壹致。
4.倒茶
泡好的茶要先倒入茶海，再從茶海倒入客人的茶杯(茶杯)。茶海也叫公平杯，意思是公平分茶。
5.上茶
上茶時，需要用茶盤給客人，放在客人右手前面。上茶時，主人還必須用空著的那只手做出請喝茶的手勢。這時，客人可以將右手的食指和中指壹起彎曲，輕輕敲擊桌面，以示感謝。
6.品茶
茶泡好後，不要急著喝。而是先觀察顏色和形狀，然後端起杯子聞壹聞香味，再抿壹口湯，享受壹下味道。品評時，茶湯要從舌尖沿舌頭兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反復兩三次，留下茶湯的甘甜回味。
二、不同的茶應該用什麽類型的茶具？
紅茶:很多人喜歡帶過濾器的玻璃茶具。至於為什麽，我覺得是方便。適合在辦公室喝。壹套玻璃茶具，壹個杯子就能喝。不過，我自己用蓋碗泡紅茶。還是那句話，水出來的很快，所以我可以清楚地看到葉底，準確地聞到。至於味道，用玻璃杯，用碗泡個茶湯；玻璃茶具裏的水量比碗裏的多，所以前兩次沖的會比較強，後面的水不會比前面強(當然如果水出來的快就不會了)。還有蓋碗，從濃到淡，至少五遍，好茶需要慢慢喝，再說我們也不著急。說到紅茶，我們就多聊聊吧。壹些商店喜歡告訴他們的客人他們需要多少水來制作紅茶。對，我說的是金俊美。其實只要制茶工藝到位，就不怕開水沖泡。我們復習紅茶，基本就是幾碗同時沖泡，開水沖泡。好紅茶不怕開水燙。只有那些泡的不好的紅茶，才怕冒泡。因為往下沖，各種缺點就出來了。所以店家會告訴妳用什麽80度90度的開水，只是為了掩蓋缺點。
現在很多朋友都傾向於選擇靠譜的茶道工具，足不出戶就能在家享受茶文化的熏陶，而各種茶具在其中起到了關鍵作用。根據茶具本身設計的差異和不同，以及價格定位，它們還包含了很多工具，可能是普通的茶杯和茶壺，也可能有類似於上面提到的茶盤。那麽茶具中的茶盤應該如何使用呢？具體的流程步驟和方法有哪些？