三文魚排配甜玉米飯，相信大家對三文魚都不陌生。三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低血脂和膽固醇，三文魚還可以做出很多美味的菜肴。下面給大家分享壹下三文魚排配甜玉米飯的做法。
三文魚排配甜玉米飯1
配料清單
2個大蒜(搗碎)
姜末1和1/2湯匙
紅糖1湯匙
胡椒1(去籽切碎)
辣椒粉1茶匙
百裏香葉1/2湯匙。
肉豆蔻粉1茶匙
肉桂1茶匙
蒔蘿1茶匙
醬油1/2茶匙
3湯匙橄欖油
三文魚排4塊
玉米芯1
2個洋蔥(切片)
大米100克
黑豆罐頭400克(水洗)
2個酸橙(1榨汁，1切成4份)
生產步驟
步驟1:將大蒜、生姜、紅糖、辣椒、辣椒粉、百裏香、肉豆蔻粉、肉桂、醬油和壹湯匙橄欖油放入大碗中混合均勻。將三文魚放入醬汁中，腌制30分鐘。
第二步:將炒鍋預熱至高溫，烤玉米芯10~12分鐘，中間經常翻面。烤好後，讓玉米冷卻，用鋒利的小刀刮掉玉米粒，放入碗中。鍋中用中火加熱剩余的油，將洋蔥片翻炒10分鐘至金黃色。加入1茶匙醬汁，再煮3分鐘。取出放在壹邊。
第三步:將三文魚放入鍋中高溫煎3分鐘。翻面再煎3分鐘，直到兩面變色。用錫紙包好魚排，等待3分鐘。將米飯煮熟，加入黑豆、玉米和洋蔥，調味，然後將魚放在米飯上，倒入酸橙汁。
三文魚排配甜玉米飯2三文魚怎麽吃
(1)清蒸鮭魚
材料:三文魚1片，小蔥半根左右，香菇1朵，姜絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小勺，糖少許，香菜末少許。
練習:
1.將三文魚切成大塊，洋蔥切絲，蘑菇切片，香菜切絲，大蒜切碎，姜切絲。
2.取壹個大盤子，上面鋪壹層蔥絲，再鋪壹層香菇片，最後撒點姜絲。
3.將三文魚放在蔥絲、香菇片、姜絲上，蒸6-7分鐘左右。
4.取壹個小碗，倒入剛蒸好的魚出來的湯，然後放入剁碎的蒜，點幾滴海鮮醬油，加壹點糖，拌勻後澆在三文魚上，撒壹點香菜粉，或者直接拿魚蘸醬吃。
(2)腌辣椒三文魚
配料:紫蔥、姜片、挪威三文魚、蔥段、泡椒、糖、醬油、辣椒醬。
練習:
1.先將蔥、蔥、姜切片切段備用。
2.然後將三文魚切成小塊，用少許鹽腌制。
3、調好泡椒醬:依次是泡椒、花椒和辣椒炒油、醬油和糖。
4.將準備好的醬料放入三文魚中攪拌腌制壹會兒。
5.鍋裏放壹點油，把三文魚片均勻的放進去。
6.在鍋裏翻炒洋蔥，最後放入姜片，然後加入調好的醬料翻炒至熟。
7.將三文魚塊放入鍋中，充分浸泡在醬汁中，然後出鍋。
(3)酸辣三文魚
材料:挪威三文魚200g，青椒，幹紅辣椒，幹洋蔥，大蒜，大蔥，口蘑，杏鮑菇1。
調料:花椒粉、咖喱粉、料酒1湯匙、幹澱粉、蒜蓉辣椒醬2湯匙、老幹媽豆豉2湯匙、番茄醬2湯匙、醬油1湯匙、鹽、糖、水澱粉。
練習:
1.將魚切成3cm寬的塊，放入大碗中，加入花椒粉、咖喱粉、料酒、幹澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.把油倒進鍋裏。油溫七成熱時，放魚塊，魚塊之間要留有空隙，否則會粘在壹起，煎到兩面金黃。
3.將幹洋蔥切片，大蒜切片，洋蔥切碎。青椒去蒂去籽後切成片。將口蘑和杏鮑菇洗凈，切成2毫米厚的薄片。
4.鍋裏倒點油，放入辣椒、幹蔥片、蒜片、蔥花炒香，再放入香菇翻炒。蘑菇稍軟時，加入蒜蓉辣椒醬、豆豉、番茄醬翻炒均勻，然後倒入開水，倒入炒好的三文魚塊，1分鐘後倒入青椒塊。
5、加入醬油、鹽、糖攪拌均勻，然後倒入水澱粉。
鮭魚的營養價值
三文魚富含蛋白質、維生素A、B、E、鋅、硒、銅、錳等與免疫功能有關的礦物質形式，營養價值非常高。
三文魚富含不飽和脂肪酸，是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素，也是合成人體前列腺素和血栓素的前體。維持人體內不飽和脂肪酸的正常含量，可以提高腦細胞和高密度脂蛋白膽固醇的活性，從而防治心血管疾病。
三文魚的營養價值還占據了理想膳食價值的壹個“黃金比例”，即食物中理想維生素E與多不飽和脂肪酸的比例為0和4，而三文魚的比例高達0和73，可見其營養價值之高，營養分布之均衡。三文魚中所含的ω-3不飽和脂肪酸能降低人體血液中的甘油三酯含量，通過升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和阿爾茨海默病有很好的效果。