眾所周知，長期食用高脂肪的“垃圾食品”可能會誘發多種慢性疾病，但英國研究人員最近發現，短期內密集食用高熱量食物可能會影響腦力。特別重要的是不要強調孕婦不宜長期食用高脂肪食物。長期攝入高脂飲食不僅會堵塞動脈血管，還會損傷大腦功能，更容易引起聽力損傷，導致聽力下降。孕婦在孕期消耗的能量較多，糖分的儲存減少，不利於脂肪的分解，所以經常因氧化不充分而產生酮體，容易引起酮血癥。孕婦可能出現尿中酮體、嚴重脫水、嘴唇發紅、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。醫學家指出，雖然脂肪本身不會致癌，但長期食用高脂肪食物會使大腸內產生膽酸
高脂肪食物要適可而止。
高脂肪食物要適可而止。
而這些物質的積累會誘發結腸癌。同時，高脂肪食物可增加催乳素的合成，促進乳腺癌的發生，不利於母嬰健康。最新研究還發現，男性如果想當爸爸，不僅要戒煙戒酒，還要少吃高脂肪食物，如牛排、漢堡、紅燒肉等，以提高精子質量。
如果想控制體內脂肪不過多，可以用壹些有降脂作用的食物來“吃”體內脂肪。如葡萄、蘋果、大蒜、韭菜、洋蔥、冬瓜、胡蘿蔔、玉米、燕麥、牡蠣、牛奶、蘑菇，以及富含纖維素、果膠和維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻，如芹菜、白菜、青椒、山楂、鮮棗、柑橘、紫菜、螺旋藻等，都有很好的降脂作用。
吃太多高脂肪食物會使人容易肥胖。肥胖的人比普通人更容易得脂肪肝。主要原因是人壹旦肥胖，血液中的遊離脂肪酸大量增加，不斷被輸送到肝臟。肥胖引起的高胰島素血癥促進脂肪酸的積累，最終導致肝臟內中性脂肪沈積，形成脂肪肝。如果不控制高脂肪食物的攝入，很容易損傷肝臟。提示平時服用護肝片可以保肝、平肝，促進脂肪代謝，改善肝功能。最後要註意的是飲食，合理均衡的營養補充，健康的飲食最重要。
高脂肪食物是指脂肪含量高的食物。
脂肪，也稱為脂質，在促進健康細胞的功能方面起著重要作用。脂肪幫助人們保持體溫和健康的皮膚和頭發。脂肪也作為能量儲存在體內，每克脂肪9千卡，是蛋白質和碳水化合物(每克4千卡)的兩倍。脂肪也是大腦發育和肝臟產生膽固醇所必需的。但是，當體脂水平超過正常水平時，就會出現壹些健康問題，如肥胖、高血壓、心臟病等。
因此，人們在日常生活中應盡量遠離壹些高脂肪食物，這些食物對人體健康非常有害。[1]
幾種高脂肪食物的指數(每100g食物含脂肪)
食物名稱
含量(克)
食物名稱
含量(克)
芝麻
61.7
豬大腸
15.6
花生
39.2
豬皮
22.7
核桃仁
63.0
牛肉(脂肪)
34.5
松仁
63.5
羊肉(薄)
13.6
椰肉
35.3
黃油
82.5
西瓜籽
39.1
黃油
90.2
南瓜子
31.8
(母雞的)蛋
11.6
葵花籽
51.1
蛋黃
30.0
大豆
18.4
鴨蛋
16.0
黃豆粉
19.2
鵝蛋
16.0
青豆
18.3
豬油
90.0
淡褐色
49.6
植物油
10.0
豬肉(脂肪)
90.8
芝麻醬
52 9
4高脂肪食物-食物類別
1，披薩:披薩是純垃圾食品，好吃又飽。壹個中等大小的比薩餅有350到500卡路裏。披薩面包是用白面粉做的，白面粉屬於精制面粉，只含熱量，不含其他營養成分。披薩上的很多奶酪都是飽和脂肪很高的奶制品，也富含蛋白質，只是提供了更多的熱量。此外，蛋糕上還有額外的凝乳、雞肉或奶酪的點綴，使飽和脂肪含量增加。
2.漢堡:在印度，漢堡通常有蔬菜和雞蛋糕或炸土豆餅。這些塞進漢堡的肉餅都是油炸的，飽和脂肪和反式脂肪含量普遍較高。印度素食漢堡的另壹個版本叫做Wada Burger，也是用油炸土豆餅浸泡面糊做成的。
3.肉和肉制品:肉的種類很多，有牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚肉、雞蛋等。所有這些肉類都含有大量脂肪，但魚和雞肉相對更健康。任何豬肉和牛肉產品都含有至少20-30%的飽和脂肪(壞脂肪)。
4.牛奶巧克力:巧克力是壹種高熱量物質，每100克約含2200卡路裏。巧克力含有大約60%的飽和脂肪，壹塊巧克力含有大約8克飽和脂肪。
5.油炸食物:這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接儲存在人體內，導致肥胖。這些油炸零食至少含有13-19%的飽和脂肪。
6.糖果:糖果的壹般成分有酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、麥達(白面粉)、達爾達(人造黃油)和黃油，飽和脂肪非常豐富。糖是許多甜食或食品加工的基本成分。糖可以提高人體內的血糖水平，血糖以糖原的形式儲存在人體內，然後轉化為脂肪。糖在烹飪過程中或多或少會被油炸，吸收了大量的油脂，而糖本身含有豐富的乳脂，所以糖油炸後會含有較高的飽和脂肪。
7.糕點:糕點不同於面包。它的薄、脆、脆的口感需要用大量的脂肪來制作。做蛋糕的基本原料是麥達(白面粉)、黃油/起酥油、泡打粉、奶油或雞蛋，這些都含有高飽和脂肪。現在各種蛋糕，比如巧克力軟糖，鳳梨酥，都含有其他成分，比如巧克力，焦糖，都是不好的脂肪。
8.冰淇淋:冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的奶油制成的。
9.冰咖啡/奶昔:冰咖啡和未經過濾的咖啡，如法式咖啡和意式濃縮咖啡，含有豐富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量較高。咖啡中的萜烯油會提高我們的膽固醇水平。有水果、草藥、玫瑰等。奶昔中，主要含有全脂牛奶、奶油等高飽和脂肪。另外，因為是液體，所以需要更多的糖分。150ml全脂牛奶含脂肪6g，100ml奶油含脂肪10-12g。
10、餅幹:大部分餅幹是用黃油或者人造黃油做的，這兩種都含有大量的壞脂肪。黃油含有兩種膳食成分，飽和脂肪和膽固醇，可以提高血液中膽固醇的水平。人造黃油含有反式脂肪，這是最硬的脂肪。大量食用會堵塞人體動脈，導致心臟問題。