南瓜簡介南瓜也叫翡翠南瓜，屬於葫蘆科。近圓柱形，長，表面有白色短毛。壹個南瓜長約15-20 cm，裏面有籽。南瓜的肉又白又軟，可以做成不同的菜。Sunsquash在世界各地都有發現，它最早出現在南美洲的玻利維亞、阿根廷等國。中國的竹筍和甜瓜可能是從印度進口的。
竹筍和瓜的營養價值是1，糖類物質。
西葫蘆含有多糖，西葫蘆多糖就是其中之壹。西葫蘆多糖能增強人體免疫力，促進細胞陰影的形成，調節人體免疫力。
2.類胡蘿蔔素
竹筍和瓜類中含有的類胡蘿蔔素可被人體轉化為維生素A；維生素A在人體的生理功能中起著非常重要的作用。維生素A可以使我們的眼睛明亮，促進骨骼的健康發育。
3.礦物
竹筍和甜瓜含有人體所需的多種礦物質，如鈣、鉀、鈉等。這些物質對老年人很有幫助，預防骨質疏松，對高血壓患者也有壹定的降壓作用。
4.脂質
竹筍中含有脂類物質，能有效預防泌尿系統疾病和前列腺疾病。
5.氨基酸和活性蛋白質
竹筍和甜瓜含有多種氨基酸，是人體的重要元素，對人體健康起著至關重要的作用。
筍、瓜的功效與作用1、改善腸胃:筍、瓜能補中焦，適合脾胃虛弱的人食用。如果是消化不良、食欲不振的人，竹筍和甜瓜還可以改善腸胃，促進食欲，增強腸道蠕動，便於吸收。
2、減肥:竹筍和瓜類有減肥的作用，所含的胡蘆巴堿和二銨丙醇能分解人體內的糖分並轉化為能量。糖少了，體重自然下降。
3、止咳平喘:竹筍中含有消炎成分，人體呼吸道中有多種細菌，竹筍可以消除細菌，起到止咳平喘的作用，竹筍可以緩解支氣管炎和哮喘。
4、清熱解毒:苦碟子是壹種涼性蔬菜，可以降火，減少上火癥狀的發生。
筍瓜的做法:蠔油筍瓜
配料:竹筍、蠔油、食用油、大蒜。
練習:
1，將竹筍和瓜用清水洗凈，切成薄片備用；
2.大蒜搗碎，切成蒜末；
3.鍋裏倒油，倒入蒜末炒香；
4.將準備好的竹筍倒入鍋中，翻炒均勻，轉中火，蓋上鍋蓋燜壹分鐘，然後打開翻炒，再燜壹分鐘；
5.加入蠔油翻炒至熟。
小貼士:蠔油是必不可少的，是其他油類無法替代的。
做法二:筍瓜炒雞蛋
配料:竹筍、雞蛋、蒜、雞精、鹽、醬油。
練習:
1.竹筍和大蒜用清水洗凈，切成薄片備用；
2.雞蛋打散後倒入碗中攪拌均勻；
3.鍋燒熱加入食用油，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，加入少許鹽，翻炒至熟，放入碗中備用；
4.將少量食用油倒入鍋中。燒開後，放入大蒜炒香；
5.然後倒入黃瓜和雞精翻炒至七分熟；
6、倒入雞蛋，少許醬油，翻炒至熟。
竹筍和瓜壹起吃什麽？1、竹筍羊肉:能補脾胃、補肝腎、潤膚止渴。
2、竹筍和西紅柿:防癌。
3、竹筍和洋蔥:增強免疫力，提高抵抗力。
4、竹筍和雞蛋:補充營養蛋白質。
吃筍瓜註意事項1。脾胃虛弱的人要註意飲食。吃多了會引起消化不良，增加腸胃負擔。還不如少吃點。
2、竹筍烹飪是不燒竹筍的，避免營養的流失。
3.把筍和瓜泡壹會再煮，這樣容易煮。
孕婦可以吃竹筍和瓜嗎？孕婦可以吃竹筍和瓜，屬於蔬菜。蔬菜是營養豐富的食物，對孕婦非常有益。竹筍和甜瓜含有豐富的營養物質和多種微量元素，對孕婦和胎兒都是非常必要的。孕婦多吃蔬菜可以緩解便秘，避免便秘，增強孕婦的免疫力和抵抗力，有助於胎兒的健康發育。竹筍和甜瓜還能清熱解毒，幫助孕婦消除煩惱，避免產後抑郁。
竹筍和瓜如何存放在存放西葫蘆的時候，最好找壹些軟紙把西葫蘆壹個個包起來，然後放在通風幹燥的地方。溫度在5-10℃以內比較合適，西葫蘆最好放在冰箱裏保存。儲存時註意放在通風幹燥的地方，冰箱最好。
有人會問南瓜和西葫蘆是不是壹樣的？氣質是壹回事，只是地理名稱不同。竹筍和冬瓜的營養價值，功效作用，烹飪方法，註意事項等大家都應該了解。生活中自己做飯吃，營養健康。