水煮食品是最好的。妳因為沒掌握壹招就覺得不如餐廳。把蝦焯3分鐘，它就熟了(在水裏煮)。之後，將煮熟的蝦放入冷水中立即冷卻。第壹，味道很濃。第二，它會去除水中的魚腥味。第三，它將確保其營養價值不會因炎熱而迅速流失。妳可以試試。
蝦怎麽做最簡單又好吃。
白熱
將蝦洗凈，準備好蔥和姜(蔥切段，姜切片)。
練習:
1，放油，量比普通炒菜多，如果喜歡把蝦皮炸脆，可以多放點油。
2、花椒、幹辣椒、蔥姜等。，除了蔥姜，其余都是根據自己的喜好擺放，沒問題。
3.將蝦(或炸蝦)翻炒至熟，時間長短根據自己對脆度的要求而定。我喜歡脆炸蝦。
4.炒好後放入醬料繼續炒至入味。時間的長短可以根據自己的口味來決定。不需要鹽、味精、雞精。關鍵是要不斷攪拌。可以加水，也可以不加水。如果要加水，壹次只能加壹點，因為這種方法突出的是幹香味。
5.醬是指市面上可以買到的各種辣椒醬或辣醬。我最喜歡用泡椒醬，壹斤蝦可以用壹到兩勺。
這個方法簡單，第壹次做飯的人都能做好。反正都是醬香的味道，賣的比較好。
煮就是煮壹鍋水，然後倒入蝦仁。只要水再沸騰，馬上拿起來，準備壹小碗醬油，放兩個切好的幹洋蔥進去，然後把蝦削皮蘸醬油吃。蝦應該是新鮮的。
醬油王蝦的做法比較復雜。用剪刀剪去蝦頭前部(須和硬殼)和蝦腳，然後用刀把蝦背剪開，燒壹小鍋油，先把蝦炸至金黃色，撈出鍋放入姜蔥，聞到香味後倒入炸好的蝦，快速翻炒後倒入生抽，生抽也可以放進去，出鍋前撒壹點料酒，成型...
壹、香辣蝦的做法
原料:活蝦(約1斤2兩)
食材:土豆、冬筍、芹菜、大蔥。
調料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、糖、幹辣椒。
生產流程:
第壹步:土豆去皮切丁，冬筍切丁，芹菜切條，大蔥切段，各少許，備用。
第二步:將活蝦清洗幹凈，然後在每只蝦背上切壹刀，以備後期制作。
第三步:炒鍋放入適量蟹油，然後放入少許幹辣椒翻炒兩次。將蝦仁、土豆、冬筍、芹菜桿、大蔥放入炒鍋，來回翻炒。
第四步:炒幾下，食材差不多熟了，加入蟹醬，再加入少許味精，雞精，糖，繼續翻炒。
第五步:翻炒至蝦身卷曲，變成橙紅色，即蝦已被切下，即可出鍋。
菜品口味:醬香鮮微辣，蝦肉鮮嫩可口。
特色:這道菜是地道的川菜。對蝦含有高蛋白，可以滿足人體的需要。還含有大量的鈣，可以補充人體所需的鈣。秋冬季節食用，可以增強抗寒能力。
註意事項:首先蟹醬不能炒，蟹醬是店家的秘方，所以要做的話可以用甜面醬和海鮮脊的混合醬來代替，盡量做壹個香辣蝦！
二、油辣蝦
材料:
鮮蝦500克
5個幹辣椒
蒜茸1湯匙(15克)
2湯匙姜絲(30克)
蔥絲1湯匙(15克)
2湯匙油(30毫升)
2湯匙料酒(30毫升)
生抽1湯匙(15毫升)
2湯匙白糖(30克)
鹽1茶匙(5克)
生產方法:
1.蝦從背部切開，去蝦線，洗凈，用料酒腌制10分鐘。
2.用中火加熱鍋中的油。七成熱時，放入幹辣椒絲、蒜末、姜絲、蔥絲炒香，再放入鹵蝦翻炒片刻，再放入白糖、鹽、醬油，翻炒至均勻，然後加蓋燜5分鐘。
-香噴噴的油蝦
油燜大蝦的做法
材料:
10大蝦。調味料酒25g，精鹽適量，糖30g，味精5g，花生油100g，香油25g，大料2g，蔥75g，姜片50g，清湯適量。
練習:
1.將大蝦洗凈，切掉須和腿，從蝦槍的頭部切開壹個小口，取出沙袋，然後切掉大蝦的背部，提取沙腺。
2.將勺子放在火上煸炒，放入花生油，燒熱，放入大料、蔥、姜片煸炒，大蝦炒出蝦油，煮料酒，放入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋子，小火燉透，然後將勺子移至常火，待汁液稍濃時放入味精，倒入香油。...& gt& gt
鹽水蝦怎麽煮味道更好？
菜名:鹽水蝦主料:帶殼蝦輔料:蔥姜椒鹽顆粒。方法很簡單。1去掉蝦頭，蝦線可以去也可以不去。(去掉的話會幹凈壹些，但是蝦容易老，肉也不嫩。) 2.鍋裏放水，放幾根蔥，壹片姜，少量辣椒，然後放入蝦仁，活五分鐘左右。
水煮蝦怎麽做才好吃？
我喜歡吃水煮蝦，但是因為懶，壹般都是自己做飯。嘻嘻~ ~今天突然想來個美食DIY，就做水煮蝦吧~ ~上網了解壹下水煮蝦的做法。食譜多到讓人頭暈，我都要用流行的方法“試聽”了！嗯~ ~下面介紹壹個簡單的煮蝦方法。即使這樣，還是很好吃~ ~總之，好吃就對了~ ~呵呵，當然，水煮蝦怎麽做才好吃，還需要根據個人口味來改進。加油！
菜肴及功效:家常食譜、消化不良食譜、補陽食譜、動脈硬化食譜。
口味:鹹鮮味工藝:水煮蝦。材料:主料:海蝦500克。
調料:鹽4g，姜10g，醋20g。
水煮蝦的特點:蝦味鮮美，肉質細嫩。教妳怎麽煮水煮蝦，怎麽煮水煮蝦1。蝦仁洗凈；
2.將水燒開，放少許鹽和幾片姜，水燒開；
3.然後把蝦放進鍋裏。水再次沸騰幾十秒後，用漏勺把蝦從鍋裏撈出來，放在盤子裏。
4.吃蝦:只要放壹點醋，把蝦皮剝開，蝦肉蘸醋就可以吃了。
水煮蝦怎麽做才好吃？
首先，在鍋裏放少量的水和姜片。水開後放入蝦仁，加入壹些料酒，加蓋3分鐘。這種烹飪盡可能的保留了蝦的原味。
如果放大量的水，蝦的營養會在水中被稀釋，煮蝦的水就不能喝了。二、選蝦方法:海蝦有三種，壹是死凍蝦，二是去殼蝦，三是活蝦。買活蝦求新鮮。時機:要大，要硬，要有光澤，頭不能黑。讓超市服務員給蝦袋充點氧氣，這樣妳拿回家的時候蝦還是活的。
2、煮蝦的方法將蝦洗凈，水燒開，放少許鹽，幾片姜，水開後將蝦放入鍋中，水再次沸騰幾十秒後用漏勺將蝦放入鍋中。(註1:蝦不容易煮太久，肉老了不好吃)
3、吃蝦:只要放壹點醋，把蝦去皮，蝦肉蘸醋，就可以吃了。
特點是:蝦味鮮美，肉質細嫩。
如何讓清蒸的刀額新對蝦好吃？
佐料
活刀額新對蝦
400克
佐料
碰傷的生姜
適量的
麻油
適量的
大豆
適量的
醋
適量的
精制糖
適量的
步驟
1.將蝦洗凈，剪去須。
2.放入蒸鍋，煮六分鐘。
第三步:取出鍋，放在盤子裏
4.準備蘸料、香油、姜末醋、醬油和白糖，拌勻即可食用。
技巧
準備蘸料、香油、姜末醋、醬油和白糖，拌勻即可食用。
蝦仁粥怎麽煮才好吃
蝦仁粥很好吃，但是不好吃也很頭疼。蝦粥的制作還是有壹些技巧的。讓我們壹個壹個來看:
壹、提前浸泡:煮粥前先將大米在水中浸泡半小時，這樣米粒會膨脹。這樣的好處:煮粥省時間，粥的味道也不錯。
二、用開水煮鍋:砂鍋如果用涼水煮粥，往往會在底部沸騰，所以開水燒開就不會出現這種現象，而且比涼水煮粥更省時間。
三、火候:先用大火燒開，保持10分鐘，再轉小火30分鐘左右。
第四點:在準備蝦的時候，用蝦頭上的壹些油把蝦皮剝開，會讓蝦的味道更鮮。用糖、鹽、白胡椒粉抓住蝦，嘗壹嘗。
第五點:脾虛畏寒也可以撒少量白胡椒，趁熱吃味道不錯。
經過這樣的轉化，粥的味道就香了。另外，如果要煮不同口味的粥，記得把粥和其他材料分開煮，不要壹下子把所有東西都倒進鍋裏，這樣既難吃又不雅觀。尤其是做海鮮粥的時候，最後還要加魚蝦，保證粥香、營養、好賣。
新鮮刀額新對蝦-去頭去皮成蝦。如果是給寶寶吃的，用刀背把剝好的蝦剁碎，讓寶寶更容易咀嚼。註意只能用刀背處理，用刀口處理蝦會變成泥，蝦沒有彈性！
生菜葉——取新鮮淡綠的菜葉，洗凈切絲備用！
生姜——根據個人喜好切絲，也可以切成粉末。給寶寶吃的時候切成壹塊壹塊的，餵的時候很容易挑出來！練習:
1.在處理好的蝦肉中加入少許蛋清，朝壹個方向攪拌。蛋清包裹的蝦肉會更嫩！用蛋清的好處是不會破壞粥的清爽質感，還能增加鮮味和營養。如果澱粉處理太多，會使粥糊，吃起來不順口！！
2、煮粥的方法:水燒開後，倒入洗好的大米，這樣會使大米迅速膨脹出漿，煮出來的粥會比較稠！
3.粥煮好後，關小火。先倒入用蛋清調好的蝦仁，輕輕翻炒兩下，放入生菜絲，關火！
4.在煮好的粥上撒壹點鹽和胡椒粉，滴幾滴香油，美味的粥就做好了！做法:先在砂鍋裏加入少許玉米油(其他食用油也可以)，炒出少量姜片(就幾片)。加點水(煮粥用的量)燒開！水燒開後，放入洗凈的東北大米(東北大米有粘性)，燒開，小火煮粥。煮粥對付蝦。蝦需要活蝦，剪去尖和須，剪去背部，取出蝦腸，蝦頭洗凈。將粥煮至七分熟，將蝦放入粥鍋。我們再壹起煮五分鐘，壹定要把蝦煮透！最後加鹽和味精調味，盛在碗裏時加入香蔥，喜歡的話還可以加入香菜。熱騰騰的鮮蝦粥可以吃。
刀額新對蝦如何做好吃的？
椒鹽新對蝦的步驟
1.蝦切去腳和須，洗凈晾幹，加入料酒和1茶匙鹽腌制10分鐘；
2.將腌制好的蝦再次控制水分，加入3湯匙幹澱粉拌勻；
3.鍋中倒入約700ml油，加熱至八成熱(油面上方有熱氣，油面有小氣泡)，倒入蝦仁，用鏟子不斷攪拌，煎約1分鐘，撈出蝦仁控油；
4.再次將油加熱至八成熱，倒入蝦仁，炸1分鐘，取出控油；
5.鍋內不放油，開小火，將1小勺胡椒面、1小勺鹽、1/4小勺味精倒入鍋內，然後轉大火，倒入炸過兩次的蝦仁，翻火使胡椒粉和鹽均勻包裹在蝦仁上，即可出鍋。
凍蝦怎麽煮才好吃？
先把蝦解凍，把鍋裏的水燒開，加點蔥、姜、鹽、料酒，不要加味精，因為蝦本身就有壹種鮮嫩的味道。加入蝦，煮2分鐘後取出。吃的時候把晚上的汁拌好，蘸汁吃。榨汁方法:取壹小碗，加入姜末，陳醋，極鮮(醬油也可以)，鹽味精，少許糖(緩解醋的酸味，增加香味)。
怎麽知道水煮蝦什麽時候熟？
是刀額新對蝦嗎？離開水燙3分鐘左右，皮膚變紅就熟了。很容易做。想把皮剝好，就拿出來用冷水泡壹會兒。