蘆筍怎麽做才好吃？

蘆筍怎麽做才好吃？蘆筍營養豐富，含有多種維生素。這道菜簡單又快，脆得讓人舔手指。吃完後，他們應該把碗舔幹凈。這道菜有自己的地方特色。以下是如何做蘆筍好吃的參考。讓我們來看看。

蘆筍怎麽做才好吃？蘆筍怎麽做才好吃？

首先，大蒜蘆筍

1.首先準備好需要的食材，比如蘆筍、蒸魚醬油、蒜末、幹辣椒、鹽。

2.蘆筍洗壹次，然後去根，鍋裏放適量的水，加壹點鹽，然後把蘆筍倒進去焯兩分鐘，撈出瀝幹。

3.切好蘆筍，放在盤子裏。可以根據自己的喜好調配醬料，加入蒸魚醬油、蒜末、幹辣椒。

4、鍋裏放適量油，燒熱油澆在蒜末和幹辣椒上。

第二，蘆筍炒蝦仁

1，先準備好需要的食材，蘆筍，蝦(最好是新鮮的大蝦)，鹽，糖，蔥，料酒，澱粉。

2.蘆筍洗壹次，大蝦處理，去掉蝦殼和蝦頭，劃出黑線。

3.把蝦洗幹凈，放在碗裏。加入料酒、鹽、澱粉腌制十分鐘。

4、鍋中放入適量的水，加入少許鹽，然後將蘆筍倒入水中，焯壹下，撈出切成段備用。

5、鍋裏放壹點鹽，油溫上來後，可以倒入腌制好的蝦，開背的大蝦會很快變成蝦球。

6.此時加入蘆筍翻炒，加入少許鹽和糖調味，炒好後撒上蔥花。

第三，培根卷蘆筍

1，先準備好所需食材，臘肉，蘆筍，黑胡椒，鹽。

2.把蘆筍的根部去掉，然後清洗幹凈，切成段。鍋中加入適量的水，將蘆筍倒入水中。

3.焯水後，將蘆筍放入冷水中，然後撈出瀝幹水分，撒上少許鹽。

4.把臘肉切成三段，撒上黑胡椒調味，然後把蘆筍卷起來，用牙簽固定好，放在烤盤裏。

5.接下來放入烤盤，180度火，烤8分鐘。

如何讓蘆筍好吃2蘆筍炒香腸

配料:蘆筍，香腸，蠔油，鹽，十三香，

具體生產步驟:

第壹:首先我們把準備好的食材清洗幹凈，把香腸切成塊放在盤子裏備用，然後去掉蘆筍根和皮，最後用斜刀切塊，洋蔥切成蔥花。

第二:鍋中倒入適量的水，大火燒開，然後倒入幾滴油，加入少許鹽，加入切好的蘆筍焯壹下30秒左右，取出，再放涼。

第三:鍋中倒入油，油熱後放入蔥花，煸炒香腸，翻炒均勻。最後放入蘆筍，加入少許蠔油和十三香，加入壹勺鹽攪拌均勻出鍋。

今天，蘆筍炒香腸就做好了。蘆筍脆嫩可口，搭配香腸的肉味非常鮮美。而且這樣炒出來的蘆筍很嫩，不變色。

小知識:

1)制作蘆筍時，我們將蘆筍焯水，加入適量的鹽和食用油，這樣焯水後的蘆筍不會變色，顏色是綠色的。焯水30秒左右，用冷水沖壹下，又會吃起來又脆又好吃。

2)選擇蘆筍的時候，要選擇容易碎、脆、粗細均勻的那種。這種蘆筍鮮嫩。壹般最好的蘆筍在20cm左右。太長了會比較老，太小了會比較嫩。

3)如果我們買的蘆筍不能馬上使用，建議用保鮮膜包好，然後根部朝下放入冰箱，以便保存。