蔣莎能制造什麽？蔣莎豬蹄很好吃。
1.將豬蹄剁成小塊，用鹽腌30分鐘。用水沖洗，然後浸泡在冰水中冷卻。
2.生姜去皮，洗凈，剁成糊狀，分成兩份，壹份加少許水煮沸。
3.加入豬蹄，小火煮(軟硬程度看個人喜好！)加入適量鹽調味，另壹份姜放入油中炸至金黃色。
4.把炒好的姜倒在豬蹄上。
蔣莎雞
1.將雞肉洗凈，剁碎。用鹽和料酒腌制20分鐘。(刀不好使。每次妳切壹只雞，它都會去皮去骨。家長就隨便看看。)
2.姜去皮切碎，蔥切成蔥花。
3.燒熱油鍋，將雞肉翻炒至變色。
4.把雞肉推到鍋裏，爆香姜蔥。
5.炒雞肉和高良姜。
6.拌入糖，蓋上鍋蓋，煨至雞肉熟透。(期間經常翻炒，防止粘鍋。也可以翻炒，不過時間要長壹點。)
7.最後撒上剩下的蔥花，攪拌均勻。煎的時候接到壹個電話，有點粘。)
蔣莎牛肉
準備:牛肉洗凈切小塊，放入水中焯水瀝幹；生姜盡量切片，洋蔥切段。
2.將鐵棍山藥去皮，洗凈後切成小塊，用清水浸泡以防氧化。
3.炒鍋放油，放入冰糖至融化，放入牛肉塊翻炒上色。
4.加入蔥、姜等調料，倒入少許醬油，噴少許紅酒。
5.將沸水加入肉中，大火煮沸後轉小火至少壹個半小時。煮熟後，加入山藥段和少量鹽。
6.燉至山藥酥爛，然後收汁出鍋。上菜後，撒上剁椒。
蔣莎雞用什麽雞做主料:1只光雞，3-4只蔣莎雞。
調料:香蔥3根，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，油2湯匙，料酒2茶匙。
練習:
1.將雞肉洗凈，切碎。用鹽和料酒腌制20分鐘。
2、蔣莎去皮切碎，洋蔥蔥花。
3、熱油鍋，將雞肉翻炒至變色。
4.把雞肉推到鍋裏，爆香姜蔥。
5.把雞肉和姜攪拌均勻。
6.加入糖攪拌，蓋上鍋蓋，直到雞肉熟透。(期間經常翻炒，防止粘鍋。也可以翻炒，不過時間要長壹點。)
7.最後撒上剩下的蔥花，攪拌均勻。
小貼士:雞肉嫩度的兩個要點。
首先是腌制:如果雞肉很嫩，腌制時必須添加澱粉，以鎖住肉中的水分。
二是炒:變色後立即炒，然後翻炒，等菜差不多了再放肉。雖然有點麻煩，但是可以保持肉質鮮嫩。
它是壹種幾乎所有人都能吃的調味品，無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期婦女。因為高良姜有很好的治療作用，所以對這類人是有益的。
如果有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風濕性關節痛的人，多吃高良姜可以緩解身體的不適。但最好不要壹次吃太多，以免產生反效果。
需要註意的是，寶寶要少吃姜，因為姜是辛辣的，對腸胃有壹定的刺激作用。
更應該警惕的是，陰虛血虛的人不宜吃生姜，會使體質變弱；如果是肝氣郁結引起的內火人群，就不適合吃高良姜，容易引起味覺、咽痛、便秘等癥狀。