在數百朵花中收集，集花之精華，集花之大全。甘甜潤澤，營養滋補，具有清熱補中，解毒潤燥，收斂蜂蜜的功效，是傳統的蜂蜜品種。
2.冬季蜂蜜
被譽為“蜂蜜之王”。源於中國傳統藥用樹種(八葉五加、鵝掌楸)，是嶺南特有的冬蜜品種。所以俗稱“冬蜜”。光澤為淺琥珀色，易結晶，質地優良，味甜微苦。蜂蜜除了清熱補中、解毒潤燥之外，還有發汗解表、祛風除濕的功效，對感冒發燒、咽喉腫痛、風濕性關節痛有很好的輔助作用。是具有中醫特色的蜂蜜品種，深受東南亞人民的喜愛。
3、桂圓蜂蜜
華南特有的蜂蜜品種。它有龍眼的香味。本品具有養血安神、開胃養顏、清熱潤燥、補中的功效。對心脾血虛引起的心悸、失眠、記憶力減退也有壹定的輔助作用。特別適合女性食用。
4.荔枝蜜
荔枝盛產於南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜是從荔枝花蕊的花蜜中采集的。聞起來又香又甜，略帶荔枝果的酸味。它有蜂蜜的清新，但沒有荔枝辣，因為蜜蜂在制蜜時加入了各種獨特的成分。但其生津、益血、理氣、養生的特殊功效是嶺南獨有的，是遠親好友的專用蜂蜜。5.椴樹蜜是東北特有的蜂蜜品種，色澤淡黃，香味濃郁，易結晶。本品具有壹般蜂蜜養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥的功效，並有壹定的鎮靜作用。它深受歐洲人的喜愛，是壹種罕見的森林蜂蜜種子。
6、紫雲英蜂蜜
又名紅花蜜或草籽蜜，是我國南方春季的主要蜂蜜品種。具有天然清新宜人的草香，甜而不膩，鮮甜，光澤為淡琥珀色。本品不僅具有清熱解毒、補中潤燥的功效，還能祛風明目、消腫利尿，對風痰咳嗽、咽喉腫痛、上火痔瘡有壹定的輔助作用。是虛火旺盛人群的保健品。
7.槐花蜜
這是春天的蜂蜜種子。水潔白透明，質地粘稠，不易結晶，有壹股暗沈的槐花香味，香甜清新，清香適口。本品具有槐花清熱燥濕、利尿、涼血止血的功效，能維持毛細血管的正常阻力，降低血壓，用於預防中風。同時還具有普通蜂蜜清熱補中、解毒潤燥的功效。蜂蜜中的上品。更適合心血管病人的保健。
8、桂花蜂蜜
罕見的蜂蜜種子。深山老林裏冬天開花泌蜜的野生桂花的花蜜，芳香溫潤，清純淡雅，口感清新幹凈，甜而不膩，色澤鮮艷，潔白透明，結晶細膩。桂花也是壹種名貴的中藥材。《中醫大辭典》記載桂花“祛風除濕，治關節痛悲……”其有效成分菊花苷已被證明具有良好的營養和保健作用。桂花蜂蜜還具有清熱、補中、解毒、潤燥的功效，深受國內外人們的喜愛。在古代，它是皇宮的貢品。
9.黃連蜂蜜
采自中草藥自然保護區的黃連花蜜，延續了蜂蜜的特性和黃連的藥性，所以既有天然蜂蜜的保健營養價值，又有這種珍貴中藥的藥用功效。黃連蜂蜜色澤淡黃，香味特殊，甜中微苦，甜而不膩。可以說，良藥不苦口，但療效依舊。基於清熱利濕、瀉火解毒、抗菌消炎、鎮靜降溫去火的獨特功效，特別適用於煙酒過度、心火旺盛、心煩意亂者的食療保健。1
10，五倍子蜂蜜
中藥蜂蜜籽。五倍子花蜜，采自澀腸止瀉，色澤略深，味甘，中藥微香。除具有普通蜂蜜的特點外，還具有解毒、止瀉、殺菌、收斂的功能，對肺腎兩虛、脾腎兩虛、氣短、痰火壅肺有很好的輔助治療作用。特別適用於體虛、肺虛、腎虛、久瀉痢疾、痔瘡便血者。
這是10種名優蜂蜜，其中以冬蜜(鴨腳蜜)和洋槐蜜最好。