番茄胡蘿蔔燉牛腩；
1.把牛肉切成塊。
2.放入冷水鍋中焯壹下，撈出洗凈。
3.將西紅柿洗凈，切成片。
4.將洋蔥切好，姜切片。
5.將胡蘿蔔切成滾刀塊備用。
6.鍋中加入適量油，放入番茄塊，翻炒出紅色湯汁。
7.加入洋蔥，攪拌均勻。
8.加入煨好的牛腩、八角葉和姜片，攪拌均勻。
9.煮料酒，加入醬油和糖繼續翻炒。
10.加入開水，但不要過胸肉。倒入湯鍋燒開，小火燉1小時。
11.加入胡蘿蔔塊和鹽。
12.繼續燉30分鐘。
牛肉+韭菜:壹起吃容易中毒，用人奶和鼓汁可以解毒。
牛肉+橘子:不利於營養的吸收。
牛肉+紅糖:腹脹。
牛肉+鯰魚:壹起吃會中毒，可以用人奶和鼓汁治療。
牛肉+蝸牛:不易消化，會引起腹脹。
牛肉+海螺:感覺身體不適。
牛肉+栗子:栗子中的維生素容易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱了栗子的營養價值，不易消化。
牛肉+白酒:同時吃容易上火；因為牛肉屬於甘溫，有助於補氣助火，而白酒屬於高溫之品。用牛肉充饑就像火上澆油，容易引起牙齒發炎。
擴展數據:
牛肉的營養價值:
牛肉含有維生素B6。對蛋白質的需求越大，飲食中就應該添加越多的維生素B6。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。
牛肉中含有肉堿。雞肉和魚肉中的肉堿和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉堿主要用於支持脂肪代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員的肌肉生長有重要作用。
牛肉含有鉀和蛋白質。鉀是大多數運動員飲食中缺乏的壹種礦物質。低水平的鉀會抑制蛋白質的合成和生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉富含蛋白質:4盎司瘦裏脊肉可產生22克壹級蛋白質。
牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉脂肪含量低，但富含共軛亞油酸。這些潛在的抗氧化劑可以有效抵抗舉重等運動造成的組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉質量。
牛肉含有鋅和鎂。鋅是另壹種抗氧化劑，有助於合成蛋白質和促進肌肉生長。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6***壹起增強免疫系統。鎂支持蛋白質的合成，增強肌肉力量，更重要的是，提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉含鐵。鐵是造血的必需礦物質。與雞、魚和火雞肉中鐵含量低形成對比的是，牛肉富含鐵。
牛肉含有丙氨酸。丙氨酸的作用是從飲食中的蛋白質產生糖。如果沒有攝入足夠的碳水化合物，丙氨酸可以供給肌肉所需的能量來緩解不足，讓妳可以繼續訓練。這種氨基酸最大的好處就是可以把肌肉從供給能量的負擔中解放出來。
牛肉含有維生素B12。維生素B12對於細胞的產生非常重要，紅細胞的作用是給肌肉組織帶來氧氣。維生素B12可以促進支鏈氨基酸的代謝，從而為身體提供高強度訓練所需的能量。
參考資料:
人民網-註意牛肉不能和什麽壹起吃，小心中毒。