槐花是豆科植物槐樹的花和芽。槐樹的落葉樹常種植在房屋的側面和路旁，在全國各地廣泛栽培。國槐具有很好的觀賞價值。每到開花的夏天，壹簇簇白色的槐花掛滿枝頭，空氣中彌漫著壹股淡淡的淡雅清香，沁人心脾。然後我想知道吃槐花的好處。
1.槐花具有清熱、涼血、止血、抗炎的作用。可降低毛細血管的通透性和脆性，縮短出血時間，增強毛細血管的抵抗力，降低血壓，預防動脈硬化，擴張冠狀血管，改善心肌循環。
2.槐花清香甘甜，含有豐富的維生素和多種礦物質，還具有清熱解毒、涼血潤肺的功效。脾胃虛寒者、陰虛發熱無實火者、糖尿病患者、過敏體質者慎用，消化系統不好者，尤其是中老年人不宜過量食用。
采完槐花可以做湯，拌菜，燜飯，槐花糕，餃子。日常生活中最常見的蒸槐花的方法很簡單。將洗凈的槐花加入面粉中拌勻，再加入精鹽、味精等調料。拌勻後放入蒸籠蒸熟。
1，槐花的營養功效
槐花性寒，能清血或涼血，特別適用於肝火引起的頭暈、頭痛、目赤。槐花中含有的蘆丁能有效改善人體血管功能，預防高血壓等癥狀。槐花的某些生物活性成分具有抗菌消炎作用，對某些感染性皮膚病有明顯的抑制作用。此外，槐花中還含有大量的槲皮素，對降低膽固醇、預防高血脂有很好的作用。
2.槐花怎麽吃
槐花的吃法很多，可以做餃子、包子的餡，也可以做湯、涼拌、炒菜。常見的槐花美食有炒雞蛋、蒸槐花、槐花糕、槐花粥、蒸槐米等。槐花也可曬幹保存，單獨泡茶，或與菊花混合沖泡菊花茶，能有效清肝祛風、清熱明目，對緩解眼睛疲勞有很好的效果。
3.食用槐花的註意事項
槐花雖然好吃，營養價值高，但並不是人人都適合吃。槐花含有壹定的糖分，糖尿病患者要適量食用，對花粉過敏的人要盡量避免食用。槐花不宜消食，不適合消化不良、脾胃虛弱的人，尤其是嬰幼兒和老年人。還有，在采摘槐花的時候，要註意周圍的環境。盡量不要在汙染嚴重的道路或工廠附近采摘槐花。因為它會受到壹些汽車尾氣、重金屬或者硫化氮的汙染，吃了會對身體造成壹定的威脅。食用前註意將槐花洗凈，最好用熱水焯壹下。
通過以上的了解，大家對槐花有了更深入的了解，槐花快開花了。這種具有良好食用性和觀賞性的美食是否讓妳心動？但是，還有壹點需要大家註意。不是所有的槐花都能吃。觀賞國槐有金槐和紫槐幾種。這些槐花不能被人體食用，否則會引起腸胃不適和毒性反應。所以大家在享受美食的同時，也要選擇安全的槐花。