青蛙嫁給了蝦。這三個字我都認識。壹起讓人百思不得其解。店前的招牌上寫著“比隔壁總富”。妳知道,那是第九街的頭號火鍋。每次去吃飯都要排隊。這家店聲音太大了。
朋友不同意,強烈推薦我們去試試。他甚至還熱情地為我們預約,鄭重地告訴我們:“這家店很受歡迎。不提前預約,根本吃不到,老板也不會讓妳進去!”我覺得他這句話肯定有潤色。
走進店裏,到處都是復古的裝飾,老舊的收音機,藍色的玻璃花瓶,紅色的熱水壺,甚至墻上的開關插座都是八九十年代的。優品還發現這家店的結構很奇怪,沒有大廳和包間,餐廳的結構像是由居民樓改造而成。
店裏只有四張桌子,因為有人過生日,裏面三張桌子都坐滿了。朋友提前約好了在外面弄個小桌子,我們四個正好。
因為是第壹次來,不知道有什麽特色,就讓老板按照四個人的體重給我們安排。大概花了20分鐘才看清菜品的真面目。
就是壹口大鍋,和平時吃魚火鍋沒什麽區別。花椒和辣椒很濃,聞起來很香。鍋裏的食材很簡單,以青蛙和食人魚為主,配壹些蔬菜比如蓮藕片,紅薯粉等等。
妳是第壹次在重慶吃青蛙,每天限量從農場運過來。青蛙很小,50%肉,50%骨頭。他們吃起來像吃鴨脖和雞爪。如果妳喜歡這種吃的感覺,妳壹定會喜歡吃青蛙。
根據墻上的菜單,這家店的青蛙是68金苑,普通的漂亮青蛙是38金苑。從價格可以看出青蛙的珍貴。不管是食人魚還是泥鰍都是78元起,在重慶算是貴的了。食人魚好吃又嫩,絕對是當天的新鮮美食。
雖然整體口味偏辣,但是麻味和辣味非常均衡。麻味比辣味略重,能給妳帶來壹些刺激,但不會讓妳無法接受。這種味道在重慶真的不多見。
過了壹會兒,老板在桌子上放了壹個架子,端來了壹道新菜。第壹次見到這種食物,老板給我們解釋:“我們店叫‘青蛙嫁蝦’,意思是青蛙身上有蝦。”
蝦是以普通麻辣香鍋的形式制作的。去蝦線吃蝦更方便。因為用了柿子椒,吃起來比下面的田雞更辣,味道更重,更鮮美。而且蝦很大,蝦肉吃起來很Q彈,很新鮮。
除了這兩道主菜,老板還向我們推薦了兩道特色菜,老劉的口水雞和秘制耙雞爪。
68元,壹口口水雞,很重。口水雞的肉很嫩,比壹般重慶飯店的都好吃。調料是店家做的油辣椒,以香為主,搭配起來幾乎完美,但是性價比不算太高,所以優品給這個口水雞打了8分(滿分10分)。
雞爪32元起,比口水雞劃算。雞爪的外觀很誘人,顏色鮮艷紅潤。其實吃起來沒有想象中的辣,主要是鹵。就像這道菜的名字壹樣,雞爪非常軟糯,抿壹口就化了。
我們花了兩個小時才吃完這頓飯,甚至還有壹些未完成的事情。
總的來說,這家店的菜品質量還是比較高的,在重慶眾多江湖菜館中可以排到前列。味道中等偏上,不會給人眼前壹亮的感覺,但絕對會回味無窮,讓人吃完就想吃。
人均消費100元不便宜,但真的很值。適合請客,聚會,壹定會讓朋友大開眼界。