十壹歲的孩子可以吃什麽補鐵？

食物中鐵含量高的順序是(由高到低):黑木耳、雞血、芝麻、豬肝。動物肝臟:肝臟富含多種營養物質，是預防缺鐵性貧血的首選。每100克豬肝含有25毫克的鐵，也容易被人體吸收。肝臟可以加工成各種形式的兒童食品，比如肝泥，方便寶寶食用。各種瘦肉:雖然瘦肉含鐵量不算太高，但鐵的利用率和豬肝差不多，而且容易購買加工，孩子也喜歡。蛋黃:每100克蛋黃中含有7毫克鐵。雖然鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用和儲存方便，且含有豐富的其他營養成分，仍是嬰幼兒補鐵的良好輔食。動物血:豬血、雞血、鴨血等動物血中鐵的利用率為12%。如果註意清潔，會加工成血豆腐，供應集體。幼兒園是預防兒童缺鐵性貧血的廉價方便食品。大豆及其制品:大豆在我國人群營養和兒童營養中的重要性和地位，很多營養學家都提到過。每100g大豆和大豆粉含有11mg鐵，人體吸收率為7%，遠高於大米和面粉。芝麻醬:芝麻醬含有豐富的各種營養成分，是嬰幼兒極佳的營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，還富含鈣。各種嬰幼兒食品中添加了磷、蛋白質、脂肪，很受孩子們的歡迎。帶綠化帶的蔬菜:雖然植物性食物中鐵的吸收率不高，但孩子每天都吃，所以蔬菜也是補鐵的壹個來源。黑木耳和蘑菇:鐵的含量很高，尤其是黑木耳，每100 g含鐵185 mg，自古以來，人們就把它當作很好的補血佳品。此外，海帶、紫菜等水產品也是防治兒童缺鐵性貧血的好食物。從臨床調查來看，只要註意食物的選擇，兒童缺鐵性貧血是完全可以預防的。已經患過這種病的孩子，如果配合醫生，做好飲食，很快就會康復。這裏有壹些食譜供妳選擇。豬肝瘦肉粥:配方:鮮豬肝50g，鮮瘦豬肉50g，大米5g，油15ml，鹽少許。制法:豬肝、瘦肉洗凈，切碎，加入油、鹽拌勻；將大米洗凈，放入火鍋中，加水適量，煮至粥熟。加入混合好的豬肝和瘦肉，然後煮至肉熟。用法:每日服用1劑量或隔日服用1劑量，1-2次，可長期食用。功能；健脾益氣。適用於缺鐵性貧血、佝僂病和夜間生育。博萊豬肝湯:配方:新鮮菠菜200g，豬肝100g，油15ml。壹點鹽。制法:菠菜洗凈，切碎；豬肝切成小薄片，用油。把鹽拌勻。放在壹邊；鍋中加入500毫升水，燒開後放入菠菜和豬肝，煮至豬肝熟透。用法:取湯、菠菜、豬肝，每日1劑，l次。可以吃很久。功能:健脾補血。強制工廠缺鐵性貧血，癥狀輕微。麻花糊:配方:黑麻、花生仁(帶衣服)、糖15g。制法:將芝麻、花生仁洗凈，放入炒鍋中，煎至熟，研成粉末，每次取15g，加120ml熱水至15o ml，調成糊狀。加糖調味。用法:趁熱吃。每天1劑量，l次，可長期食用。功能:潤腸通便。養血補血。適用於缺鐵性貧血。但是，腹瀉的人應該停止使用。沈藻蓮子粥配方:黨參15g，ZO大棗0g，蓮子30g，粳米或大米30g。制法:黨參切塊，紅棗洗凈，剖開去核，蓮子打碎。將淘洗幹凈的粳米，與黨參、紅棗、蓮子壹起放在火上，加入適量的水，煮上千米。用法:嬰幼兒吃粥糊，小兒吃粥紅棗壹天1劑，分兩次吃完，直到貧血痊愈。功能:健脾益氣，養血補虛。適用於缺鐵性貧血、大細胞貧血及病後體虛者。黑棗桂圓糖漿:配方:黑棗20g，龍眼肉10g，紅糖25g。制法:將黑棗、龍眼肉洗凈，放入火鍋中，加水500毫升，再加入紅糖拌勻。煮或燉40分鐘。用法:趁熱喝糖水，吃大棗、龍眼肉。每天1劑量，l次，可長期食用。功能:養血補血。適用於各種貧血。