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咖啡可以保存多久？
壹般情況下，現磨咖啡沖泡後最好盡快飲用。雖然壹夜之間不容易致癌，但是喝了還是不健康。如果不加糖的咖啡放在冰箱裏壹整夜，問題的關鍵就在於它的新鮮度，現磨咖啡的味道被破壞了；如果現磨咖啡裏有糖或牛奶，但妳買回來後沒有馬上喝，甚至隔壹夜再喝，問題就變大了。
現磨的咖啡經常加糖和牛奶。如果不馬上喝，非常容易發黴，糖也是病菌的最愛！建議現磨咖啡裝在不銹鋼保溫杯裏，減少病菌滋生，但最好現做現喝！
我可以通宵喝現磨咖啡嗎？
針對現磨咖啡能否隔夜飲用的問題，無論是隔夜水還是隔夜現磨咖啡，放置太久都會影響水體。開水多煮幾次，會增加水中亞硝酸鈉的含量，現磨咖啡也是如此。所以不建議喝反復加熱後的現磨咖啡。
另外，現磨咖啡的香氣成分多種多樣，有900種不同的香氣物質，加熱後會釋放出來，遇光和co2會被破壞。所以，現磨咖啡存放時間長了，香氣就不如新鮮時濃郁了。現磨咖啡的香氣成分是現磨咖啡讓人心情愉悅、註意力不集中、提高工作效率的原因。失去了香氣成分的現磨咖啡，在緩解疲勞方面受到了很大影響。所以不建議隔夜喝現磨咖啡。
牛奶很容易發黴，咖啡隔夜也不新鮮。
第壹個原因是牛奶含有蛋白質，非常容易發黴，甚至腐敗。大家都知道鮮奶冷凍後要盡快飲用，卻忽略了拿鐵也含有大量的牛奶。不管是冰拿鐵還是熱拿鐵，放在室內久了都會發黴。所以，如果拿鐵在桌上放了很多個小時，即使以後放進冰箱，其實也會發黴，可能會導致腹瀉等腸胃問題。
如果在現磨咖啡中放入糖或牛奶，發黴和滋生病菌的可能性更高。
糖是最喜歡的致病菌，隔夜咖啡裏有很多致病菌。
對於第二個原因，資深營養師宋明華強調，糖是病菌最喜歡的營養物質，加糖的現磨咖啡不宜長時間閑置，註意不要成為病菌的細胞培養皿。即使是存放在冰箱裏，別忘了冰箱不是無菌的，星巴克的馬克杯壹般也不是密封的，病菌會重新滋生。
現煮咖啡就是現在喝要新鮮，口感和味道也是最好的。
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咖啡可以保存多久？
做飯和喝水的時候最好用保溫水杯，促進收納。
總之，隔夜咖啡的衛生條件和口感都受到很大影響。提醒大家，現磨咖啡或現煮現喝最好！如果實在不能馬上喝，可以把剛磨好的咖啡放在不銹鋼保溫杯裏，利用它的密封隔熱特性，減少病菌的滋生。但是，存放在保溫杯裏只比放在室內溫度下好。並不是說可以長期存放，而是要盡快喝掉才健康！
鮮磨咖啡每天喝多少合適？
很多人經常喝咖啡，但是妳知道喝咖啡的好處和壞處嗎？咖啡中含有咖啡因，有輕微的神經中樞刺激作用。適量食用可以緩解疲勞，提高記憶力、邏輯推理能力和智商，還可以提高聽覺系統的靈敏度和視覺效果。但長期攝入過多咖啡因，可能會引發骨質疏松、高血壓、心臟病、體重下降、早產兒等身心健康問題。
那麽，每天喝多少適合現磨咖啡呢？喜歡大量喝咖啡的人和需要人際交往的人，建議不必吃太多現磨咖啡，每天最多2-3杯為宜。壹般情況下，無論哪種刺激性飲料，壹天不超過3杯為宜。
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咖啡可以保存多久？
對於長期食用過多現磨咖啡的人來說，減少現磨咖啡的食用量不宜太突然，以免出現偏頭痛或情緒不穩定等類似癥狀。最好采取循序漸進的方法，減少每天的飲用量，直到減少到3杯以下。如果在減藥期間感到頭痛，暫時保持用量，等不疼了再減藥。