練習:
1.將幹猴頭菇洗凈，用溫水浸泡至猴頭菇完全沒有硬核，再用清水反復沖洗，以去除猴頭菇的苦味。洗完後擠出水分，撕成小朵。
2.撕小壹點，放入烤盤，入烤箱160度預熱5分鐘，入烤箱烤15-20分鐘。最後，多觀察，晾幹。不要過度。幹猴頭菇縮水很多。
3.將幹燥後的猴頭菇放入料理機中研磨成具有超微粉碎功能的粉末。制得的猴頭菇粉可直接泡水飲用，也可制成餅幹和零食。
猴頭菇怎麽吃最養胃:猴頭菇蓮藕骨頭湯材料:豬骨450g、猴頭菇花3朵、蓮藕250g、胡蘿蔔80g、高湯1、醋10ml、姜3片、鹽適量。
練習:
1，準備好猴頭菇要泡。
2.將猴頭菇用淘米水浸泡2小時，猴頭菇會浮起來。可以在碗中用重物按壓，讓猴頭菇吸收足夠的水分。
3.泡過的猴頭菇變軟了。用手檢查是否有幹硬的地方。如果有，可以繼續泡壹段時間。如果沒有，就把猴頭菇中間的硬核挖出來。
4.用清水(溫水)反復清洗猴頭菇。這時候妳會看到水變黃了，倒掉，用清水重新擠。重復三到四次，直到黃色消失。
5.取濃湯，放入大碗中，倒入適量開水，做成湯底。
6.將猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，水開後計算時間。猴頭菇，不苦，泡成功。
7.猴頭菇下鍋蒸熟，準備其他材料煲湯；豬骨放入鍋中煮開待用；將胡蘿蔔削皮並切片。
8.蓮藕去皮切塊，用醋泡在水裏，防止變色。
9.撈出出血的豬骨放入湯鍋，加入胡蘿蔔；加入蓮藕和姜片。
10，將猴頭菇和湯倒入湯鍋，大火燒開，小火燉90分鐘。
猴頭菇怎麽吃最滋補:猴頭菇湯材料:猴頭菇2個、姬松茸3個、桂圓3個、大棗3個、綠豆芽和鹽。
練習:
1，取猴頭菇2個，30克左右。
2、猴頭菇加水，泡發，擠出水分。
3.換水，然後浸泡清洗。反復降低猴頭菇的苦味。
4.用剪刀剪掉猴頭菇的老根，取出泡好的猴頭菇，撕成小朵。
5.姬松茸洗凈浸泡，紅棗、桂圓洗凈。
6.將所有材料放入電飯鍋，煮至猴頭菇軟爛如豆腐。加入綠豆芽略煮，加入適量鹽即可完成。
猴頭菇怎麽吃最滋補:猴頭菇面材料:面筋、猴頭菇、混合堅果油、有機醬油2大勺、素食蠔油3大勺、1大勺醬油、姜末、八角、冰糖。
練習:
1，猴頭菇泡發，蒸熟，切碎，榨幹。
2.爆香八角和姜末，加入面筋，翻炒。
3.攪拌均勻，倒入猴頭菇。
4.倒入醬汁翻炒。倒入半碗水，小火慢燉。
5.煮到湯汁變幹入味。
猴頭菇怎麽吃最養胃:猴頭菇豬肚湯材料:豬肚200g、猴頭菇2個、蓮子20/30個、枸杞10g、生姜1g、花椒5g、料酒2大勺、鹽2大勺。
練習:
1，猴頭菇溫水浸泡備用。
2.將五花肉、猴頭菇、蓮子、姜片放入砂鍋。
3、加入適量的水，大火燒開，用中小火燉壹個半小時。
4.把胡椒碾碎，放進湯裏。
5.枸杞用水浸泡5分鐘，放入湯中。
6、加入適量的鹽和料酒，即可出鍋。
猴頭菇怎麽吃最養胃:黃芪猴頭菇雞湯材料:猴頭菇2顆、黃芪2顆、散養雞1顆、蔥1顆、姜片、料酒1湯匙、油菜。
練習:
1.猴頭菇用淘米水浸泡6小時。
2.將泡好的猴頭菇用溫水反復沖洗，擠出水分。
3.將散養雞切塊，蔥切段，姜切片。
4、鍋中加水燒開，加入料酒，將雞塊放入焯水中至變色，撈出用溫水沖洗幹凈。
5.將猴頭菇放入焯水1分鐘，撈出，用溫水洗凈，擠幹，切塊。
6.往砂鍋裏加水，加熱。將雞肉、猴頭菇、黃芪、蔥、姜片放入火中燒開，再小火燉2小時。
7.先將雞塊撈出放在碗底，再將猴頭菇塊撈出蓋好；
8.把菜心放入湯中，煮壹會兒，舀到湯盆裏。