雞腿肉怎麽吃

雞腿肉怎麽吃，雞腿肉是雞肉的壹部分，是我們餐桌上常見的肉類食材。如何讓雞腿肉百吃不厭，讓大家愛不釋手，是個難題。接下來給大家分享壹下雞腿肉的吃法。

如何按照烤雞腿吃雞腿肉1？

材料:雞腿6只。

調料:1包歐樂安調味粉，1勺蜂蜜，1勺白酒，2勺原生抽，少許鹽。

1.從雞腿上切下雞腿肉，然後用兩把刀切，做斷筋處理。

2.雞腿肉處理好後，清洗幹凈，將腿肉放入鍋中，倒入壹袋歐樂安調味粉，攪拌均勻腌制兩三個小時或者壹個晚上。讓肉腌制入味。腌制的時間越長，味道越好。

3.腌制完成後，鍋中加熱適量油，油溫升高時放入雞腿肉煎。將雞腿煎至兩面金黃，微焦。煎的時候有雞皮。煎壹面壹會兒。

4.全部煎好後倒入鍋中，然後將準備好的煮汁倒入鍋中再倒壹碗水。

5、大火燒開轉小火煮至收汁。關火上桌不難，但是味道真的很好吃。

蘑菇滑雞

材料:雞腿3只，幹香菇1小把，蒜4瓣，小蔥1撮，姜末1勺，生粉1勺，蠔油1勺，白胡椒粉2轉，生抽1勺，味精1勺。

1.把買來的雞腿充分解凍，然後用鋒利的刀切壹大片，再打個圈把頂骨處的筋切掉。這樣就可以很輕松的把雞腿挑下來，清洗幹凈，切成小塊。接下來加入少許蠔油、雞精和胡椒粉，然後加入壹勺生粉揉勻，再倒入壹勺油，抓勻備用。

2.將幹香菇用冷水浸泡30分鐘左右，然後清洗幹凈，再斜刃成菇肉備用。

3.這道菜需要的輔料就是妳每天看到的蔥姜蒜老三樣。所需輔料全部加工成塊備用。

4.讓鍋的周邊抹上壹層油。油溫升高後，倒入腌制好的雞腿肉翻炒。快速翻炒幾下，使雞腿斷裂變色，盛出待用。

5.鍋稍微洗壹下，再倒入適量的油，放入蔥、姜、蒜炒香。炒壹會兒，再加入蘑菇肉壹起炒。做飯的時候，註意火候的控制，避免燙傷。

6.接下來倒入之前煮好的雞腿肉壹起翻炒。最後加入少許蠔油、雞精、醬油、味精調味翻炒即可食用。

啤酒雞腿

材料:翅根10、啤酒1瓶、老姜3片、小蔥2根、大蒜3瓣、排骨醬1湯匙、蜂蜜1茶匙、鹽1茶匙、細糖1茶匙、胡椒粉2轉、醬油半茶匙。

1.將翅根清洗幹凈，用冷水浸泡30分鐘，去除血水。然後加入蜂蜜、細鹽、壹包Orlean調味粉和胡椒粉，蓋上保鮮膜。隔夜品嘗大概需要兩到三個小時。

2.腌制完成後，就可以開始烹制這道美味了。鍋內放入適量油燒熱後，放入老姜片、小蔥、蒜瓣炒香。用中小火將蔥、姜、蒜慢慢炒至焦黃，撈出棄去。

3.取出腌制好的翅根，放入鍋中用中小火慢煎至金黃，兩面微焦。煎的時候註意控制火候，不時翻動翼根，讓煎出來的面更均勻。

5.倒入啤酒後，加入蠔油、生抽、細糖煨，中小火煨至汁收得差不多。

燉雞腿

材料:雞腿8個，1草果，八角2個，桂枝3個，香葉2片，當歸1當歸，山奈2個，豆蔻仁5個，1黃糖，1大勺醬油，3大勺醬油，1大勺蠔油。

1.香辛料是賦予雞腿風味的重要原料，使用前必須準備好並清洗幹凈。

2.與單晶冰糖(白色冰糖)相比，黃糖冰糖具有接近紅糖的香味，用於腌制肉類時，口感更好，更美觀。

3.主食的雞腿買回後壹定要充分解凍。然後用水浸泡30分鐘，清洗後再用浸泡過的放血水。鍋內放入冷水，焯水三分鐘，撈出洗凈備用。

4.然後鍋裏熱壹點油，放入黃糖，炒出糖色。倒入適量的水，加入調味料，然後倒入之前準備好的調料，煮開。

5.將雞腿放入燉鍋或燜鍋中，然後倒入準備好的鹵汁。大火燒開，小火燉大約40分鐘。請根據自己的實際情況進行適當調整。

6.鹵制的時候記得留點汁，用來倒米飯。

雞腿肉怎麽吃200個百吃不厭的蒜香雞腿。

材料

生抽2大勺，老抽2大勺，鹽4克，白糖10克，雞腿2大勺，蒜頭4個，鹵湯半個，芝麻壹把。

將雞腿切兩次，加入醬油調味，加入料酒，加入蒜鹽等調料腌制白糖半小時，將雞腿煮至兩面金黃，雞腿加入腌制好的湯汁，煮20分鐘，撒上芝麻。

趙少雞腿飯

材料

雞腿2個，料酒，1大勺醬油，2大勺蜂蜜，1大勺黑胡椒粉，1大勺鹽，1/2大勺西蘭花，胡蘿蔔，少許醬油，1/2大勺蒜，姜，幾片水。

將雞腿去骨，加入黑胡椒、胡椒粉、碎鹽和姜片，腌制五分鐘，加入1湯匙料酒、2湯匙醬油、1湯匙蜂蜜、2湯匙醬油，與水混合均勻，將蔬菜焯水，撈起，將雞腿加入油，小火煎至兩面金黃，加入準備好的醬料，蓋上蓋子，小火燉10分鐘左右，切塊，放在上面